野菜：花の市場 産業研究

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	我が国における食料自給率向上への提言／板垣啓四郎【3000円以上送料無料】	2,200 円	別	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者板垣啓四郎(編著)出版社筑波書房発売日2011年03月ISBN9784811903811ページ数162Pキーワードわがくににおけるしよくりようじきゆうりつこうじよう ワガクニニオケルシヨクリヨウジキユウリツコウジヨウ いたがき けいしろう イタガキ ケイシロウ9784811903811目次第1章 食料自給率と食料供給力：再考/第2章 国際経済環境と日本農業/第3章 「食料自給率」の縁辺/第4章 土地利用型農業と自給力の向上/第5章 国産大豆の需給の実態と実需者主導による需要の創出/第6章 IT活用による農地の高度利活用と農業生産支援の可能性/第7章 加工・流通段階における主体間の連携に関する考察—国内冷凍野菜製造業者と大手冷凍野菜開発輸入業者を対象に/第8章 土地利用型作物をめぐる技術革新のポテンシャリティ/第9章 ムギ類（コムギ）の増産に向けた技術的課題/第10章 地力維持に重点をお･･･(以下省略)
	ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法　上 世界を変えた20の野菜の歴史 [ レベッカ・ラップ ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	世界を変えた20の野菜の歴史 レベッカ・ラップ 緒川久美子 原書房BKSCPN_【biz2016】 ニンジンデトロイアセンソウニカツホウホウ ジョウ レベッカラップ オガワクミコ 発行年月：2015年01月26日 予約締切日：2015年01月23日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784562051304 ラップ，レベッカ（Rupp,Rebecca） 児童文学作家、テクニカルライター。子供向けや大人向けの十冊以上の著作がある。細胞生物学および生物科学の分野で博士号取得。多くの雑誌に寄稿している。米国バーモント州在住 緒川久美子（オガワクミコ） フィクション、実用書など幅広い分野の翻訳を手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　アスパラガス、フランス国王を誘惑する／第2章　インゲンマメ、暗黒時代を終わらせる／第3章　ビーツ、ヴィクトリ･･･(以下省略)
	イチジク 栽培から加工・売り方まで 新特産シリーズ / 株本暉久 【本】	2,200 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明経費がかからず、根付け2年めから収入が上がるイチジクは、完熟果・新鮮さで勝負する野菜感覚の果樹。作期分散・面積拡大にむけた施設栽培、遠隔地での産地づくりを可能にする最新技術も詳説。〈株本暉久〉1939年生まれ。農学博士。兵庫県立中央農業技術センター次長兼農業試験場長。
	江戸時代の野菜の栽培と利用 [ 杉山直儀 ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	杉山直儀 杉山朝子 養賢堂エド ジダイ ノ ヤサイ ノ サイバイ ト リヨウ スギヤマ,タダヨシ スギヤマ,アサコ 発行年月：1998年04月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784842598109 第1章　野菜の種類／第2章　野菜の作付時期／第3章　栽培管理／第4章　野菜の繁殖／第5章　江戸近郊の野菜生産／第6章　野菜の利用 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	ギョウジャニンニク 軟白生産の実際、栄養価値と売り方 （新特産シリーズ） [ 井芹　靖彦 ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	軟白生産の実際、栄養価値と売り方 新特産シリーズ 井芹　靖彦 農山漁村文化協会ギョウジャニンニク イセリ　ヤスヒコ 発行年月：2001年03月10日 予約締切日：2001年03月09日 ページ数：178p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540002847 井芹靖彦（イセリヤスヒコ） 1940．1．31、樺太敷香生まれ、北海道空知郡北村で育つ。1959．3、道立岩見沢農業高校卒業。1961．3、道立農業技術講習所修了。1961．6、北海道職員に採用、農業改良普及員として釧路支庁、十勝支庁、網走支庁、宗谷支庁、根室支庁において飼料作物、乳牛・畜産、経営の技術普及並びに地域活性化事業に従事する。2000．3、根室支庁北根室地区農業改良普及センター所長を最後に定年退職。1992．12、「アルファファ栽培技術改善とその普及・指導」により北海道草地研究会賞受賞。現在、「堆肥に反応する作物の検索･･･(以下省略)
	有機野菜ビックリ教室 米ヌカ・育苗・マルチを使いこなす / 東山広幸 【本】	2,200 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細新規就農28年の有機栽培農家直伝、誰でもできる野菜作り。どんな野菜でも苗を育てて、身近にある米ヌカやマルチを使うのがコツ。東山広幸(ひがしやまひろゆき)。北海道出身で、東北大学の大学院を出て、そのまま福島県いわき市の山間地に新規就農して28年。無農薬・無化学肥料栽培で育てた多品目の野菜と米を宅配。田畑を合わせて約100aと小さな農家だが、これで家族4人の生活をやりくりしてきた。月刊「現代農業」の常連執筆農家。
	会津伝統野菜 [ 平出美穂子 ]	2,200 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	平出美穂子 歴史春秋出版アイズ デントウ ヤサイ ヒライデ,ミホコ 発行年月：2016年06月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784897578828 平出美穂子（ヒライデミホコ） 福島の食文化研究家。管理栄養士。1972年福島県の学校栄養士を経て保健所栄養士、病院栄養士、会津短期大学助手、講師を経て2004年郡山女子大学食物栄養学科准教授となり2012年に退職。現在は福島県立テクノアカデミーの非常勤講師として勤務。主な著書、『中通りの年中行事と食べ物』（福島民報出版文化賞受賞）『会津藩の食文化』（第28回地方出版文化功労賞奨励賞受賞）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 会津伝統野菜設立から14年の展望／会津公設市場と会津伝統野菜／会津伝統野菜を守る会の活動状況／会津伝統野菜料理と会津の器へのこだわり／会津伝統野菜20品目選定／会津の伝･･･(以下省略)
	養液栽培の新技術 [ 農耕と園芸編集部 ]	2,200 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	農耕と園芸編集部 誠文堂新光社ヨウエキ サイバイ ノ シンギジュツ ノウコウ ト エンゲイ ヘンシュウブ 発行年月：1986年11月 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784416486061 養液栽培の基礎技術（養液栽培の施設／育苗と定植の方法／新しい培地の特性と利用／培養液制御の装置化／培養液管理　組成と濃度／養液栽培の目ざすもの／西欧諸国における養液栽培の現状と問題点）／養液栽培の方式と各種プラント／作物別養液栽培技術（トマト／キュウリ／イチゴ／軟弱野菜の養液栽培／花のロックウールを中心とした養液栽培）／事例にみる養液栽培技術（トマト＋メロンの養液栽培の技術と経営／新和式等量交換方式によるトマトの養液栽培／キュウリのロックウール栽培ー服部勇一氏の栽培と経営／イチゴのNFT栽培、その優良事例／簡易れき耕による細ネギの栽培技術／M式水耕におけるミツバ栽培／サンドポニックスに･･･(以下省略)
	おひとり農業 [ 岡本よりたか ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	岡本よりたか 内外出版社オヒトリノウギョウ オカモトヨリタカ 発行年月：2024年06月25日 予約締切日：2024年03月01日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784862576989 岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 1958年、福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。TVディレクター時代、取材を通して農業の環境や健康への破壊的ダメージを知り、またITエンジニア時代、効率化という名の非効率な経済社会のシステムを知り、40歳半ばで、社会に背を向け、山梨県北杜市に移住して山暮らしを始める。その後、自然農法を学び、それをヒントに、自分なりの農法を確立しながら農業に勤しむも、生活苦に陥る。しかし、そのお陰で、「人は水と太陽と空気と種さえあれば生きていける」という真実に出会うことになる。現在は、岐阜県郡上市に再移住し、自家採種の大切さを訴えるセミナーや講演･･･(以下省略)
	野菜の新技術と新資材 [ 東京近郊そ菜技術研究会 ]	2,200 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	東京近郊そ菜技術研究会 誠文堂新光社ヤサイ ノ シンギジュツ ト シンシザイ トウキョウ キンコウ ソサイ ギジュツ ケンキュウカイ 発行年月：1985年09月 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784416485026 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	農商工間の共創的連携とナレッジマネジメント／堀田和彦【1000円以上送料無料】	2,200 円 売り切れ	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者堀田和彦(著)出版社農林統計出版発売日2012年05月ISBN9784897322520ページ数174Pキーワードのうしようこうかんのきようそうてきれんけいとなれつ ノウシヨウコウカンノキヨウソウテキレンケイトナレツ ほつた かずひこ ホツタ カズヒコ9784897322520目次本書の課題と構成/農商工連携、6次産業化の分析視角—ナレッジマネジメント等の視点から/第1部 定量的分析による実態解明（農協による加工用原料の生産販売の実態と今後の推進方向/食料加工品とその原料農産物に関する消費者意識と購買行動—福岡市住民へのアンケート調査を基に/食品加工メーカーの国産原料使用の現状と今後の推進方向—福岡県内食品メーカーへのアンケート調査を基に/カット野菜業者の国産原料確保と販売実態の多様性/農商工連携事例のイノベーション創出過程に関する定量分析—農商工連携88選を事例に）/第2部 定性的分･･･(以下省略)
	ユニバーサル農業 京丸園の農業 / 福祉 / 経営 / 鈴木厚志 【本】	2,200 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細農福連携をてこに持続可能な経営体へ。作業手順などを明確化、標準化。障がいの有無、年齢などを問わずに働ける場の実現と可能性。目次 : 第1章　ユニバーサル農業の打ち出すもの/ 第2章　家族経営からユニバーサル農業へ/ 第3章　福祉の世界から教えられたこと/ 第4章　ともに働くためのノウハウ共有/ 第5章　ユニバーサルな野菜と農業機械/ 第6章　地域での連携と農業経営の捉え方/ 第7章　持続可能なユニバーサル農業へ
	サトイモ 栽培から貯蔵、種芋生産まで 新特産シリーズ / 松本美枝子(農学) 【全集・双書】	2,200 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細日常食、行事食に欠かせない伝統野菜サトイモの安定栽培技術、貯蔵、種芋生産、手づくり加工・料理までを1冊に。目次 : 第1章　サトイモの魅力/ 第2章　多様なサトイモの品種/ 第3章　作物としての特徴と栽培のポイント/ 第4章　作型の特徴と品種の選択/ 第5章　栽培技術の実際/ 第6章　生理障害と病害虫/ 第7章　サトイモの利用と加工、料理
	産地と食卓をつなぐ農業技術普及 特徴ある農産物の普及から見えてくる課題 [ 佐藤百合香 ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	特徴ある農産物の普及から見えてくる課題 佐藤百合香 筑波書房BKSCPN_【biz2016】 サンチ ト ショクタク オ ツナグ ノウギョウ ギジュツ フキュウ サトウ,ユリカ 発行年月：2013年03月 ページ数：139p サイズ：単行本 ISBN：9784811904207 佐藤百合香（サトウユリカ） 1963年秋田県生まれ。秋田大学教育学部卒業後、農林水産省東北農業試験場（現．独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター）に配属、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　課題と方法／第1章　寒さを活かした特徴ある食材の開発と普及ー寒締めホウレンソウを事例として（寒締め栽培の開発と社会的背景／岩手県A地域における寒締め栽培の展開過程　ほか）／第2章　地域資源の再評価による消費者への食材普及ー日本短角種の地場消費振興をめぐって（日本･･･(以下省略)
	産地と食卓をつなぐ農業技術普及 特徴ある農産物の普及から見えてくる課題／佐藤百合香【1000円以上送料無料】	2,200 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者佐藤百合香(著)出版社筑波書房発売日2013年03月ISBN9784811904207ページ数139Pキーワードさんちとしよくたくおつなぐのうぎようぎじゆつ サンチトシヨクタクオツナグノウギヨウギジユツ さとう ゆりか サトウ ユリカ9784811904207目次序章 課題と方法/第1章 寒さを活かした特徴ある食材の開発と普及—寒締めホウレンソウを事例として（寒締め栽培の開発と社会的背景/岩手県A地域における寒締め栽培の展開過程 ほか）/第2章 地域資源の再評価による消費者への食材普及—日本短角種の地場消費振興をめぐって（日本短角種の生産・流通をめぐる現状/岩手県盛岡市における家庭での肉消費 ほか）/第3章 新タイプ野菜へのニーズ創出と普及—加熱調理用トマトを事例として（加熱調理用トマトをめぐる動向/調査の概要 ほか）/第4章 食と農をつなぐ普及活動に向けて—要約と結論（研究の要約/結･･･(以下省略)
	我が国における食料自給率向上への提言 [ 板垣啓四郎 ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	板垣啓四郎 筑波書房ワガクニ ニ オケル ショクリョウ ジキュウリツ コウジョウ エノ テイゲン イタガキ,ケイシロウ 発行年月：2011年03月 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784811903811 板垣啓四郎（イタガキケイシロウ） 1955年生まれ。東京農業大学国際食料情報学部国際農業開発学科教授。東京農業大学農学部農業拓殖学科卒業。博士（農業経済学）。東京農業大学助手、講師、助教授を経て現職。専門分野は農業開発経済学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料自給率と食料供給力：再考／第2章　国際経済環境と日本農業／第3章　「食料自給率」の縁辺／第4章　土地利用型農業と自給力の向上／第5章　国産大豆の需給の実態と実需者主導による需要の創出／第6章　IT活用による農地の高度利活用と農業生産支援の可能性／第7章　加工・流通段階における主･･･(以下省略)
	減農薬で丈夫な野菜作り 作物生育と栽培の実践 [ 古谷正 ]	2,200 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	作物生育と栽培の実践 古谷正 東京農業大学出版会ゲンノウヤク デ ジョウブナ ヤサイズクリ フルヤ,タダシ 発行年月：2004年06月 ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784886940575 古谷正（フルヤタダシ） 農学博士。昭和15年東京都小金井市生まれ。野菜育種家の次男として生まれ幼い頃から野菜栽培に従事。昭和38年東京農業大学農学部卒業。昭和38年特殊法人農業機械化研究所（現、独立行政法人生研機構センター）。昭和48年農水省野菜試験場（現、独立行政法人野菜茶業研究所）。この間、主として野菜栽培の機械化研究に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　作物の生育と環境（作物の生育と栄養／土作りー生育環境／堆肥とボカシ肥）／第2編　主要野菜の特徴と栽培のポイント（葉菜類／根菜類／果菜類）／第3編　篤農家の栽培と意見（群馬県嬬恋村でキャベツ･･･(以下省略)
	植物の不思議（2（野菜と果物編）） [ 斗沢栄一 ]	2,200 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	斗沢栄一 東奥日報社ショクブツ ノ フシギ トザワ,エイイチ 発行年月：2015年11月 ページ数：113p サイズ：単行本 ISBN：9784885612213 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	ひと目でわかる野菜・ハ-ブの病害虫防除 [ 根本久 ]	2,200 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	根本久 米山伸吾 家の光協会ヒトメ デ ワカル ヤサイ ハーブ ノ ビョウガイチュウ ボウジョ ネモト,ヒサシ ヨネヤマ,シンゴ 発行年月：2002年02月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784259512224 根本久（ネモトヒサシ） 1950年東京都に生まれる。東京農工大学農学部卒業。埼玉県庁農政課、埼玉県園芸試験場を経て埼玉県農林総合研究センター生物機能担当。東京農工大学非常勤講師、東京農業大学客員研究員、農学博士。NHKの「趣味の園芸」の講師をはじめ、マスコミでも活躍中 米山伸吾（ヨネヤマシンゴ） 1931年東京都に生まれる。千葉大学園芸学部卒業。茨城県園芸試験場環境部長、茨城県農業試験場病虫部長、国際協力事業団（JICA）の専門家を経て（財）日本園芸生産研究所非常勤講師。農学博士、樹木医（農林水産大臣認定）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの･･･(以下省略)
	伝統野菜の今 地域の取り組み、地理的表示の保護と遺伝資源 ASAHI　ECO　BOOKS / 香坂玲 【本】	2,200 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　曖昧なる伝統野菜（そもそも伝統野菜と呼ばれるものとは何か/ 全国各地の伝統野菜）/ 第2部　闘い、制度、そして伝統野菜の未来へ（遺伝資源をめぐる国内外の動き/ 知的財産と地理的表示/ 農業や農村に関わる国内の制度）

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