野菜：花の市場 産業研究

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	青葉高著作選（2） 野菜の日本史 [ 青葉高 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	野菜の日本史 青葉高 八坂書房アオバ タカシ チョサクセン アオバ,タカシ 発行年月：2000年07月 ページ数：317p サイズ：単行本 ISBN：9784896944570 1　古典の中の野菜（記紀に記された「菜」／正倉院文書の中の蔬菜／『万葉集』に詠まれた菜／『本草和名』の中の菜　ほか）／2　古典野菜（蕨（ワラビ）／薦（マコモ）／烏芋（クログワイとオオクログワイ）／水葱（ナギ）　ほか） 我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	生鮮野菜流通システムの再構築 需給調整、安定供給、周年供給の視点から考える／池田真志【1000円以上送料無料】	3,080 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者池田真志(著)出版社農林統計協会（制作）発売日2021年03月ISBN9784541043481ページ数174Pキーワードせいせんやさいりゆうつうしすてむのさいこうちくじゆ セイセンヤサイリユウツウシステムノサイコウチクジユ いけだ まさし イケダ マサシ9784541043481
	野菜と健康の科学 / 日本施設園芸協会 【本】	3,080 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明私たちが日頃親しんでいる野菜について、その食品としての効用と、健康をめぐる諸問題について述べたもの。野菜の栄養成分と摂取状況から、野菜の美味しさの科学や野菜の安全性と農薬の関係まで、多岐にわたる内容となっている。
	大都市近郊の青果物流通 [ 木村彰利 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	木村彰利 筑波書房ダイトシ キンコウ ノ セイカブツ リュウツウ キムラ,アキトシ 発行年月：2010年06月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784811903705 木村彰利（キムラアキトシ） （社）農協流通研究所主任研究員。経歴：1965年7月大阪市東淀川区に生まれる。1990年3月信州大学農学部園芸農学科卒業。1990年4月〜1999年10月長野県職員（農業改良普及員）、宇都宮大学大学院農学研究科（修士課程）、（社）食品需給研究センター（研究員）、大阪府立大学大学院農学研究科（博士課程）、黒瀬町職員（町史編さん専門員）等を経て1999年11月〜現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　本書の課題と構成／第1章　東葛飾地域の概要と青果物生産／第2章　農協を経由させた青果物の出荷対応／第3章　東葛飾地域内市場における個人出荷野菜の流通／第･･･(以下省略)
	よくわかる土と肥料のハンドブック　土壌改良編 / Ja全農肥料農薬部 【本】	3,080 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細よい土づくりのポイントを現場の目でわかりやすく解説。排水不良、連作障害、塩類集積、土壌病害…。さまざまな土のトラブルへの処方箋がこの1冊に！自分でできる土壌診断の方法、得られたデータの読み方・生かし方、土壌改良の具体的方法が満載！各種の無機質資材から堆肥・モミ殻・菌根菌まで、主要な土壌改良資材の特性と使い方が丸わかり！目次 : 第1章　土壌改良、土壌管理（水田/ 畑地/ 樹園地/ 施設/ 共通）/ 第2章　土壌改良資材の特性と使い方（無機質資材/ 有機質資材）/ 第3章　法令関係（農用地土壌汚染防止法/ 地力増進法）/ 第4章　水質、環境（水質汚濁による水稲倒伏の軽減対策/ 水田に塩水が流入したときの対策/ 水田に油類が流入したときの対策/ 養液栽培に適した水質/ 鉱物栽培に適した水質/ 土壌動物の役割/ 水稲のカドミウム対･･･(以下省略)
	流通空間の再構築 [ 荒井良雄（工学博士） ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	荒井良雄（工学博士） 箸本健二 古今書院リュウツウ クウカン ノ サイコウチク アライ,ヨシオ ハシモト,ケンジ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2007年04月03日 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784772290029 荒井良雄（アライヨシオ） 1954年生。東京大学大学院理学系研究科博士課程中退。東京大学教養学部助手、信州大学経済学部助教授を経て、東京大学大学院総合文化研究科教授。博士（工学） 箸本健二（ハシモトケンジ） 1959年生。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。（財）流通経済研究所主任研究員、大阪学院大学企業情報学部助教授を経て、早稲田大学教育・総合科学学術院准教授。博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 社会の二極化と小売業態／‘99円スーパー’はなぜ成長したのか／ローコスト・オペレーション業態の空間特･･･(以下省略)
	200万都市が有機野菜で自給できるわけ 都市農業大国キューバ・リポート／吉田太郎【1000円以上送料無料】	3,080 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者吉田太郎(著)出版社築地書館発売日2002年08月ISBN9784806712497ページ数405Pキーワードにひやくまんとしがゆうきやさいでじきゆう ニヒヤクマントシガユウキヤサイデジキユウ よしだ たろう ヨシダ タロウ9784806712497内容紹介有機農業、自転車、風車、太陽電池、自然医療…エコロジストたちが長年、夢見てきたユートピアが、現実のものとして、国家規模でカリブ海に突如として出現した。ソ連圏の崩壊とアメリカの経済封鎖により、食糧、石油、医薬品が途絶する中で、彼らが選択したのは、環境と調和した社会への変身だった。日本の不況を上回る未曾有の経済崩壊の中で、エネルギー・環境・食糧・教育・医療問題を、彼らはどう切り抜けていったのか。貧しくとも陽気に、助け合いながら、国家存亡の危機へ挑戦していった人びとの歩みから見えてきたのは、「自給する都市」というもう一つの未来絵図だった。･･･(以下省略)
	農産物流通技術（2022） [ 長谷川美典 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	長谷川美典 農産物流通技術研究会ノウサンブツ リュウツウ ギジュツ ハセガワ,ヨシノリ 発行年月：2022年11月 予約締切日：2022年10月27日 ISBN：9784991047039 1　総論　農産物・食品流通のあり方（輸出拡大に向けた政府の目標と研究開発／果実の価格上昇が消費に及ぼす影響）／2　農産物の生産・流通の現状（野菜／果樹　ほか）／3　特集「with／postコロナにおける農産物流通」（農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略について／JETROにおける農林水産物・食品の輸出支援について　ほか）／4　資料編（農産物流通関連研究機関の令和4年度試験研究計画一覧／都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和4年度）　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	社会起業家が“農”を変える 生産と消費をつなぐ新たなビジネス シリーズ・いま日本の「農」を問う / 益貴大 【全集・双書】	3,080 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細いま、日本の“農”の現場では起業家たちが新たなアイデアのもと、さまざまな挑戦を続けている。本書では、ソーシャルビジネスの先駆けともいうべき有機・低農薬野菜の宅配を手がける「らでぃっしゅぼーや」、新規就農者を支え持続可能な農業を志向する「坂ノ途中」、販路構築を基点に農業の産業化をめざす「クロスエイジ」の取り組みを提示し、その意義を問う。目次 : 第1章　安心・安全な食品の全国宅配—「らでぃっしゅぼーや」の場合（らでぃっしゅぼーやの前史と創業/ 「反農薬」を基本とする農産品の取り扱い基準/ アニマルウェルフェアを目指す畜産品の取り扱い基準/ 投薬を原則禁止する水産品の取り扱い基準/ 国産原料を優先使用する加工食品の取り扱い基準/ 消費者ニーズを優先するアトピー・アレルギー対応商品の取り扱い基準/ らでぃっしゅぼーやの特徴的な商品･･･(以下省略)
	中国大都市にみる青果物供給システムの新展開 [ 藤田　武弘 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	藤田　武弘 小野　雅之 筑波書房チュウゴクダイトシニミルセイカブツキョウキュウシステムのシンテンカイ フジタ タケヒロ オノ マサユキ 発行年月：2002年06月29日 予約締切日：2002年06月28日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784811902227 藤田武弘（フジタタケヒロ） 1962年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（農学）。大阪府立大学大学院・農学生命科学研究科講師 小野雅之（オノマサユキ） 1954年、大阪府生まれ。北海道大学大学院・農学研究科博士後期課程中退、農学博士。山形大学・農学部教授 豊田八宏（トヨダハチヒロ） 1942年、兵庫県生まれ。北海道大学大学院・農学研究科博士課程単位取得退学、農学修士。大阪経済法科大学・経済学部教授 坂爪浩史（サカズメヒロシ） 1964年、群馬県生まれ。北海道大学大学院・農学･･･(以下省略)
	ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで [ サイモン・アケロイド ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	栽培法から料理まで サイモン・アケロイド 内田智穂子 原書房BKSCPN_【biz2016】 ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ アケロイド,サイモン ウチダ,チホコ 発行年月：2015年09月18日 予約締切日：2015年09月15日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784562051595 アケロイド，サイモン（Akeroyd,Simon） 庭や菜園にかんする本を執筆し、「グロー・ユア・オウン（Grow　Your　Own）」誌にも寄稿している。イギリス、サリー州在住 内田智穂子（ウチダチホコ） 1964年、東京都生まれ。学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なぜ自分の手で野菜を育てるのか？／堆肥作り／種まきのコツ／賢い水やり／狭い空間の活用術／家庭菜園のいろいろ／草取りと管理／輪作／･･･(以下省略)
	おいしく安心な食と農業 野菜 第2巻 / 中野明正 【全集・双書】	3,080 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
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	韓国園芸産業の発展過程 [ 柳京熙 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	柳京熙 姜暻求 筑波書房カンコクエンゲイサンギョウノハッテンカテイ ユウキョンヒ カンキョンク 発行年月：2009年12月25日 予約締切日：2009年12月24日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784811903583 柳京煕（ユウキョンヒ） 博士（農学）。JA総合研究所基礎研究部主任研究員。1970年韓国ソウル市生まれ。1999年北海道大学大学院農学研究科博士後期課程（農業経済学専攻）修了。1999年4月北海道大学大学院農学部外国研究員。2000年3月北海道栗山町農政課嘱託研究員。2001年1月科学技術振興事業団特別研究員（農林水産省農業総合研究所勤務）。2004年10月日本学術振興会外国人特別研究員（農林水産省農林水産政策研究所勤務）。2007年1月より現職 姜〓求（カンキョンク） 博士（農学）。南九州大学環境園芸学部准教授。1961年韓国慶尚北道生まれ。1997年･･･(以下省略)
	200万都市が有機野菜で自給できるわけ 都市農業大国キューバ・リポート／吉田太郎【3000円以上送料無料】	3,080 円	込	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者吉田太郎(著)出版社築地書館発売日2002年08月ISBN9784806712497ページ数405Pキーワードにひやくまんとしがゆうきやさいでじきゆう ニヒヤクマントシガユウキヤサイデジキユウ よしだ たろう ヨシダ タロウ9784806712497内容紹介有機農業、自転車、風車、太陽電池、自然医療…エコロジストたちが長年、夢見てきたユートピアが、現実のものとして、国家規模でカリブ海に突如として出現した。ソ連圏の崩壊とアメリカの経済封鎖により、食糧、石油、医薬品が途絶する中で、彼らが選択したのは、環境と調和した社会への変身だった。日本の不況を上回る未曾有の経済崩壊の中で、エネルギー・環境・食糧・教育・医療問題を、彼らはどう切り抜けていったのか。貧しくとも陽気に、助け合いながら、国家存亡の危機へ挑戦していった人びとの歩みから見えてきたのは、「自給する都市」というもう一つの未来絵図だった。･･･(以下省略)
	農産物流通技術 農産物流通技術研究会年報 2023 特集物流の2024年問題と打開策 / 長谷川美典 【本】	3,080 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　総論　農産物・食品流通のあり方（農産物の非破壊品質評価とフードチェーンへの応用/ ウンシュウミカンの品質と流通特性を向上させる新しい浮皮軽減剤の開発）/ 2　農産物の生産・流通の現状（野菜/ 果樹/ 穀類/ 花き/ 農産物の輸出入）/ 3　特集「物流の2024年問題と打開策」（物流危機と持続可能な物流の実現に向けた検討/ 物流の2024年問題の解決のための施策「政策パッケージ」について/ 農産品における貨物鉄道輸送の利用拡大に向けて—北海道を例に/ JILSの物流現場改善活動推進に向けた取り組み/ 2024年問題パレットからはじめる対策/ 農産物物流における課題と解決の方向性）/ 4　資料編（農産物流通関連研究機関の令和5年度試験研究計画一覧/ 都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和5年度）/ 参考資料･･･(以下省略)
	150の樹木百科図鑑 [ ノエル・キングズベリー ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	ノエル・キングズベリー 上原ゆうこ 原書房ヒャク ゴジュウ ノ ジュモク ヒャッカ ズカン キングズベリー,ノエル ウエハラ,ユウコ 発行年月：2016年06月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784562053193 キングズバリ，ノエル（Kingsbury,Noel） 多数の著書と記事をとおして、園芸と景観の世界における革新者として国際的に認められている。専門とするおもな分野は、自然に触発された植栽デザインや、景観デザインおよび庭園管理への植物生態学の応用である。ウェールズ国境地方にあるヘイ・オン・ワイ近郊を中心に活動し、野生的な庭園づくりと野菜栽培にたずさわっている 上原ゆうこ（ウエハラユウコ） 神戸大学農学部卒業。農業関係の研究員をへて翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 樹木の普通名／本書の使い方／はじめに／樹木百科／用語解説･･･(以下省略)
	社会起業家が〈農〉を変える 生産と消費をつなぐ新たなビジネス （シリーズいま日本の「農」を問う） [ 益貴大 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	生産と消費をつなぐ新たなビジネス シリーズいま日本の「農」を問う 益貴大 小野邦彦 ミネルヴァ書房BKSCPN_【biz2016】 シャカイ キギョウカ ガ ノウ オ カエル エキ,タカヒロ オノ,クニヒコ 発行年月：2015年06月 ページ数：268， サイズ：全集・双書 ISBN：9784623073047 第1章　安心・安全な食品の全国宅配ー「らでぃっしゅぼーや」の場合（らでぃっしゅぼーやの前史と創業／「反農薬」を基本とする農産品の取り扱い基準／アニマルウェルフェアを目指す畜産品の取り扱い基準／投薬を原則禁止する水産品の取り扱い基準／国産原料を優先使用する加工食品の取り扱い基準／消費者ニーズを優先するアトピー・アレルギー対応商品の取り扱い基準／らでぃっしゅぼーやの特徴的な商品展開／その他の取り組みとその後の推移）／第2章　新規就農者とめざす持続可能な農業ー「坂ノ途中」から見える風景（･･･(以下省略)
	イギリス王立園芸協会版　世界で楽しまれている50の園芸植物図鑑 [ ジェイミー・バターワース ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	ジェイミー・バターワース 上原 ゆうこ 原書房イギリスオウリツエンゲイキョウカイバンセカイデタノシマレテイルゴジュウノエンゲイショクブツズカン ジェイミーバターワース ウエハラユウコ 発行年月：2021年02月13日 予約締切日：2020年12月26日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784562058884 バターワース，ジェイミー（Butterworth,Jamie） イギリス王立園芸協会（RHS）のアンバサダーをつとめ、9歳のときにウェークフィールドにある祖父母宅の裏庭を自分の菜園にして以来、ガーデニングに情熱をいだきつづけている。2011年にBBC3のヤング・ガーデナー・オヴ・ザ・イヤーのファイナリストになり、その後、RHSウィズレー植物園で2年間勉強した。2015年に優秀な成績で卒業したのち、一流種苗会社ホルトゥス・ロキのショー・プラント・マネージャーになり、RH･･･(以下省略)
	200万都市が有機野菜で自給できるわけ 都市農業大国キューバ・リポート [ 吉田太郎 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	都市農業大国キューバ・リポート 吉田太郎 築地書館BKSCPN_【biz2016】 ニヒャクマン トシ ガ ユウキ ヤサイ デ ジキュウデキル ワケ ヨシダ,タロウ 発行年月：2002年08月 ページ数：405p サイズ：単行本 ISBN：9784806712497 吉田太郎（ヨシダタロウ） 1961年東京生まれ。筑波大学自然学類卒。現在、東京都産業労働局農林水産部勤務。有機農業や環境保全は学生時代からの関心事。東京都の農政業務に従事するかたわら、週末は、埼玉県秩父の山林を自ら整地し、パソコンを鍬、鋤に持ち替える。社会制度や経済など広い視野から「業」としての農業ではなく、持続可能な社会を実現しうる「触媒」としての「農」のあり方を摸索している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　キューバへのプロローグ／1　食糧危機を救ったキューバの都市農業／2　園芸都市ハ･･･(以下省略)
	【中古】 江戸時代の野菜の栽培と利用 / 杉山 直儀 / 養賢堂 [単行本]【宅配便出荷】	3,119 円	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：杉山 直儀出版社：養賢堂サイズ：単行本ISBN-10：4842598107ISBN-13：9784842598109■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはあ･･･(以下省略)

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