野菜：花の市場 農業・畜産業

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	農業崩壊　誰が日本の食を救うのか [ 吉田 忠則 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	吉田 忠則 日経BPノウギョウホウカイダレガニホンノショクヲスクウノカ ヨシダタダノリ 発行年月：2018年09月22日 予約締切日：2018年08月22日 ページ数：336p サイズ：単行本 ISBN：9784822255886 吉田忠則（ヨシダタダノリ） 日本経済新聞社編集委員。1989年、京都大学卒業後、日本経済新聞社入社。流通経済部、経済部、政治部を経て、2003年、中国総局（北京）駐在。同年「生保予定利率下げ問題」の一連の報道で新聞協会賞受賞。2007年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　砂上の飽食ニッポンと「三人に一人が餓死」の明日／第1部　「農業と政治」の相克（農政に挑んだ「未来の総理」／「札束農政」解体への暗闘）／第2部　「植物工場」悪夢と光明（誤算続きの「夢の工場」／「工場野菜」大躍進へ）／第3部　「企業参入」成功の条件（「･･･(以下省略)
	わたしのエコひいき農業 有機無農薬栽培の実際 [ 堀 俊一 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	有機無農薬栽培の実際 堀 俊一 筑波書房ワタシノエコヒイキノウギョウ ホリ シュンイチ 発行年月：2018年10月10日 予約締切日：2018年09月08日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784811905426 堀俊一（ホリシュンイチ） 1949年栃木県生まれ。東京農工大学卒業、1972年から2008年まで農業改良普及員等、おもに野菜担当。退職後、就農。栽培品目は、露地野菜（多品目少量栽培）とダイズ、ラッカセイ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機無農薬栽培と天敵の利用（病害虫の発生条件／有機無農薬栽培と病害虫防除の実際）／第2章　有機無農薬栽培の実際（ダイコン／レタス　ほか）／第3章　雑草管理と土作り（雑草の特徴／雑草は畑の生き物の土台　ほか）／第4章　害虫の被害と防ぎ方（害虫の身元調査／害虫の見分け方と防除　ほか）／第5章　天敵･･･(以下省略)
	農家が教える　野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ [ 農文協編 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	農文協編 農山漁村文化協会ノウカガオシエルヤサイノハツガイクビョウコツトウラワザ ノウブンキョウヘン 発行年月：2019年08月21日 予約締切日：2019年07月17日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540191329 名人たちの苗づくり極意（苗づくりは芽出しからー芽出し播きのコツ／丈夫な苗に育てれば後は無病息災　ほか）／第1章　苗づくりは発芽から（発芽の基本／大事なのは培土　ほか）／第2章　苗づくりのコツと実際（果菜類／葉茎菜類　ほか）／第3章　苗で稼ぐ（直売所で売れる苗づくりコツと裏ワザ教えます／遅出し苗をお客さんが喜ぶ　野菜苗のずらし販売　ほか） タネの寿命は何年？ホウレンソウの発芽をよくするには？育苗培土はどう選ぶ？エダマメがすずなりになる断根摘心栽培って何？ーなどなど。難しそうな育苗も、名人の技を盗めば失敗知らず！タネや培土の基礎知識から、農家のびっくり･･･(以下省略)
	葉菜（2） キャベツ・メキャベツ・ケール・カイラン・コールラビ・ブロッコ （家庭菜園レベルアップ教室）	1,980 円	込	楽天ブックス
	キャベツ・メキャベツ・ケール・カイラン・コールラビ・ブロッコ 家庭菜園レベルアップ教室 農山漁村文化協会ヨウサイ 発行年月：2008年08月 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784540082269 塚田元尚（ツカダモトヒサ） 1945年長野県生まれ。東京教育大学大学院農学研究科修士課程卒。育種学専攻。長野県野菜花き試験場育種部長、野菜部長、場長を経て、現在JA長野県営農センター技術審議役。専門は野菜の遺伝資源、育種、生産のシステム化等。NPO法人信州スローフード協会理事。長野県伝統野菜認定委員会副委員長 芹澤啓明（セリザワヒロアキ） 1960年長野県生まれ。千葉大学農学部園芸研究科修士課程（育種研究室）卒。長野県野菜花き試験場育種部主任研究員 小松和彦（コマツカズヒコ） 1968年長野県生まれ。玉川大学農学部卒。長野県野菜花き試験場佐久支場研究員 小澤智美（オザワトモミ）･･･(以下省略)
	有機農業で世界を変える ダイコン一本からの「社会的企業」宣言 [ 藤田和芳 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	ダイコン一本からの「社会的企業」宣言 藤田和芳 工作舎ユウキ ノウギョウ デ セカイ オ カエル フジタ,カズヨシ 発行年月：2010年11月 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784875024330 藤田和芳（フジタカズヨシ） 1975年に市民NGO大地を守る会、1977年に社会的企業のさきがけとなる株式会社大地設立。日本で最初に有機野菜の生産・流通・消費のネットワークづくりをしながら、経済至上主義に異を唱え、「THAT’S国産」、「100万人のキャンドルナイト」、「フードマイレージ」など、市民参加による提案型の運動を着実に推進。2007年、「世界を変える社会起業家100人」（『ニューズウィーク』誌）に選ばれる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　大地を守る会は、社会的企業をめざすーソーシャルビジネスの社会的使命／第2章　「ツチオーネ」が･･･(以下省略)
	東北のすごい生産者に会いに行く [ 奥田政行 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	奥田政行 三好かやの 柴田書店トウホク ノ スゴイ セイサンシャ ニ アイ ニ ユク オクダ,マサユキ ミヨシ,カヤノ 発行年月：2015年02月02日 予約締切日：2015年01月30日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784388353491 奥田政行（オクダマサユキ） 1969年山形県鶴岡市生まれ。2000年、鶴岡にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」を開業。地元食材の持ち味を引き出す独自のスタイルで人気を博す。「食の都庄内」親善大使。10年辻静雄食文化賞受賞。07年「イル・ケッチァーノ」、09年東京・銀座に「ヤマガタ　サンダンデロ」、14年には“福島　食の復興”がテーマの「福ケッチァーノ」を福島県郡山市にオープン。東日本大震災以降、継続して被災地の支援に取り組み、「東北から日本を元気」すべく奔走中 三好かやの（ミヨシカヤノ） 1965年宮城県生まれ。食材の世界を中心･･･(以下省略)
	美しいトマトの科学図鑑 （東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた） [ 矢守 航 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた 矢守 航 矢守 那海子 創元社ウツクシイトマトノカガクズカン ヤモリ ワタル ヤモリ ナミコ 発行年月：2024年07月11日 予約締切日：2024年07月10日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784422430584 矢守航（ヤモリワタル） 東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。植物学者。大阪大学理学部で博士号取得。植物に魅了され続け、身の回りに存在する雑草からゲノム編集植物まで多岐にわたりその面白さや不思議を追究している。光合成の仕組みを解いて食料難に立ち向かうべく日々研究を行っている 矢守那海子（ヤモリナミコ） 北海道大学農学部卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科修了。修士課程では真菌類の生態を遺伝子工学的手法により解明する研究に没頭。実験教室と算数・数学教室を兼ねる「理数系教室すうりもん」を主宰し、日々、小中学生に向けて･･･(以下省略)
	タネ屋がこっそり教える　野菜づくりの極意 [ 市川　啓一郎 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	市川　啓一郎 農山漁村文化協会タネヤガコッソリオシエルヤサイヅクリノゴクイ イチカワ　ケイイチロウ 発行年月：2021年11月04日 予約締切日：2021年09月09日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540211096 市川啓一郎（イチカワケイイチロウ） 1955年、長崎県佐世保市生まれ。1979年、タキイ研究農場で1年間研修。その後、市川種苗店を継ぐ。味や品質、調理の多様性といった消費者目線の品種を主な商品ラインナップとすることをモットーとし、小分け種子はすべてオリジナルの解説付き自作パッケージで販売する。月刊誌『現代農業』などで執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　絵とき　タネ屋がこっそり教える野菜づくりの秘密（形がわかればつくり方がわかる／食べる部位でつくり方がわかる／土づくりと施肥の上手なやり方／上手に発芽させる／天気を読･･･(以下省略)
	痛快イネつくり [ 井原　豊 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	井原　豊 農山漁村文化協会ツウカイイネツクリ イハラユタカ 発行年月：2019年10月24日 予約締切日：2019年09月18日 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784540191756 井原豊（イハラユタカ） 1929年大阪市生まれ。1942年兵庫県太子町に移る。1944年から農業に従事。戦後、国鉄、兵庫県警、自動車学校、信用調査会社に勤務。1976年「オールド4Hクラブ」結成。1980年『現代農業』に執筆開始。1984年から専業百姓。約1haの水田で米麦野菜をつくりながら、執筆・講演活動を行なう。1997年死去（67歳）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 痛快イネつくり基本編ーいらぬせっかいイネを狂わす（これがイネの本当の姿だ／お上のV字型、私の痛快“への字型”）／痛快イネつくり実際編ー痛快、痛恨、ここで差がつく（痛快、痛恨、植込本数で決まる･･･(以下省略)
	自分の農地の風・水・土がわかれば農業が100倍楽しくなる [ 田村雄一 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	田村雄一 築地書館ジブンノノウチノフウスイドガワカレバノウギョウガヒャクバイタノシクナル タムラユウイチ 発行年月：2023年06月13日 予約締切日：2023年03月24日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784806716525 田村雄一（タムラユウイチ） 1967年、高知県生まれ。現在は、400アールの経営耕地で乳牛とニラをはじめとするさまざまな野菜を有機で育てながら、土壌医として農家を訪問するなど精力的に活動している。TAMファーム合同会社代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　いま、農業界には新たな概念が求められている／第1章　風水土について／第2章　風について／第3章　水について／第4章　土について／第5章　風水土の多様性戦略／第6章　理想の農空間構想と実践（事例4） 自らの農地の風・水・土を理解して実現する、外生的な要因に左右･･･(以下省略)
	決定版　野菜の病気と害虫対策BOOK 予防法から治し方までわかる! / 草間祐輔 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細ベランダ菜園、家庭菜園、生産者に役立つ最新の情報を網羅。目次 : 1章　病害虫が発生する原因とは/ 2章　果菜類の病害虫と防除/ 3章　葉菜類・ハーブの病害虫と防除/ 4章　根菜類の病害虫と防除/ 5章　栽培の工夫と薬剤の使い方/ 6章　野菜に使える主な薬剤
	はじめての自然循環菜園 無肥料・無農薬で究極の野菜づくり / 内田達也 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　自然循環菜園は究極の栽培技術だ！（自然循環菜園のすすめ/ 循環セオリー1/ 循環セオリー2/ 循環セオリー3/ 循環セオリー4　ほか）/ 第2章　季節の循環セオリーと究極の野菜作り（季節の循環セオリー/ 早春の循環セオリー/ 春の循環セオリー/ 初夏の循環セオリー/ 夏の循環セオリー　ほか）
	EU野菜事情 ホウレンソウを中心に [ 三井和子 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	ホウレンソウを中心に 三井和子 海鳴社イーユー ヤサイ ジジョウ ミツイ,カズコ 発行年月：2009年01月 ページ数：206p サイズ：単行本 ISBN：9784875252542 三井和子（ミツイカズコ） 1966年同志社大学文学部卒業。1988年より家庭菜園を始める。2001年信州大学農学部応用生命学科卒業後、国内外のホウレンソウ生産現場を取材し、月刊誌「農耕と園芸」に4年間レポートを連載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヨーロッパ連合（EU）（農業の概要／欧州委員会担当官に聞く）／フランス（農業の概要／パリの八百屋／パリのマルシェと直販農家／有機農業と有機野菜農家／卸売市場・ランジス国際市場）／　イギリス（農業の概要／スーパー向け野菜生産会社／スーパーの野菜）／オランダ（農業の概要／フードセンター・アムステルダム／スーパーと青空市場の野菜／野菜冷凍加工･･･(以下省略)
	農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技 / 農文協 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細手づくり食品・保存食の作り方を全国の農家70人が手ほどき。食べておいしく見て楽しい、75素材のレシピ95。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載。農家が選んだ加工・保存に役立つ器具20。野菜、果物、イモ類、米麦など、便利な素材別さくいん付き。目次 : おいしくて長持ちはあたりまえ、見た目も鮮やか！（ジャガイモ団子/ 干し野菜　ほか）/ 1　加工生活、始めました（自分で食べるものは自分でつくりたい/ 料理好きが高じてコンニャクと漬物を製造販売）/ 2　農家の加工・保存レシピ（干し野菜・ドライフルーツ/ ドレッシング　ほか）/ 3　わたしの手づくり加工生活（一人でムリせずニコニコ加工経営/ 菜園修業中、加工もフル回転）/ 4　小さな加工に向く道具（搾る/ 洗う　ほか）
	これからの時代に売れる野菜 イカロスムック 【ムック】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら
	固定種野菜の種と育て方 / 野口勲 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : プロローグ　いま、なぜ固定種の種が重要なのか/ 第1章　無肥料自然栽培の考え方・取り組み方/ 第2章　旨い果菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第3章　旨い葉茎菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第4章　旨い根菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第5章　旨いマメ類の固定種とつくり方のコツ
	日本の新しい農業経営の展望 ネットワーク型農業経営組織の評価 [ 門間　敏幸 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	ネットワーク型農業経営組織の評価 門間　敏幸 農林統計出版ニツポン ノ アタラシイ ノウギヨウ ケイエイ ノ テンボウ モンマ,トシユキ 発行年月：2009年06月 予約締切日：2024年10月16日 ページ数：143P サイズ：単行本 ISBN：9784897321691 門間敏幸（モンマトシユキ） 東京農業大学国際食料情報学部（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　農業経営の新たな組織間連携の評価理論と方法／第1章　FC型農業経営のナレッジマネジメント／第2章　企業的農業法人によるFC本部機能と農業生産事業展開ー宮城県（有）新福青果を対象として／第3章　野菜産地集荷業者によるフランチャイズ型農業の展開ー（有）茨城白菜栽培組合の事例／第4章　FC型養豚経営を支える技術革新システムと情報化戦略ーグローバルピッグファームを事例として／第5章　銘柄卵生産におけるフ･･･(以下省略)
	逆転の農業 技術・農地・人の三重苦を超える [ 吉田 忠則 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	技術・農地・人の三重苦を超える 吉田 忠則 日本経済新聞出版社ギャクテンノノウギョウ ヨシダ タダノリ 発行年月：2020年01月21日 予約締切日：2019年12月11日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784532358389 吉田忠則（ヨシダタダノリ） 日本経済新聞編集委員兼論説委員。1989年京都大学卒業、同年日本経済新聞社入社、流通経済部、経済部、政治部を経て、2003年中国総局（北京）駐在、同年「生保予定利率下げ問題」の一連の報道で新聞協会賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　再生のカギを握る農協（ランボルギーニを買った脱サラ農家／存在感を増す新たな産地）／第2章　稲作という難題の未来（市場創造で消費減退にあらがう／日本一予約の取れない和食店のコメ／稲作の原点に戻るメガファーム）／第3章　農場で生まれるアグリテック（ロボッ･･･(以下省略)
	種子が消えれば、あなたも消える 共有か独占か [ 西川 芳昭 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	共有か独占か 西川 芳昭 コモンズシュシガキエレバ アナタモキエル ニシカワ ヨシアキ 発行年月：2017年09月18日 予約締切日：2017年09月17日 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784861871443 西川芳昭（ニシカワヨシアキ） 1960年、奈良県のたね屋に生まれる。京都大学農学部農林生物学科卒業、英国バーミンガム大学大学院生物学研究科および公共政策研究科修了。博士（農学）。専門は農村開発・農業生物多様性管理。国内外のフィールドで、農家の種子調達や品種管理の調査研究を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　種子法の廃止が農の営みに与える影響／第1章　種子法の制定背景と意義／第2章　国際条約と種子システムにおける位置付け／第3章　ジーンバンクと農家圃場の遺伝資源保全／第4章　農業・農村開発の考え方と農民の権利／第5章　知的･･･(以下省略)
	農家が教える野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ / 農文協 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細タネの寿命は何年？ホウレンソウの発芽をよくするには？育苗培土はどう選ぶ？エダマメがすずなりになる断根摘心栽培って何？—などなど。難しそうな育苗も、名人の技を盗めば失敗知らず！タネや培土の基礎知識から、農家のびっくりアイデアまで、発芽・育苗のコツを豊富な写真で解説。丈夫な苗を自分でつくれば、病害虫につよくなり増収もできる！目次 : 名人たちの苗づくり極意（苗づくりは芽出しから—芽出し播きのコツ/ 丈夫な苗に育てれば後は無病息災　ほか）/ 第1章　苗づくりは発芽から（発芽の基本/ 大事なのは培土　ほか）/ 第2章　苗づくりのコツと実際（果菜類/ 葉茎菜類　ほか）/ 第3章　苗で稼ぐ（直売所で売れる苗づくりコツと裏ワザ教えます/ 遅出し苗をお客さんが喜ぶ　野菜苗のずらし販売　ほか）

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