野菜：花の市場 産業研究

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	ヒットの正体 “そうそう、それが欲しかった”ーー1億人を動かす「潜在ニーズ」の見つけ方【電子書籍】[ 山本康博 ]	1,320 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞ヒット商品のかげには、みんなの「そうそう、それが欲しかった」があります！＜/p＞ ＜p＞ヒット商品は、必ずしも「独創的で、度肝を抜く斬新なアイデア」や「世界初の技術的イノベーション」から生まれるわけではありません。「LINE」も「コンビニコーヒー」も「LCC」も、誰も気づいていなかった潜在ニーズを見つけ、商品化してヒットにつながっています。＜br /＞ みんなが抱えている「不満」や「問題」に気づき、それを「解決」する商品やサービスとして提供する──それがヒットの正体です。＜/p＞ ＜p＞本書では、＜br /＞ ・野菜ジュースの常識を変えた「充実野菜」＜br /＞ ・20年も前に実践した、エナジードリンク「リアルゴールド」の缶化＜br /＞ ・最後発で参入した缶コーヒーで大ヒットした「ルーツ」＜br /＞ など、数々のヒット商品を世に送り出してきた著者が、メーカーでの実体験をもとに、潜･･･(以下省略)
	フードビズ54号【電子書籍】	1,257 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜特集＞可能性の芽　俺のイタリアン／ヴォーノ・イタリア／赤城おろし豚精肉店　その他＜br /＞ ＜徹底検証1＞郊外戦争はDT戦争へ＜br /＞ ＜徹底検証2＞「しゃぶしゃぶ食べ放題」の乱戦　夢庵／さと／かごの屋／しゃぶ葉／どん亭／しゃぶしゃぶ温野菜／きんのぶた＜br /＞ ＜インタビュー＞木曽路　松原 秀樹　社長＜br /＞ ＜企業詳解＞ぎょうざの満洲（埼玉県・坂戸市）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	毎日かんさつ！　ぐんぐんそだつ　はじめてのやさいづくり　ピーマン・オクラをそだてよう【電子書籍】[ 塚越覚 ]	2,750 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞知識ゼロでもよくわかる、ピーマン・オクラの育て方。＜br /＞ 準備から収穫までの流れをつかんだら、「やさい名人」が育て方を、「かんさつ名人」が注目ポイントをガイド。困ったときのQ＆A、野菜レシピなど役立つ情報も満載。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	【2016/6/15号】 日本外食新聞 中小外食ユーザー向け専門紙【電子書籍】[ 株式会社外食産業新聞社 ]	860 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2016/6/15号■＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。＜/p＞ ＜p＞【主な記事】（全12ページ）＜/p＞ ＜p＞◆外食産業を動かす人々／一般社団法人IZAKAYA NIPPON 理事長 山根 浩揮 氏…1＜/p＞ ＜p＞◆レストランがやったらこうなった!!立川《四五六（しごろ）》の新世代焼肉とは…2〜3＜/p＞ ＜･･･(以下省略)
	はじめてでも失敗しない！いちばんていねいな野菜づくり図鑑【電子書籍】[ 加藤義貴 ]	1,782 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞定番野菜から新品種まで、166種を掲載！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞■はじめてでも失敗せず、おいしい野菜が作れる！＜/strong＞＜br /＞ 本書では、野菜づくりがはじめての方でも失敗せず、おいしい野菜が作れるよう、つくり方やコツを丁寧に解説しました。1章では菜園プランや肥料や土づくりの基礎知識、マルチのかけ方、種まきや植え付けなど、ポイントわかりやすく紹介しています。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞■作りたい野菜がたくさん！ プランター栽培にも役立つ＜/strong＞＜br /＞ トマト・キュウリ・イチゴ・キャ･･･(以下省略)
	食べ物と健康，食品と衛生　食品学各論　第4版【電子書籍】[ 小西洋太郎 ]	2,860 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞日本食品標準成分表2020年版（八訂）準拠。献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験対応。フルカラーのイラストで親しみやすい好評教科書の改訂版。＜/p＞ ＜p＞目次＜br /＞ 1． 序＜br /＞ 1．1 人間と食料＜br /＞ 1．2 日本人の食生活の変化＜br /＞ 1．3 食品学各論で何を学ぶか＜br /＞ 2． 植物性食品＜br /＞ 2．1 穀類＜br /＞ 2．2 雑穀類＜br /＞ 2．3 いも類＜br /＞ 2．4 豆類＜br /＞ 2．5 種実類＜br /＞ 2．6 野菜類＜br /＞ 2．7 果実類＜･･･(以下省略)
	【2021/8/5号】 日本外食新聞 中小外食ユーザー向け専門紙【電子書籍】[ 株式会社外食産業新聞社 ]	860 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞【2021年8月5日号 目次】（全16ページ）＜/p＞ ＜p＞表紙：◆外食産業を動かす人々／クロールアップ 代表取締役 及川 大生 氏＜/p＞ ＜p＞2〜3：コロナ打撃からの逆襲ークロールアップ（宮城・仙台）の事例 保育園向け惣菜事業が今秋本格始動＜/p＞ ＜p＞3：トラジ、焼き師が肉焼く高客単価の新業態＜/p＞ ＜p＞4；◆コロナが直撃したあるカフェの物語＜/p＞ ＜p＞5：《挽肉と米》渋谷も大ブレイク│◆高取宗茂のザ・人間力＜/p＞ ＜p＞6：「夢食堂」で地域の子供支援を 居酒屋中心に実施店拡大中＜/p＞ ＜p＞7：イートファクトリーが若者向けの新業態＜/p＞ ＜p＞8：魚金が渋谷神山町に《ツキウマ》開店│◆サービスのチカラseason2＜/p＞ ＜p＞9：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修＜/p＞ ＜p＞10：JF6月度外食産業市場動向調査＜/p＞ ＜p＞11：◆ソ･･･(以下省略)
	○×写真でわかる　おいしい野菜の生育と診断【電子書籍】[ 高橋広樹 ]	2,420 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞豊富な写真と手頃な道具で野菜の生育診断。果菜・葉茎菜・根菜27品目の生育状態や収穫物の良し悪しが179枚の貴重なカラー写真で一目瞭然。誰でも低硝酸で品質のよい野菜（＝おいしくて栄養価が高い）を栽培できる。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	サクッと読める食べ物の雑学120種類【電子書籍】[ 佐藤連 ]	120 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞食べ物の雑学120種類を集めたシリーズです。＜/p＞ ＜p＞暇つぶしに、サクッと読める。＜br /＞ 役立たないけど、楽しい一冊です。＜/p＞ ＜p＞食べ物の雑学＜br /＞ お米の雑学＜br /＞ ・プラスチック米＜br /＞ パンの雑学＜br /＞ ・クロワッサンの起源＜br /＞ ・フレンチトースト＜br /＞ ・サラダパン＜br /＞ 麺類の雑学＜br /＞ ・日本でラーメンが食べられていたのは＜br /＞ ・日本初のラーメン店＜br /＞ ・ラーメン二郎 店主の生前戒名＜br /＞ ・インスタントラーメンだけを食べ続けた結果＜br /＞ 主食総合＜br /＞ ・高く売れたコーンフレーク＜br /＞ ・北朝鮮の庶民の主食＜br /＞ 肉の雑学＜br /＞ ・日本人が好きな肉＜br /＞ 牛肉の雑学＜br /＞ ・成型肉の2種類＜br /＞ 鶏肉の雑学＜br /＞ ・13トンの･･･(以下省略)
	毎日かんさつ！　ぐんぐんそだつ　はじめてのやさいづくり　ヘチマ・ゴーヤをそだてよう【電子書籍】[ 塚越覚 ]	2,750 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞知識ゼロでもよくわかる、ヘチマ・ゴーヤの育て方。＜br /＞ 準備から収穫までの流れをつかんだら、「やさい名人」が育て方を、「かんさつ名人」が注目ポイントをガイド。困ったときのQ＆A、野菜レシピなど役立つ情報も満載。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	農家が教える　タネ採り・タネ交換【電子書籍】[ 農文協 ]	1,650 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞『現代農業』のタネ採り、タネ交換の記事をベースに新たな記事を加えてまとめた。「どんな野菜でも採れるの？」「タネはいつ採ってもいいの？」「交雑してヘンな品種ができてしまうのでは？」などといったタネ採り初心者の疑問や不安にやさしく答える。タネを採れば、自分の畑に合った強いタネにすることができる。市販のF1品種でも年数さえかければ強化できる。そんなタネを交換しあう交換会も全国にある。本書では全国タネ交換会一覧や、タネ交換できる農家の連絡先リスト、タネ屋推薦タネ採り向き品種リスト、作物別さくいんも収録。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※･･･(以下省略)
	日本外食新聞2022/6/15号 中小外食ユーザー向け専門紙【電子書籍】[ 株式会社外食産業新聞社 ]	860 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞【2022年6月15日号 目次】（全16ページ）＜/p＞ ＜p＞表紙：◆外食産業を動かす人々／フォートライズ 代表取締役社長 檀野 仁志 氏＜/p＞ ＜p＞2〜4：居酒屋JAPANセミナー2022セミナー再録 DREAM ON代表取締役 赤塚元気さん 未経験の業態でもすぐに繁盛店に！ こうすれば「行列店」は作れる!!＜/p＞ ＜p＞5：◆コロナが直撃したあるカフェの物語＜/p＞ ＜p＞6：トライ！アメリカンビーフキャンペーン＜/p＞ ＜p＞7：ビー・ワイ・オーが発酵テーマに和食新業態│◆高取宗茂のザ・人間力＜/p＞ ＜p＞8：《マルコ》から独立したnexusが神泉に和食コース1本で│◆サービスのチカラseason2＜/p＞ ＜p＞9：オージー・ビーフ＜/p＞ ＜p＞10：「ゆっくり楽しむ店」のコンセプトを強化 《64 Barrack st.》が売上急回復＜/p＞ ＜p＞11：居酒屋J･･･(以下省略)
	小さい農業で稼ぐ　甘長トウガラシ【電子書籍】[ 寺岸明彦 ]	1,870 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞「甘長トウガラシ」は、シシトウと同じく、辛味の少ないトウガラシの仲間。「伏見トウガラシ」「万願寺トウガラシ」「ひもとうがらし」など、伝統野菜として各地に根付いている。シシトウより大きくて作業がラク、獣害が少ない、単価もよい。近年はつくりやすいF1種も育成され、全国流通が始まった。本書は、主な品種の特徴から、誘引による樹勢のコントロール、辛味・着色果対策、作型ごと（露地、ハウス無加温、ハウス半促成、養液栽培）のポイントなどを解説。プランターでつくる方法、自家採種のやり方、売り方のアイデアも紹介。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご･･･(以下省略)
	畑と野菜づくりのしくみとコツ なぜ?がわかると、よく育つ / 川城英夫 【本】	1,650 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細畑の水やりは？摘果のポイントは？よい苗を育てるには？仕立て方のポイントは？なぜ畝を立てるのか？堆肥の役割とは？支柱の立て方は？目次 : 第1章　種まき、植えつけ前の準備をしよう（野菜づくりを始める前に/ よい土/ 堆肥/ 石灰資材/ 肥料/ 畝立て/ マルチ）/ 第2章　元気な野菜を育てるために（種まきと間引き/ 植えつけ/ 栽培管理）/ 第3章　野菜をストレスから守る方法（気象災害対策/ 病害虫対策）
	一口コンロごはん【電子書籍】[ 高谷 亜由 ]	1,047 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。＜/p＞ ＜p＞コンロが一つしかなくても、パスタをゆでソースも作れます！狭いキッチンを生かした簡単＆ラク早レシピ63。フライパンやなべ1つでできる1品ごはん、自分で作れる定番メニューなど、これ1冊で自炊マスターに！「終電ごはん」著者による･･･(以下省略)
	イタリア野菜の栽培法 「グストイタリア」の育種家が教える おしゃれでおいしいイタリア野菜を日本で上手に作るコツ【電子書籍】[ トキタ種苗株式会社「グストイタリア」プロジェクト ]	1,650 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
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	【中古】野菜の時代 東京オ-ガニック伝 /NHK出版/瀬戸山玄（単行本）	406 円	込	VALUE BOOKS
	◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 瀬戸山玄 出版社名 NHK出版 発売日 2006年11月 ISBN 9784140811566
	種をあやすーー在来種野菜と暮らした40年のことば【電子書籍】[ 岩崎政利 ]	1,870 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞岩崎さんの農の話は、種と実りと人の暮らしが巡りながら土地に根差すことの喜びを気づかせてくれる。＜br /＞ ＜strong＞──皆川 明＜/strong＞（ミナ ペルホネン・デザイナー）＜/p＞ ＜p＞　＊　＊　＊＜/p＞ ＜p＞野菜の人生について考えたことは初めてでした。＜br /＞ 野菜の一生に寄り添い、野菜と交流し、野菜から学んでいる岩崎政利さんの言葉は詩人のようです。＜br /＞ 野菜には人間と同じように個性があり多様性を失えば絶えていくことを、この本を通して知りました。＜br /＞ 誇らかに花を咲かせる野菜の姿を見てみたい。日本の風景に野菜の花を取り戻したいと思いました。＜br /＞ 人間にとって「種」とは何かを、問いかけてくれるすばらしい哲学書です。＜br /＞ ＜strong＞──田口ランディ＜/strong＞（作家）＜/p＞ ＜p＞　＊　＊　＊＜/p＞ ＜p＞在来種を･･･(以下省略)
	【2016/11/25号】 日本外食新聞 中小外食ユーザー向け専門紙【電子書籍】[ 株式会社外食産業新聞社 ]	860 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞【2016年11月25日号 目次】（全12ページ）＜/p＞ ＜p＞表紙：◆外食産業を動かす人々／リョーム 代表取締役社長 廉 成 大 氏＜/p＞ ＜p＞2：カフェ大手にも波及する「本格派」の新潮流 豆選びや焙煎見せてコアなファン集客＜/p＞ ＜p＞3：厚生省が業界に受動喫煙対策の意見聴取＜/p＞ ＜p＞4：新潟の《一家》が優勝／第11回居酒屋甲子園＜/p＞ ＜p＞5：野菜巻串核の店《魚男》森氏が業態開発│◆高取宗茂･･･(以下省略)
	農家と農業　お米と野菜の秘密【電子書籍】[ 板垣啓四郎 ]	792 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞米や野菜などの「商品」としての農産物、そして農家のことを、どれだけ知っていますか。 パソコンや筆記用具、あるいは自動車などの「工業製品」であれば、どんなメーカーがどこの工場で作っているか、なんとなく想像できます。でも、ふと考えてみると、私たちが一日に三回（かそれ以上？）口にする食事の素材である農産物は、どうやって作られているのでしょうか。 「産業」として把握する農業はとても興味深いものです。田んぼや畑で作られていることは分かります。また、農家は「株式会社」ではなく個人が経営している気がします。旅先で農産物が直販されている場面もよく見ます。でも、具体的に、どんな方が、どんな働き方で作っているのか、それはどのように流通し、どのように農協や農水省・政府と関わっているか、そして田や畑はどのように維持されているのか、よく知らないのではないでしょうか。 本書は、農産物を作る・流通する・売る仕組み･･･(以下省略)

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