野菜：花の市場 産業研究

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	種子が消えればあなたも消える 共有か独占か / 西川芳昭 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細小さな種子のもつ豊かな世界を伝えたい。人類の共通財産多様な品種を次世代に引き継ぎたい。種子法廃止をきっかけに種子と人間・社会の未来を語る。目次 : 序章　種子法の廃止が農の営みに与える影響/ 第1章　種子法の制定背景と意義/ 第2章　国際条約と種子システムにおける位置付け/ 第3章　ジーンバンクと農家圃場の遺伝資源保全/ 第4章　農業・農村開発の考え方と農民の権利/ 第5章　知的財産権の強化と多国籍企業による種子の囲い込み/ 第6章　品種と種子に関する日本の議論/ 第7章　種子法に支えられた素敵な品種たちの誕生物語/ 第8章　野菜の種子を守る自治体のユニークな取り組み/ 第9章　海外の農民主体の品種育成と在来品種の保全/ 第10章　種子を公共財として守るために/ 終章　持続可能な世界のための多様な種子システム
	農業大国アメリカで広がる「小さな農業」 進化する産直スタイル「CSA」 / 門田一徳 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　なぜアメリカでCSAが拡大したのか（アメリカの巨大農場はわずか4％/ CSAは「食のシーズン券」　ほか）/ 第2章　CSAで産消ウィンウィン（野菜の種類は50種以上/ スーパーよりも3割お買い得　ほか）/ 第3章　野菜だけじゃない多様なCSA（いつも完売パンのCSA/ 店舗を持たず固定費抑制　ほか）/ 第4章　なるほどCSAの応用術（職場CSA、マンハッタンで拡大/ 企業側の調整役と連携　ほか）/ 第5章　日本でCSAを生かすには（消費者教育が最大の課題/ ニューヨークにCSA普及　ほか）
	これからの時代に売れる野菜 イカロスムック 【ムック】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
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	クリエイティブのつかいかた ビジネスに活かすトップクリエイター12人の仕事術 [ 西澤明洋 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	ビジネスに活かすトップクリエイター12人の仕事術 西澤明洋 にっけいでざいん編集部 日経BP 日経BPマーケティンクリエイティブ ノ ツカイカタ ニシザワ,アキヒロ ニッケイ デザイン ヘンシュウブ 発行年月：2016年04月16日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784822235116 西澤明洋（ニシザワアキヒロ） ブランディングデザイナー。1976年滋賀県生まれ。株式会社エイトブランディングデザイン代表。企業のブランド開発、商品開発、店舗開発など幅広いジャンルでのデザイン活動を行っている。グッドデザイン賞、PENTAWARDS、THE　ONE　SHOWをはじめ、国内外の受賞多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　クリエイティブの考えかた／第2章　デザインというクリエイティブ（柴田文江ープロダクトデザインもブランディングを意識する時代･･･(以下省略)
	汝の食物を医薬とせよ “世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り [ 宮崎隆典 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	“世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り 宮崎隆典 藤原書店ナンジ ノ ショクモツ オ イヤク ト セヨ ミヤザキ,タカノリ 発行年月：2014年09月25日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784894349902 宮崎隆典（ミヤザキタカノリ） 昭和18（1943）年、熊本市生まれ。県立熊本高校卒、早稲田大学第一政治経済学部卒。読売新聞記者（婦人部など20年）のあとフリージャーナリスト。農業と食を主たるテーマに、海外取材もしつつ取材・執筆活動をする。鎌倉市教育委員、同教育委員長、東京都消費生活審議会委員などを歴任。現在、「NPO食と農と健康」理事長。「一般財団法人日本消費者協会」評議員。同上NPOの“筑波農場”（茨城県石岡市）のリーダーとして野菜作りをしつつ体験農業を受け入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　古里「八女」と新･･･(以下省略)
	DVDだからよくわかる！野菜づくり [ 井上昌夫 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	井上昌夫 西東社ディーヴイディー ダカラ ヨク ワカル ヤサイズクリ イノウエ,マサオ 発行年月：2008年05月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784791614592 付属資料：DVD1 井上昌夫（イノウエマサオ） 1953年新潟県生れ。青山学院大学理工学部卒。東京都内の合板会社に勤務後、高知県立帰全農場（現在高知県立農業大学校）に、研究生として特別入学。稲作・野菜・畜産の実践研修＆卒業。1978〜80年、国際協力事業団（JICA）／青年海外協力隊員としてマレーシアに赴任。熱帯ジャングルのマレー人入植地にて園芸作物の栽培指導にあたる。帰国後、青年海外協力隊訓練所にて、訓練指導協力員。1982〜2007年、協和種苗（株）（現みかど協和（株））に勤務。入社以来、新商品企画開発＆マーケティング担当。この間、「ワイルドフラー種子による緑化」「家庭菜園向けコンパニオンプランツ用･･･(以下省略)
	儲かる農業ビジネス [ 新農業経営研究会 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	新農業経営研究会 静岡新聞社モウカルノウギョウビジネス シンノウギョウケイエイケンキュウカイ 発行年月：2019年11月27日 予約締切日：2019年11月10日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784783822639 第1章　農業ビジネスの現状と取り組み（これからの農業ビジネス／静岡県の農業ビジネスのすすめ／藤枝セレクション／静岡県立農林大学校における農業ビジネス経営学）／第2章　農業ビジネスの参考事例（大井川農協の未来志向とスーパーマーケットの取り組み／藤枝市富士農園の農業ビジネスの展開〜ビジネス化の苦心／Food＆Farm　Ecosystemを目指して）／第3章　農業の大化けーそのカギは農業のビジネス化とマーケティング／第4章　農業におけるマーケティングの大切さ 農業を始める人、農業で飛躍しようとする人、必読。野菜を作り、売る方法をマーケティングから考える。 本 ビ･･･(以下省略)
	フードシステムの革新と業務・加工用野菜　坂知樹/著	1,980 円	別	ドラマ×プリンセスカフェ
	■ISBN/JAN：9784864293044★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名フードシステムの革新と業務・加工用野菜　坂知樹/著フリガナフ−ド　システム　ノ　カクシン　ト　ギヨウム　カコウヨウ　ヤサイ著者名坂知樹/著出版年月201408出版社大学教育出版大きさ117P　22cm
	水耕栽培百科 [ 武川満夫 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	武川満夫 富民協会スイコウサイバイヒヤツカ タケカワ,ミツオ 発行年月：1986年05月 ページ数：201p サイズ：単行本 ISBN：9784829400470 水耕栽培総論（1　水耕栽培の定義／2　水耕栽培の分類／3　水耕栽培の装置／4　水耕栽培の特徴／5　培地／6　培養液／7　培養液の管理法／8　育苗／9　世界の植物工場／10　米国における新しい水耕装置／11　宇宙基地における野菜工場／12　これからの新しい水耕栽培）／水耕栽培各論／施設内の環境について／植物に関する用語概説（1　営利栽培向きの水耕栽培／2　家庭園芸向きの水耕栽培） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜の仕入れ事典 野菜のプロが教える旬・品種の違い・選び方・使い方 [ 瀬戸達和 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	野菜のプロが教える旬・品種の違い・選び方・使い方 瀬戸達和 旭屋出版ヤサイ ノ シイレ ジテン セト,ミチカズ 発行年月：2008年10月 ページ数：257p サイズ：単行本 ISBN：9784751107874 瀬戸達和（セトミチカズ） 昭和26年7月、東京都台東区浅草生まれ。同48年遠鎌入店、平成9年株式会社遠鎌代表取締役就任。東京青果卸売り組合青年会会長、全国青果卸売り組合青年会会長などを経て、現・東京築地市場青果仲卸協同組合理事。株式会社遠鎌は、江戸時代から日本橋魚河岸と並ぶ青果物を扱う京橋大根河岸に歴史を持ち、大根河岸発祥地の碑に社名が刻まれている。昭和10年2月に築地市場開設とともに築地に移転。第2次世界大戦中の食糧統制制度により一時休止後、戦後の統制解除による仲卸復活で昭和27年に再出発し、昭和61年に株式会社遠鎌を設立。青果物全般を取り扱い、主に業務用食材を飲食店などに販売･･･(以下省略)
	はじめてのイタリア野菜 60種の育て方と食べ方 [ 藤目幸拡 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	60種の育て方と食べ方 藤目幸拡 農山漁村文化協会ハジメテ ノ イタリア ヤサイ フジメ,ユキヒロ 発行年月：2015年10月15日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784540142338 藤目幸擴（フジメユキヒロ） 昭和44年、京都大学大学院農学研究科修了。香川大学、京都府立大学教授を歴任、平成20年3月に退官。現在、京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長、京都園芸倶楽部副会長。農学博士（京都大学）。昭和58年、園芸学会賞奨励賞受賞。野菜の生理・生態が専門で、海外の園芸事情に詳しく、イタリア野菜の栽培指導なども行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イタリア野菜をつくってみよう！（フランス料理のルーツはイタリア料理／身近になったイタリア野菜／栽培のコツ）／いまおもしろい37種（アーティチョーク／イタリアンパセル／エシャロット･･･(以下省略)
	農家が教える野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ / 農文協 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細タネの寿命は何年？ホウレンソウの発芽をよくするには？育苗培土はどう選ぶ？エダマメがすずなりになる断根摘心栽培って何？—などなど。難しそうな育苗も、名人の技を盗めば失敗知らず！タネや培土の基礎知識から、農家のびっくりアイデアまで、発芽・育苗のコツを豊富な写真で解説。丈夫な苗を自分でつくれば、病害虫につよくなり増収もできる！目次 : 名人たちの苗づくり極意（苗づくりは芽出しから—芽出し播きのコツ/ 丈夫な苗に育てれば後は無病息災　ほか）/ 第1章　苗づくりは発芽から（発芽の基本/ 大事なのは培土　ほか）/ 第2章　苗づくりのコツと実際（果菜類/ 葉茎菜類　ほか）/ 第3章　苗で稼ぐ（直売所で売れる苗づくりコツと裏ワザ教えます/ 遅出し苗をお客さんが喜ぶ　野菜苗のずらし販売　ほか）
	農福連携が農業と地域をおもしろくする [ 吉田行郷 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	吉田行郷 里見喜久夫 コトノネ生活ノウフク レンケイ ガ ノウギョウ ト チイキ オ オモシロクスル ヨシダ,ユキサト サトミ,キクオ 発行年月：2020年01月 予約締切日：2020年01月31日 ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784907140311 1章　これまでの農福連携、これからの農福連携（近年盛り上がりを見せる「農福連携」の取り組み／「農福連携」とはどういう取り組みか　ほか）／2章　農福連携・先進事例編（社会福祉法人白鳩会ー過疎だって売りにする。六次化農業のパイオニア／京丸園株式会社ー障害者雇用でユニバーサル農業へ　ほか）／3章　コトノネ的実感的農福連携（福祉から見た農福連携／町に福祉を取りもどす　ほか）／4章　農福連携・自然栽培パーティ編ー事例（株式会社パーソナルアシスタント青空ーロック魂の自然農／NPO法人縁活おもやー売り方は野菜が知っている　ほか）／5章･･･(以下省略)
	毎日が産直！「わくわく広場」が変える食の風景 つくる喜び、食べる楽しさが出会う場所 [ 鶴蒔　靖夫 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	つくる喜び、食べる楽しさが出会う場所 鶴蒔　靖夫 アイエヌ通信社マイニチ ガ サンチヨク ワクワク ヒロバ ガ カエル シヨク ノ フウケ ツルマキ,ヤスオ 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年08月22日 ページ数：229P サイズ：単行本 ISBN：9784872184464 鶴蒔靖夫（ツルマキヤスオ） 評論家。パーソナリティ。1938年、樺太（現サハリン）に生まれる。フリーライター、雑誌『人物評論』編集主幹を経て、著述活動に入る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　流通改革から始まる日本の農業再生／第2章　つくる人とたべる人をつなぐ「わくわく広場」／第3章　生産者・消費者・販売所の「三方よし」のビジネスモデル／第4章　「わくわく広場」のパートナーたち／第5章　創業社長・高品政明の半生と経営理念／第6章　「わくわく広場」がつくる、安心と笑･･･(以下省略)
	地球温暖化と農業 （気象ブックス） [ 清野豁 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	気象ブックス 清野豁 交通研究協会チキュウ オンダンカ ト ノウギョウ セイノ,ヒロシ 発行年月：2008年10月 ページ数：150， サイズ：全集・双書 ISBN：9784425552313 清野豁（セイノヒロシ） 1946年生まれ。1969年九州大学農学部卒業。1971年九州大学大学院農学研究科修士課程修了、九州大学大学院農学研究科博士課程を中退し、九州大学農学部助手。1972年科学技術庁国立防災科学技術センター研究員。1978年農林省九州農業試験場研究員。1987年農林水産省農業環境技術研究所気候資源研究室長、農学博士（九州大学）。2000年農林水産省農業環境技術研究所企画調整部長。2003年（独）農業・生物系特定産業技術研究機構理事。2006年（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター所長。2007年（独）農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センタ･･･(以下省略)
	現代にいきづく京の伝統野菜 古都の食文化を担って [ 菊池昌治 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	古都の食文化を担って 菊池昌治 誠文堂新光社ゲンダイ ニ イキズク キョウ ノ デントウ ヤサイ キクチ,マサハル 発行年月：2006年10月 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784416406106 菊池昌治（キクチマサハル） 1947年山形県南陽市生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 京の伝統野菜（九条葱／水菜／壬生菜／菜の花／筍　ほか）／京野菜の周辺（柚子／古老柿／若冲の“奇”／甘藍／金時人参　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技 / 農文協 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細手づくり食品・保存食の作り方を全国の農家70人が手ほどき。食べておいしく見て楽しい、75素材のレシピ95。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載。農家が選んだ加工・保存に役立つ器具20。野菜、果物、イモ類、米麦など、便利な素材別さくいん付き。目次 : おいしくて長持ちはあたりまえ、見た目も鮮やか！（ジャガイモ団子/ 干し野菜　ほか）/ 1　加工生活、始めました（自分で食べるものは自分でつくりたい/ 料理好きが高じてコンニャクと漬物を製造販売）/ 2　農家の加工・保存レシピ（干し野菜・ドライフルーツ/ ドレッシング　ほか）/ 3　わたしの手づくり加工生活（一人でムリせずニコニコ加工経営/ 菜園修業中、加工もフル回転）/ 4　小さな加工に向く道具（搾る/ 洗う　ほか）
	タネ屋がこっそり教える　野菜づくりの極意【電子書籍】[ 市川啓一郎 ]	1,980 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞すべての野菜のつくり方を覚えるのは大変！　一つ一つ覚えようとするから、ついつい何度も同じことを人に聞いてしまう。本書はそんな人たちからの相談をたくさん受けてきたタネ屋の店主が、野菜共通のつくり方を伝授！　例えば、「夏野菜は温度、秋冬野菜は水」に気をつければ発芽間違いなし！「直根タイプの野菜は直播き、ひげ根タイプの野菜は移植向き」「低温でトウ立ちする野菜、高温でトウ立ちする野菜」など。本書の前半では野菜共通のポイントをイラストで解説、後半では作物別に解説。初心者によくわかり、ベテランもうなる本。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご･･･(以下省略)
	畑でおいしい水をつくる 自家製有機堆肥のすすめ [ 橋本力男 ]	1,980 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	自家製有機堆肥のすすめ 橋本力男 北星社（豊岡）ハタケ デ オイシイ ミズ オ ツクル ハシモト,リキオ 発行年月：2011年11月 ページ数：131p サイズ：単行本 ISBN：9784939145308 橋本力男（ハシモトリキオ） 1952年三重県一志郡美杉村（現・津市美杉町）に生まれる。1977年東京農業大学国際農業開発学科（旧農業拓殖学科）卒業。現在、堆肥・育土研究所代表。三重大学非常勤講師2001年〜。（独）農業・食品産業技術総合研究機構農業者大学校講師2002年〜。三重県農業大学校講師2004年〜。NPO生ごみリサイクル全国ネットワーク評議員。紀宝町生ごみ堆肥化事業アドヴァイザー。（株）ユニバーサルデザイン総合研究所客員研究員。公益財団法人ICETT技術顧問。その他、企業数社の技術顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機農業技術を学ぶ前に･･･(以下省略)
	幸福な田舎のつくりかた 地域の誇りが人をつなぎ、小さな経済を動かす [ 金丸　弘美 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	地域の誇りが人をつなぎ、小さな経済を動かす 金丸　弘美 学芸出版社コウフクナイナカノツクリカタ カナマル ヒロミ 発行年月：2012年09月14日 予約締切日：2012年09月13日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784761513146 金丸弘美（カナマルヒロミ） 食環境ジャーナリスト、食総合プロデューサー。1952年生まれ。全国1000の農山漁村を訪れ、食からの地域再生や食育、食のワークショップなどの企画をプロデュースし出版や講演活動を通じて広く発信する。2008年より総務省地域力創造アドバイザー、農林水産省地域ブランド化支援事業プロデューサー、2009年より内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師に就任。高知県農業創造人材育成事業総合アドバザーなど、各地で行政と地域住民が連携した地域活性化事業のアドバイザーを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていた･･･(以下省略)

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