野菜：花の市場 産業研究

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	夢みる野菜 能登といわき遠野の物語 [ 細井勝 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	能登といわき遠野の物語 細井勝 論創社ユメミル ヤサイ ホソイ,マサル 発行年月：2016年06月 ページ数：269p サイズ：単行本 ISBN：9784846015435 細井勝（ホソイマサル） 1954年、金沢市生まれ。20年にわたる新聞記者生活を経て独立後、金沢を足場にノンフィクション取材を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　海の底から広がった農業の夢／第2章　無化学・無農薬農業への挑戦／第3章　夢見る力が若者たちの生きる糧／第4章　夢の舞台は世界農業遺産／第5章　いわき遠野物語／第6章　広がる連携と共感の輪 能登の先端・珠洲市の限界集落で無農薬農法による野菜作りをする若者と、過疎化が進むいわき市遠野で震災の風評被害に立ち向かう生産者が、野菜をつうじた交流をもとに“新たな地域社会”の再生を目指す。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産･･･(以下省略)
	店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方 飲食店で働く人たちへ1分間メッセージ [ 五十嵐茂樹 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	飲食店で働く人たちへ1分間メッセージ 五十嵐茂樹 旭屋出版ミセ オ ノバス ジブン オ ミガク シゴト ノ ヤリカタ イガラシ,シゲキ 発行年月：2017年01月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784751112595 五十嵐茂樹（イガラシシゲキ） 1954年福井県生まれ。大学を卒業後、1980年（株）ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部長を歴任し、その後1994年（株）アレフで営業統括として「びっくりドンキー」の全国展開を指揮する。2002年には（株）五十嵐マネジメント・サポートを主宰し、多数の企業再生を手掛けた後、それまでの経験を下にプロ経営者としての道を歩む。2005年（株）ジャパンフードシステムズ代表取締役社長（タパス＆タパス）、2008年（株）コロワイド東日本代表取締役社長（甘太郎・北海道等）、2012年（株）ダブリューピィージャパン代表取締役社長･･･(以下省略)
	金持ち農家、貧乏農家 [ 高津佐　和宏 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	高津佐　和宏 かんき出版カネモチノウカ　ビンボウノウカ コウツサ　カズヒロ 発行年月：2024年10月09日 予約締切日：2024年09月12日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784761277611 高津佐和宏（コウツサカズヒロ） 合同会社アグリビジネスパートナーズ代表社員。農業経営コンサルタント。農業経営を学び続ける有料オンラインスクール「儲かる農家のオンラインスクール」主宰。1979年、宮崎県小林市に3人兄弟の長男として生まれる。実家は父の代から始めた花卉（菊が中心）農家。宮崎県内の農業高校、宮崎大学農学部、宮崎大学大学院修士課程を修了後、経営の側面から農業を勉強するために、JA宮崎経済連に就職する。農業機械部門、マーケティング担当、業務加工用野菜の営業、大阪営業所勤務を経て、「冷凍野菜工場の立ち上げの準備室」へ配属。子会社を設立し、工場建設のための補助金申請、融資･･･(以下省略)
	野菜の発育と栽培 [ 藤目幸拡 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	藤目幸拡 西尾敏彦（1940ー） 三恵社 JRCヤサイ ノ ハツイク ト サイバイ フジメ,ユキヒロ ニシオ,トシヒコ(1940ー) 発行年月：2004年04月 ページ数：190p ISBN：9784883612253 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	教育農場の四季 人を育てる有機園芸 [ 澤登早苗 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	人を育てる有機園芸 澤登早苗 コモンズキョウイク ノウジョウ ノ シキ サワノボリ,サナエ 発行年月：2005年04月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784861870040 沢登早苗（サワノボリサナエ） 1959年山梨県牧丘町生まれ。1981年東京農工大学農学部農学科卒業。1982年文部省奨学生としてニュージーランド、マッセイ大学大学院に留学。1983年マッセイ大学大学院ディプロマコース修了。1990年東京農工大学大学院連合農学研究科修了。農学博士。専門は農学（園芸学）。恵泉女学園大学専任講師、日本有機農業研究会理事（国際担当）、日本有機農業学会理事。山梨でブドウやキウイフルーツの有機無農薬栽培を実践するとともに、2003年からは東京・南青山にある子育て支援施設「あいぽーと」の園庭で、未就学児とその家族を対象とした有機野菜教室を開いている（本データはこの書籍が刊行された･･･(以下省略)
	東京農業人[本/雑誌] / Beretta/著	1,760 円	別	ネオウィング 楽天市場店
	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞ミツバチが繋ぐ人々と地域の絆 金色に輝く百花蜜—中央区/銀座ミツバチプロジェクト南青山都会の真ん中で、幸せを届ける屋上菜園レストラン—港区/リビエラダイニンググランブルー青山現代に蘇る江戸の銘品 寺島なす復活プロジェクト—墨田区/寺島なす東京という地を活かして 人とのふれあい溢れるりんご農園—世田谷区/内海果樹園東京23区内にもまだ在った ブランド『ありが豚』養豚場—世田谷区/吉実園園芸に魅せられ60有余年 花木は愛情に応え育っていく—杉並区/野田園芸グリグリ・プロジェクト 自然と人々が織りなす交流畑—豊島区/芸術家と子どもたち本来のなすの味 甘みが特徴 東京江戸野菜雑司ヶ谷なす—練馬区/加藤農園幻の東京ブランド柿と共に 受け継がれる柿農園—練馬区/荘埜園モノ作りからコト作りへ 地域コミュニティとしての農業—練馬区/亀戸大根〔ほか〕＜商品･･･(以下省略)
	東京農業人／Beretta【1000円以上送料無料】	1,760 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者Beretta(著)出版社雷鳥社発売日2015年04月ISBN9784844136804ページ数239Pキーワードとうきようのうぎようじん トウキヨウノウギヨウジン べれつた ベレツタ9784844136804目次ミツバチが繋ぐ人々と地域の絆 金色に輝く百花蜜—中央区／銀座ミツバチプロジェクト/南青山都会の真ん中で、幸せを届ける屋上菜園レストラン—港区／リビエラダイニンググランブルー青山/現代に蘇る江戸の銘品 寺島なす復活プロジェクト—墨田区／寺島なす/東京という地を活かして 人とのふれあい溢れるりんご農園—世田谷区／内海果樹園/東京23区内にもまだ在った ブランド『ありが豚』養豚場—世田谷区／吉実園/園芸に魅せられ60有余年 花木は愛情に応え育っていく—杉並区／野田園芸/グリグリ・プロジェクト 自然と人々が織りなす交流畑—豊島区／芸術家と子どもたち/本来のなすの味 甘みが特徴 東京江･･･(以下省略)
	漬物 （こまった、教えて農産加工便利帳） [ 小清水正美 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	こまった、教えて農産加工便利帳 小清水正美 農山漁村文化協会ツケモノ コシミズ,マサミ 発行年月：2013年09月 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540112461 小清水正美（コシミズマサミ） 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。1971年に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で、農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。1999年から環境農政部農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）となる。2009年退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 塩漬け（のらぼう菜の浅漬け／大山菜のきざみ浅漬け／大山菜漬け（カラシナ漬け）／シソの実漬け／桜の花漬け／カリカリ梅漬け）／醤油漬け（福神漬け／ウリのいんろう漬け／青梅の醤油漬け／ハリハリ漬け）／ぬか漬け（ふすま漬け（た･･･(以下省略)
	エコロジ-ショップの働きかた Gaiaという仕事場 （シリ-ズこんな仕事したかった） [ 新井由己 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	Gaiaという仕事場 シリーズこんな仕事したかった 新井由己 自然食通信社 自然食通信社エコロジー ショップ ノ ハタラキカタ アライ,ヨシミ シゼンショク ツウシンシャ 発行年月：2007年03月 ページ数：165p サイズ：単行本 ISBN：9784916110909 新井由己（アライヨシミ） 1965年神奈川県生まれ。ライター＆フォトグラファー。山梨県菲崎市在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　飛び込んで、出会った場所（フリーマーケット通いから古着屋へ／インドの優しさ、日本の居場所のなさ　ほか）／2　GAIAだから「売る仕事」が楽しい（「今日も楽しかった」／海外で生活してみたい　ほか）／3　耕すことが働くこと（「平和学」にひかれて／太陽を浴びているのが好き　ほか）／4　お客さんといっしょに喜びたい（楽しいお酒と楽しいご飯／サラリーマンはつまらないぞと･･･(以下省略)
	完全版　川口由一自然農 農薬を使わず、耕さない　野菜と米のつくり方 / 川口由一 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細自然農40年の集大成。持続可能な究極のスタイル。目次 : 第1章　自然農という名の「生命の楽園」（耕さない自然農の畑で野菜が育つわけ/ 自然農3原則/ 自然農・農的暮らしを学ぶ「赤目自然農塾」　ほか）/ 第2章　自然農　はじめの一歩（自然農で使う3つの道具/ 自然農の畝づくり/ 自然農の畝の立て方　ほか）/ 第3章　自然農の野菜づくり40（キャベツ/ ホウレンソウ/ リーフレタス　ほか）/ 第4章　自然農へ至る道—川口由一の歩み
	田舎・郊外でお店、はじめました。 都心からはなれて人気店をつくった14人に学ぶお店のはじめ方・続け方 [ 長井 史枝 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	都心からはなれて人気店をつくった14人に学ぶお店のはじめ方・続け方 長井 史枝 雷鳥社イナカ コウガイ デ オミセ ハジメマシタ トシン カラ ハナレテ ニンキテン オ ツクッタ ジュウヨニン ニ マナブ オミセ ノ ハジメカタ ツズケカタ 発行年月：2015年11月20日 予約締切日：2015年11月19日 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784844136897 インタビュー（野菜ごはん＋ギャラリーYUSAN　海平貴史さん＆牧野加奈子さん／ハナメガネ商会　マスダモモエさん／畑のコウボパンタロー屋　星野太郎さん＆真弓さん／喫茶ソスイ　すずききみこさん／REGULUS　石川伸幸さん　ほか）／Q＆A（お店を始めるにあたって必要な心構えって？／お店のコンセプトってなに？どうやって考える？／開業するために必要な届出と資格は？／開業資金ってどれくらい必要だろう？／開業資金はどうやっ･･･(以下省略)
	楽しく作るハイドロカルチャー 図解生活園芸 [ 武川満夫 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	図解生活園芸 武川満夫 武川政江 源草社タノシク ツクル ハイドロカルチャー タケカワ,ミツオ タケカワ,マサエ 発行年月：2004年07月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784906668397 武川満夫（タケカワミツオ） 1927年長野県生まれ。種苗試験場研究所等をへて1977年日本園芸大学校教授。園芸技術普及協会、美容長寿協会、日本花食協会各会長をへて武川コンサルタント事務所長。15年にわたり園芸療法の研究・普及・啓蒙活動につとめる 武川政江（タケカワマサエ） 1927年長野県生まれ。小学校教諭をへて恵泉女学園短大園芸科にて野菜・花卉園芸を学ぶ。1977年に日本園芸大学校教授となる。家庭園芸研究所を創設し、新聞、テレビ、雑誌などで園芸の指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ハイドロカルチャーの基礎知識ーライフガーデニング総論･･･(以下省略)
	旅する八百屋 [ 青果ミコト屋 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	青果ミコト屋 アノニマ・スタジオ KTC中央出版タビスル ヤオヤ セイカ ミコトヤ 発行年月：2015年05月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784877587369 1　旅のはじまり（何かもの足りない日々／きっかけは小さな「リンゴ」　ほか）／2　旅する八百屋（ぼくらが旅に出る理由／いざ、農家トリップへ　ほか）／3　ミコト屋対談（with　料理人船山義規／with　料理家有元くるみ＆IFNi　ROASTING＆CO．松葉正和　ほか）／4　これからのミコト屋（八百屋という仕事／八百屋の存在意義　ほか） ほんとうのおいしいってなんだろう？自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのか。何を食べるのかというひとつの選択が、自分の体を、そして未来をつくっていく。小さな八百屋が旅して考えた野菜のこと、食のこと。“おいしい”でみんなをつなぐ、八百屋という仕事･･･(以下省略)
	ニンニク 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで （新特産シリーズ） [ 大場　貞信 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで 新特産シリーズ 大場　貞信 農山漁村文化協会ニンニク オオバ　サダノブ 発行年月：2003年03月 ページ数：172p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540021343 大場貞信（オオバサダノブ） 1941年（昭和16年）北海道函館市生まれ。元青森県畑作園芸試験場研究調整監。岩手大学農学部農学科卒。1964年（昭和39年）に青森県職員となり、青森県農業試験場、青森県農業試験場砂丘分場、青森県畑作園芸試験場に勤務し、ニンニク、ナガイモ、トマトなどの野菜の試験研究をおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　パワーのみなもとニンニクの魅力（健康増進に古くから利用されていたニンニク／ニンニクの秘める力　ほか）／第2章　ニンニクの基礎知識（ニンニクはこんな植物／発芽から収穫までの生育サイクル　ほか）／第3章　ニンニク･･･(以下省略)
	図解でよくわかる 農薬のきほん 農薬の選び方・使い方から、安全性、種類、流通まで [ 寺岡　徹 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	農薬の選び方・使い方から、安全性、種類、流通まで 寺岡　徹 誠文堂新光社ズカイデヨクワカル ノウヤクノキホン テラオカ トオル 発行年月：2014年05月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416614990 寺岡徹（テラオカトオル） 農学博士。東京農工大学教授。植物の病害抵抗性機構を分子生物学的、生化学的に明らかにすること、また、病原微生物がたんにものを腐敗させる微生物とどこが異なっているのかを明らかにすることを目的に研究を行っている。日本農薬学会学会賞、日本植物病理学会学会賞、日本農薬学会論文賞などを受賞。1975年東京農工大学農学部卒。1977年東京農工大学大学院農学研究科修士課程修了、三菱化成工業株式会社入社。1983年東京農工大学農学部助手。1993年東京農工大学農学部助教授。1999年東京農工大学農学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載され･･･(以下省略)
	プロが教える!安心 & おいしい野菜づくり　家庭菜園のコツ50 コツがわかる本! / まちなか菜園 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明果菜、葉菜、根菜に分けて、家庭菜園のコツをプロが教える。コツを?むための注意点、該当する品種・病気・害虫、植えつけと収穫時期、ポイントがわかる手順写真を掲載。土づくりなど基礎となるコツも紹介する。
	タケノコ 栽培・加工から竹材活用まで 新特産シリーズ / 野中重之 【全集・双書】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。〈野中重之〉昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
	タネが危ない / 野口勲 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細手塚治虫『火の鳥』初代担当編集者となり、我が国で唯一、固定種タネのみを扱う種苗店三代目主人が、世界の農業を席巻するF1（一代雑種）技術が抱えるリスクを指摘、自家採種をし、伝統野菜を守り育てる大切さを訴える。目次 : 第1章　タネ屋三代目、手塚慢画担当に（タネ屋に生まれて/ 手塚漫画との出合い　ほか）/ 第2章　すべてはミトコンドリアの釆配（生命が続いていくということ/ タラコは吉永小百合の卵子何年分？　ほか）/ 第3章　消えゆく固定種　席巻するF1（最初の栽培作物はひょうたん？/ 優性と劣性　ほか）/ 第4章　F1はこうして作られる（「除雄」を初めて行ったのは日本人/ 自家不和合性を使ったアブラナ科野菜のF1　ほか）/ 第5章　ミツバチはなぜ消えたのか（二〇〇七年に起こったミツバチの消滅現象/ F1のタネ採りに使われているミ･･･(以下省略)
	八百屋とかんがえるオーガニック！ [ warmerwarmer ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	warmerwarmer KTC中央出版ヤオヤトカンガエルオーガニック ウォーマーウォーマー 発行年月：2019年06月14日 予約締切日：2019年04月25日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784877587956 1章　古来種野菜と話をしよう（古来種野菜図鑑／八百屋のFeel　and　Talk！）／2章　古来種野菜が教えてくれること（最初に伝えておきたいこと／オーガニックかもしれないし、そうじゃないかもしれないけど／生きとし生けるもの、の「願い」や「営み」／warmerwarmerを構築する、感じるオーガニックとは／「農と農業」「手仕事と機械化」）／3章　未来に繋げるオーガニックだから、古来種野菜を食べてください（EAT！EAT！EAT！／僕らを動かすショートストーリー） 自分の中のオーガニックを感じる、その前に。少し先にある未来を想像しながら、さぁ、オーガニックセ･･･(以下省略)
	犬と歩けばワンダフル 密着!猟犬猟師の春夏秋冬 [ 北尾 トロ ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	北尾 トロ 集英社イヌトアルケバワンダフル ミッチャク リョウケンリョウシノシュンカシュウトウ キタオ トロ 発行年月：2021年04月26日 予約締切日：2021年03月17日 ページ数：260p サイズ：単行本 ISBN：9784087816983 北尾トロ（キタオトロ） ノンフィクション作家。1958年福岡県生まれ。2010年ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、2015年まで編集長を務める。2012年長野県松本市に移住、翌年狩猟免許を取得。猟師としても活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　犬がいるから狩猟をするのだ（イノシシを探していたら日本絵が見えてきた／船木家のツートップは、お調子者のブラと人見知りのアンズ　ほか）／第2部　ブラとアンズ、親になる（仔犬が生まれた！／母になったアンズ、オロオロするブラ　ほか）／第3部　信州の鉄砲ぶち（松･･･(以下省略)

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