野菜：花の市場 産業研究

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	有機農業と野菜づくり （筑波書房ブックレット） [ 佐倉朗夫 ]	825 円	込	楽天ブックス
	筑波書房ブックレット 佐倉朗夫 筑波書房ユウキ ノウギョウ ト ヤサイズクリ サクラ,アキオ 発行年月：2004年04月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784811902609 佐倉朗夫（サクラアキオ） 1951年神奈川県生まれ。東京教育大学農学部卒業。神奈川県農業総合研究所等を経て、現在は、株式会社秋川牧園青果開発部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 有機農業技術の基本（野菜の作型／輪作／野菜の種子と自家採種／土づくり／堆肥　ほか）／有機農業技術の具対的な方法（堆肥づくり／施肥／病害虫防除／雑草防除／その他の栽培技術） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	【中古】図説野菜新書 /朝倉書店/矢澤進（単行本）	4,155 円	込	VALUE BOOKS
	◆◆◆カバーなし。リサイクル図書になります。書き込みがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 矢澤進 出版社名 朝倉書店 発売日 2003年2月15日 ISBN 9784254410242
	流通空間の再構築 [ 荒井良雄（工学博士） ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	荒井良雄（工学博士） 箸本健二 古今書院リュウツウ クウカン ノ サイコウチク アライ,ヨシオ ハシモト,ケンジ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2007年04月03日 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784772290029 荒井良雄（アライヨシオ） 1954年生。東京大学大学院理学系研究科博士課程中退。東京大学教養学部助手、信州大学経済学部助教授を経て、東京大学大学院総合文化研究科教授。博士（工学） 箸本健二（ハシモトケンジ） 1959年生。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。（財）流通経済研究所主任研究員、大阪学院大学企業情報学部助教授を経て、早稲田大学教育・総合科学学術院准教授。博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 社会の二極化と小売業態／‘99円スーパー’はなぜ成長したのか／ローコスト・オペレーション業態の空間特･･･(以下省略)
	犬と歩けばワンダフル 密着!猟犬猟師の春夏秋冬 [ 北尾 トロ ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	北尾 トロ 集英社イヌトアルケバワンダフル ミッチャク リョウケンリョウシノシュンカシュウトウ キタオ トロ 発行年月：2021年04月26日 予約締切日：2021年03月17日 ページ数：260p サイズ：単行本 ISBN：9784087816983 北尾トロ（キタオトロ） ノンフィクション作家。1958年福岡県生まれ。2010年ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、2015年まで編集長を務める。2012年長野県松本市に移住、翌年狩猟免許を取得。猟師としても活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　犬がいるから狩猟をするのだ（イノシシを探していたら日本絵が見えてきた／船木家のツートップは、お調子者のブラと人見知りのアンズ　ほか）／第2部　ブラとアンズ、親になる（仔犬が生まれた！／母になったアンズ、オロオロするブラ　ほか）／第3部　信州の鉄砲ぶち（松･･･(以下省略)
	有機農業で世界を変える ダイコン一本からの「社会的企業」宣言 [ 藤田和芳 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	ダイコン一本からの「社会的企業」宣言 藤田和芳 工作舎ユウキ ノウギョウ デ セカイ オ カエル フジタ,カズヨシ 発行年月：2010年11月 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784875024330 藤田和芳（フジタカズヨシ） 1975年に市民NGO大地を守る会、1977年に社会的企業のさきがけとなる株式会社大地設立。日本で最初に有機野菜の生産・流通・消費のネットワークづくりをしながら、経済至上主義に異を唱え、「THAT’S国産」、「100万人のキャンドルナイト」、「フードマイレージ」など、市民参加による提案型の運動を着実に推進。2007年、「世界を変える社会起業家100人」（『ニューズウィーク』誌）に選ばれる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　大地を守る会は、社会的企業をめざすーソーシャルビジネスの社会的使命／第2章　「ツチオーネ」が･･･(以下省略)
	宝は農村にあり　農業を繋ぐ人たち [ 湯川　真理子 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	湯川　真理子 西日本出版社タカラハノウソンニアリ ノウギョウヲツナグヒトタチ ユカワ マリコ 発行年月：2017年10月14日 予約締切日：2017年10月13日 サイズ：単行本 ISBN：9784908443206 湯川真理子（ユカワマリコ） 1958年和歌山県田辺市生まれ。放送作家。お笑い、バラエティー、情報番組、音楽番組、ドキュメンタリー等、幅広いジャンルのテレビ番組に関わる。ここ数年、食と農に関する取材をライフワークとする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　塩人参『スウィートキャロットリリィ』を開発／第2章　後継者がいない希少な独活を未来へ繋ぐ／第3章　草刈り大好きから一五年、計画と実行で成長する農業女子／第4章　若手だけで念願の出荷組合を作る／第5章　農業女子一〇〇人プロジェクト／第6章　世界に広がれ、大阪発の糠漬けキット／第7章　発想の転換、･･･(以下省略)
	食農同源 腐蝕する食と農への処方箋 [ 足立恭一郎 ]	2,420 円	込	楽天ブックス
	腐蝕する食と農への処方箋 足立恭一郎 コモンズショクノウ ドウゲン アダチ,キョウイチロウ 発行年月：2003年09月 ページ数：278p サイズ：単行本 ISBN：9784906640690 足立恭一郎（アダチキョウイチロウ） 1945年奈良県生まれ。1974年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。1975年京都大学農学部助手（5月〜9月）。農林省農業総合研究所（当時）に出向。現在、農林水産省農林水産政策研究所地域資源研究室長。農学博士。専門は農業経済学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本人の胃袋倍数（食料輸入大国ニッポン／無意識の加担者たち　ほか）／第2章　「隣人」と共生する食べ方ーBSE（牛海綿状脳症）の教訓（BSE（牛海綿状脳症）の発生／量産家畜は病んでいる）／第3章　安い牛乳、高い牛乳（価値と価格／エコロジー牛乳は高いか　ほか）／第4章　野･･･(以下省略)
	原色野菜病害虫百科（6）第2版 ネギ類・アスパラガス・ミツバ他 [ 農山漁村文化協会 ]	10,476 円	込	楽天ブックス
	ネギ類・アスパラガス・ミツバ他 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ゲンショク ヤサイ ビョウガイチュウ ヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2005年03月 ページ数：523p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540042720 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	最新農業技術　土壌施肥vol.13 [ 農文協 ]	6,600 円	込	楽天ブックス
	農文協 農山漁村文化協会サイシンノウギョウギジュツドジョウセヒジュウサン ノウブンキョウ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年01月19日 ページ数：242p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540200601 身近な有機物の肥料特性と利用（有機物資源の特性と利用の基礎／牛糞堆肥　ほか）／緑肥による土つくり、減肥栽培（緑肥作物の土つくり・減肥効果／緑肥作物の播種とすき込み、腐熟期間　ほか）／可給態窒素（地力窒素）の診断と施肥（野菜畑編／水田編）／有機物利用の最新研究・事例（大麦発酵濃縮液・米ぬか／草生栽培）／作物を強くするバイオスティミュラント最新研究（葉の香りによる作物の高温耐性の向上／タンパク質に着目した植物の温度ストレス緩和技術　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	最新農業技術　野菜vol.12 [ 農文協 ]	6,600 円	込	楽天ブックス
	農文協 農山漁村文化協会サイシンノウギョウギジュツヤサイジュウニ ノウブンキョウ 発行年月：2019年10月08日 予約締切日：2019年09月09日 ページ数：280p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540190575 タマネギー春まき新作型と雑草・貯蔵病害対策（タマネギの原産と来歴／日本におけるタマネギ育種の歴史／春まき秋どり栽培（早期播種）　ほか）／ネギー新技術と栽培・出荷調製の効率化（ネギの性状と植物としての位置／水稲育苗箱を利用した小ネギの簡易養液栽培／秋田県　あきた白神農業協同組合　作期拡大のための7月どりハウス越冬大苗栽培（夏扇パワー、夏扇4号）　ほか）／アスパラガスー病害を防ぐ、端境期に稼ぐ（おもな病害とその対策／茎枯病の防除法／疫病の防除法　ほか）／イチゴー授粉の新技術（新たな花粉媒介昆虫「ビーフライ」） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで [ サイモン・アケロイド ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	栽培法から料理まで サイモン・アケロイド 内田智穂子 原書房BKSCPN_【biz2016】 ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ アケロイド,サイモン ウチダ,チホコ 発行年月：2015年09月18日 予約締切日：2015年09月15日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784562051595 アケロイド，サイモン（Akeroyd,Simon） 庭や菜園にかんする本を執筆し、「グロー・ユア・オウン（Grow　Your　Own）」誌にも寄稿している。イギリス、サリー州在住 内田智穂子（ウチダチホコ） 1964年、東京都生まれ。学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なぜ自分の手で野菜を育てるのか？／堆肥作り／種まきのコツ／賢い水やり／狭い空間の活用術／家庭菜園のいろいろ／草取りと管理／輪作／･･･(以下省略)
	最新農業技術　野菜vol.6 （6） [ 農文協編 ]	6,285 円	込	楽天ブックス
	6 農文協編 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 サイシンノウギョウギジュツヤサイロク ノウブンキヨウヘン 発行年月：2013年11月29日 予約締切日：2013年11月28日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540130694 特集　イチゴ8tどりへ栃木・3名人の技術（上野忠男ー3作型、力のある大苗、独自の生育管理で長期安定多収／保坂秀樹ー自家製苗で頂果房の花数50以上、電照＋ジベレリンの技術で連続収穫　ほか）／生理・生態の最新研究と栽培技術　ニガウリ（生理・生態／精農家の栽培技術）／生理・生態の最新研究　カリフラワー（原産と来歴／性状と分類　ほか）／生理・生態の最新研究　レンコン（ハスの原産と来歴／レンコンの形態　ほか）／トマト、ナス、アスパラガスの最新技術（トマトの最新品種動向／局所加温で暖房代大幅カット　ほか） 特集はイチゴ王国・栃木の3名人･･･(以下省略)
	野菜園芸大百科（18）第2版 ネギ／ニラ／ワケギ／リーキ／やぐら性ネギ [ 農山漁村文化協会 ]	9,952 円	込	楽天ブックス
	ネギ／ニラ／ワケギ／リーキ／やぐら性ネギ 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】 ヤサイ エンゲイ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2004年03月 ページ数：443p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540041211 ネギ（ネギ＝植物としての特性／生育のステージと生理、生態／ネギの品種生態と特性／育苗／根深ネギ＝圃場での成育と栽培管理／葉ネギ＝圃場での成育と栽培管理／障害と対策／作型、栽培システムと地域での生かし方）／ニラ（ニラ＝植物特性と生理、生態／ニラ＝各作型での基本技術と生理）／ワケギ（ワケギ＝植物特性と生理、生態／ワケギ＝各作型での基本技術と生理）／リーキ・やぐら性ネギ類（リーキ／やぐら性ネギ類） 第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ･･･(以下省略)
	旅する八百屋 [ 青果ミコト屋 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	青果ミコト屋 アノニマ・スタジオ KTC中央出版タビスル ヤオヤ セイカ ミコトヤ 発行年月：2015年05月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784877587369 1　旅のはじまり（何かもの足りない日々／きっかけは小さな「リンゴ」　ほか）／2　旅する八百屋（ぼくらが旅に出る理由／いざ、農家トリップへ　ほか）／3　ミコト屋対談（with　料理人船山義規／with　料理家有元くるみ＆IFNi　ROASTING＆CO．松葉正和　ほか）／4　これからのミコト屋（八百屋という仕事／八百屋の存在意義　ほか） ほんとうのおいしいってなんだろう？自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのか。何を食べるのかというひとつの選択が、自分の体を、そして未来をつくっていく。小さな八百屋が旅して考えた野菜のこと、食のこと。“おいしい”でみんなをつなぐ、八百屋という仕事･･･(以下省略)
	東京農業人 [ Beretta ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	Beretta 雷鳥社トウキョウ ノウギョウジン 発行年月：2015年03月27日 予約締切日：2015年03月26日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784844136804 ミツバチが繋ぐ人々と地域の絆　金色に輝く百花蜜ー中央区／銀座ミツバチプロジェクト／南青山都会の真ん中で、幸せを届ける屋上菜園レストランー港区／リビエラダイニンググランブルー青山／現代に蘇る江戸の銘品　寺島なす復活プロジェクトー墨田区／寺島なす／東京という地を活かして　人とのふれあい溢れるりんご農園ー世田谷区／内海果樹園／東京23区内にもまだ在った　ブランド『ありが豚』養豚場ー世田谷区／吉実園／園芸に魅せられ60有余年　花木は愛情に応え育っていくー杉並区／野田園芸／グリグリ・プロジェクト　自然と人々が織りなす交流畑ー豊島区／芸術家と子どもたち／本来のなすの味　甘みが特徴　東京江戸野菜雑司ヶ谷なすー練馬･･･(以下省略)
	原色野菜病害虫百科（5）第2版 レタス・ホウレンソウ・セルリー他 [ 農山漁村文化協会 ]	11,000 円	込	楽天ブックス
	レタス・ホウレンソウ・セルリー他 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ゲンショク ヤサイ ビョウガイチュウ ヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2005年03月 ページ数：519p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540042713 レタスの病気／レタスの害虫／ホウレンソウの病気／ホウレンソウの害虫／セルリーの病気／セルリーの害虫／セリの病気／パセリの病気／パセリの害虫／シソの病気／シソの害虫／ショウガの病気／ショウガの害虫／ミョウガの病気／ワサビの病気 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜 （あたらしい教科書） [ 南清貴 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	あたらしい教科書 南清貴 池上幸江 プチグラパブリッシングBKSCPN_【2017S_shaonkakaku】 ヤサイ ミナミ,キヨタカ イケガミ,サチエ 発行年月：2007年06月 ページ数：141p サイズ：全集・双書 ISBN：9784903267593 南清貴（ミナミキヨタカ） （株）グリーンハウスキヨズキッチン事業室チーフプロデューサー 池上幸江（イケガミサチエ） 大妻女子大学家政学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　野菜の今（有機栽培／トレーサビリティ／野菜ジュース　ほか）／第2章　野菜を知る（葉菜類／花菜類／果菜類　ほか）／第3章　野菜を味わい尽くす（調味料／調理器具／下ごしらえ　ほか）／第4章　野菜の目利きになる（野菜の旬／適正価格とは／どこで買うか　ほか）／第5章　野菜とからだ（野菜＝ヘルシー？／ベジタリアンの食生活／一日に必要な･･･(以下省略)
	地球の庭を耕すと 植物と話す12か月 [ ジム・ノルマン ]	2,090 円	込	楽天ブックス
	植物と話す12か月 ジム・ノルマン 星川淳 工作舎チキュウ ノ ニワ オ タガヤスト ノルマン,ジム ホシカワ,ジュン 発行年月：1994年04月20日 予約締切日：1994年04月13日 ページ数：343p サイズ：単行本 ISBN：9784875022336 序章　ローカルな庭／一木の庭ー冬至＝誕生の兆し／どこにもない庭ートマトの種蒔き／土壌の庭ー花のパレード／心ある庭ー春を告げる／ノウハウの庭ー早朝の灌水／半現実の庭ーバラの香り／癒しの庭ーナメクジとの深い関わり／捕食者の庭ー冬野菜のために／聖なる庭ー池ができた／雑草の庭ー竹が安くない理由／創造の庭ー段々畑へ石運び／政治の庭ーきょうの空は 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	おもろいで！関西農業 その源泉を探る [ 高橋信正 ]	2,090 円	込	楽天ブックス
	その源泉を探る 高橋信正 奥村英一 昭和堂（京都）オモロイデ カンサイ ノウギョウ タカハシ,ノブマサ オクムラ,ヒデカズ 発行年月：2004年05月 ページ数：261p サイズ：単行本 ISBN：9784812203477 高橋信正（タカハシノブマサ） 1941年大阪府生まれ、京都大学大学院農学研究科博士課程単位取得、神戸大学大学院自然科学研究科教授、農学博士 奥村英一（オクムラヒデカズ） 1944年京都府生まれ、京都大学農学部卒、京都府農業総合研究所所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　伝統と持続性（京の伝統野菜は、なぜ三〇〇年も栽培が続いているのか／なにわの伝統野菜「水なす」はこうして全国展開を成し遂げた！　ほか）／2　おもろい担い手（農業が変わる、集落が変わるー活躍する兼業農家／耕作放棄地を放っておけなかった農業法人と農協　ほか）／3　したたかな生･･･(以下省略)
	チコリー類　トレビス・タルディーボ・プンタレッラ・プレコーチェ・ヴェローナ・カステルフランコ （小さい農業で稼ぐ） [ 山村真弓 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	小さい農業で稼ぐ 山村真弓 澤里昭寿 農山漁村文化協会チコリールイ　トレビス　タルディーボ　プンタレッラ　プレコーチェ　ヴェローナ　カステルフランコ ヤマムラマユミ サワサトアキトシ 発行年月：2019年08月23日 予約締切日：2019年06月19日 ページ数：128p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540181498 山村真弓（ヤマムラマユミ） 1959年生まれ。元宮城県農業・園芸総合研究所園芸栽培部長。1985年宮城県に採用され、野菜に関する研究に従事。特徴的な野菜を主体に安定栽培試験を行ない、プンタレッラなどのチコリー類の研究は2008年から7年間従事。2019年に退職後は民間企業（仙台ターミナルビル株式会社）で野菜の専門監として野菜生産指導を行なっている 澤里昭寿（サワサトアキトシ） 1981年生まれ。宮城県農業・園芸総合研究所、野菜部露地野菜チームリーダー。2005年に･･･(以下省略)

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