野菜：花の市場 産業研究

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	トマト　ソバージュ栽培 わき芽を伸ばして力を引き出す [ 元木悟 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	わき芽を伸ばして力を引き出す 元木悟 トマトのソバージュ栽培を考える会 農山漁村文化協会トマトソバージュサイバイ モトキサトル トマトノソバージュサイバイヲカンガエルカイ 発行年月：2021年03月19日 予約締切日：2021年02月03日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784540181726 元木悟（モトキサトル） 1967年長野県生まれ。筑波大学卒業後、長野県下伊那農業改良普及センター、中信農業試験場、野菜花き試験場を経て、明治大学農学部准教授、明治大学黒川農場長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　これからがおもしろいトマト栽培／第2章　ソバージュ栽培の誕生と広がり／第3章　ソバージュ栽培の特徴／第4章　ソバージュ栽培のポイント／第5章　ソバージュ栽培の導入／第6章　ソバージュ栽培の実際（基本編）／第7章　ソバージュ栽培の実際（応･･･(以下省略)
	野菜の発育と栽培 育ちの生理を総合的にとらえる [ 藤目幸拡 ]	3,121 円	込	楽天ブックス
	育ちの生理を総合的にとらえる 藤目幸拡 西尾敏彦 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヤサイ ノ ハツイク ト サイバイ フジメ,ユキヒロ ニシオ,トシヒコ 発行年月：2006年03月 予約締切日：2006年03月24日 ページ数：262p サイズ：単行本 ISBN：9784540051555 藤目幸擴（フジメユキヒロ） 1945年生まれ。1969年京都大学大学院農学研究科博士課程中途退学。同年、同大学附属農場助手。1972年香川大学農学部助手、1984年同大学助教授を経て、1986年、同大学教授。1999年から京都府立大学農学部教授。京都大学博士（農学）。1983年園芸学会奨励賞受賞。1993年文部省長期在外派遣研究員として英国ロンドン大学他で研究 西尾敏彦（ニシオトシヒコ） 1940年生まれ。1965年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。同年、滋賀県立短期大学農業部助手･･･(以下省略)
	いちばん大切な食べものの話 どこで誰がどうやって作ってるか知ってる？ （ちくまQブックス） [ 小泉 武夫 ]	1,210 円	込	楽天ブックス
	どこで誰がどうやって作ってるか知ってる？ ちくまQブックス 小泉 武夫 井出 留美 筑摩書房イチバンタイセツナタベモノノハナシ コイズミ タケオ イデ ルミ 発行年月：2022年11月17日 ページ数：112p サイズ：全集・双書 ISBN：9784480251411 小泉武夫（コイズミタケオ） 東京農業大学名誉教授。専門は食文化論、発酵学、醸造学。発酵の第一人者として、発酵技術を社会に役立てる提案を多数発信している 井出留美（イデルミ） 食品ロス問題ジャーナリスト。『SDGs時代の食べ方』など著書やネットメディアでの連載で、食料問題に関する提案を多数発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　とっても低い日本の食料自給率（食料自給率が低いと何が問題なのか／もし食料の輸入がストップしたら　ほか）／第2章　改革に成功した先人から学ぼう（食料自給率を改善･･･(以下省略)
	小さく始めて農業で利益を出し続ける7つのルール 家族農業を安定経営に変えたベンチャー百姓に学ぶ [ 澤浦彰治 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	家族農業を安定経営に変えたベンチャー百姓に学ぶ 澤浦彰治 ダイヤモンド社チイサク ハジメテ ノウギョウ デ リエキ オ ダシツズケル ナナツ ノ ルール サワウラ,ショウジ 発行年月：2010年03月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784478013007 澤浦彰治（サワウラショウジ） 野菜くらぶ、グリンリーフ、サングレイス、四季菜代表。1964年、農家の長男として生まれる。農業高校を卒業後、畜産試験場の研修を経て、家業の農業、養豚に従事。コンニャク市場の暴落によって破産状態に直面するなかで、コンニャクの製品加工を始める。1992年、3人の仲間と有機農業者グループ「野菜くらぶ」を立ち上げ、有機野菜の生産を本格的に開始。1994年、グリンリーフを立ち上げ、農業法人化する。第47回農林水産祭において、蚕糸・地域特産部門で「天皇杯」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲･･･(以下省略)
	アスパラガスの作業便利帳 株づくりと長期多収のポイント / 元木悟 【本】	2,090 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明ムラサキやホワイトも注目される健康野菜アスパラガス。その栽培のコツを初心者にもわかりやすく解説。苗つくりや連年安定多収のポイントから活性炭を使った連作障害回避の工夫、病害虫防除、雑草対策までを満載。〈元木悟〉1967年長野県生まれ。筑波大学第2学群農林学類卒業。長野県下伊那農業改良普及センター等を経て、現在、長野県野菜花き試験場に勤務。編書に「アスパラガスの絵本」など。
	有機農業ハンドブック 土づくりから食べ方まで [ 日本有機農業研究会 ]	3,980 円	込	楽天ブックス
	土づくりから食べ方まで 日本有機農業研究会 日本有機農業研究会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ユウキ ノウギョウ ハンドブック ニホン ユウキ ノウギョウ ケンキュウカイ 発行年月：1999年01月 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784540981333 第1章　有機農業の基本技術（有機農業技術の考え方／土づくりと肥料／病気や害虫への対応／雑草とのつき合い方／種苗と品種の選び方）／第2章　農学から見た有機農業（近代化技術を超えていくために／なぜ遺伝子組み換え技術を拒否するのか！／有機農業の生態系／有機稲作の特徴と課題／微生物資材の功罪）／第3章　豊かな自然を活かした有機農業技術（穀物／野菜／果樹など／畜産）／第4章　手作りの楽しさ（農と食を結ぶ保存と加工／自然エネルギーの自給／手作りの遊び）／第5章　地域へ広げ、次代へつなぐ（風土に根ざす小農自立の道／･･･(以下省略)
	はじめてのイタリア野菜 60種の育て方と食べ方 [ 藤目幸拡 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	60種の育て方と食べ方 藤目幸拡 農山漁村文化協会ハジメテ ノ イタリア ヤサイ フジメ,ユキヒロ 発行年月：2015年10月15日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784540142338 藤目幸擴（フジメユキヒロ） 昭和44年、京都大学大学院農学研究科修了。香川大学、京都府立大学教授を歴任、平成20年3月に退官。現在、京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長、京都園芸倶楽部副会長。農学博士（京都大学）。昭和58年、園芸学会賞奨励賞受賞。野菜の生理・生態が専門で、海外の園芸事情に詳しく、イタリア野菜の栽培指導なども行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イタリア野菜をつくってみよう！（フランス料理のルーツはイタリア料理／身近になったイタリア野菜／栽培のコツ）／いまおもしろい37種（アーティチョーク／イタリアンパセル／エシャロット･･･(以下省略)
	ええ野菜 ほんまもんの野菜で人生変えます！ [ 土田賢一 ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	ほんまもんの野菜で人生変えます！ 土田賢一 河出書房新社 河出書房新社エエ ヤサイ ツチダ,ケンイチ 発行年月：2007年03月 ページ数：213p サイズ：単行本 ISBN：9784309907215 土田賢一（ツチダケンイチ） 1964年、大阪府生まれ。大阪の老舗繊維会社に入社後、京都支店から日本全国出張員として着物の販売をしていたが、1996年、身体を壊したことから野菜に目覚め、ある有機野菜の里芋を食べたことをきっかけに「野菜の社内ベンチャー事業を立ち上げたい」と挙手。「繊維会社で野菜が売れるか！」と非難されながらも、毎週のように生産地に通い、スーツを脱いで長靴を覆き、畑仕事を手伝いながら農家の人々の想いを地道に伝え続ける。同時に独学でインターネット販売法を学び、2002年、有機野菜のネットショップ店長としてショップをオープン。同時にメールマガジンの配信を開始。わずか1年で業績を10･･･(以下省略)
	農家が教える　鳥獣害対策あの手この手 イノシシ・シカ・サル・カラス・ネズミ・モグラ・ハクビシン・アライグマ・ヌートリア [ 農文協 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	イノシシ・シカ・サル・カラス・ネズミ・モグラ・ハクビシン・アライグマ・ヌートリア 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルチヨウジユウガイタイサクアノテコノテ ノウブンキョウ 発行年月：2019年02月01日 予約締切日：2019年01月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540181849 イノシシ・シカ・サルになめられない（イノシシ編／シカ編／サル編）／鳥になめられない（カラスのひみつ／死角はここだ！地上一五cmのテグスで野菜の食い逃げ完全防止　ほか）／ネズミ・モグラになめられない（ネズミのひみつ／水を張ったバケツに米ヌカ、カンタン落とし穴にネズミを誘い込む　ほか）／ハクビシン・アライグマ・ヌートリアになめられない（ハクビシンのひみつ／ハクビシンは、ここからハウスへ侵入する　ほか） 深刻かつ日常化する鳥獣害に、負けじと頑張る各地農家の対策の数々。嫌がらせのワザ･･･(以下省略)
	まんがでわかる　畑の虫 [ 木村　裕 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	木村　裕 大中　洋子 農山漁村文化協会マンガデワカルハタケノムシ キムラ　ユタカ オオナカ　ヨウコ 発行年月：2022年11月25日 予約締切日：2022年10月08日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784540191244 木村裕（キムラユタカ） 1939年大阪府生まれ。大阪府立大学農学部卒業（農業昆虫学専攻）。1997年まで大阪府立農林技術センターの研究員、環境部長として、園芸作物の害虫の発生生態、防除法の研究に従事。1997〜2002年、国際協力事業団（JICA）の専門家としてパラグアイに派遣され、研究協力に従事。JICAシニア海外ボランティアとして2003〜2005年パナマ、2006〜2008年エクアドルに派遣された。奈良・人と自然の会元副会長 大中洋子（オオナカヨウコ） 老猫と暮らしながら、園芸イラストの仕事の傍ら猫の額ほどの小さな庭で野菜やミカンの木を育てている･･･(以下省略)
	野菜の品質・収量アップ連作のすすめ / 木嶋利男 【本】	1,650 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細連作を続けると土壌が安定し、高品質の野菜ができる。長年におよぶ実証データと事例をもとに解説。見学可能な農場・農家のリスト付き。目次 : 第1章　連作のすすめ（連作、輪作とは何か/ 連作の効用と弊害　ほか）/ 第2章　連作を可能にする技術（土作り/ 土壌処理　ほか）/ 第3章　野菜別の連作技術と連作の事例（トマト/ ナス　ほか）/ 第4章　自家採種をする（採種と育種の違い/ 受粉には自殖型と他殖型がある　ほか）
	のらぼう菜 太茎・多収のコツ [ 高橋孝次 ]	1,320 円	込	楽天ブックス
	太茎・多収のコツ 高橋孝次 農山漁村文化協会ノラボウナ タカハシコウジ 発行年月：2020年09月30日 予約締切日：2020年08月19日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784540192050 〓橋孝次（タカハシコウジ） 川崎市多摩区菅で鎌倉時代から続く農家。のらぼう菜を作り続けて70年。のらぼう菜で、（公財）日本特産農産物協会による「地域特産物マイスター」に2015（平成27）年度認定。菅のらぼう保存会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　「のらぼう」で変わる、我が人生／第1章　のらぼう菜はどのような野菜か（のらぼう菜とは？／のらぼう菜の美味しさと栄養　ほか）／第2章　慣行より5倍多収も可能！多収栽培の実際（庭先で飛ぶように売れるのらぼう菜ー10aで100万円以上の売上に／長期どりで太茎多収するには？ー栽培のポイント　ほか）／第3章･･･(以下省略)
	これからの時代に売れる野菜 イカロスムック 【ムック】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら
	野菜の生態と作型 起源からみた生態特性と作型分化 [ 山川邦夫 ]	4,730 円	込	楽天ブックス
	起源からみた生態特性と作型分化 山川邦夫 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヤサイ ノ セイタイ ト サクガタ ヤマカワ,クニオ 発行年月：2003年08月05日 予約締切日：2003年07月29日 ページ数：396p サイズ：単行本 ISBN：9784540031465 山川邦夫（ヤマカワクニオ） 1933年3月3日生まれ。1955年3月東京大学農学部農学科卒業。1955年4月農林省入省（九州農業試験場）。1983年4月農林水産省野菜試験場育種部長。1988年7月農林水産省野菜茶業試験場長。1992年1月農林水産省退官。1994年4月タキイ種苗株式会社入社。1995年4月タキイ研究農場長及び同園芸専門学校長。2001年3月タキイ種苗株式会社退社。現在、タキイ園芸専門学校講師。1967年農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 総論（野菜の生育･･･(以下省略)
	逆転の農業 技術・農地・人の三重苦を超える [ 吉田 忠則 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	技術・農地・人の三重苦を超える 吉田 忠則 日本経済新聞出版社ギャクテンノノウギョウ ヨシダ タダノリ 発行年月：2020年01月21日 予約締切日：2019年12月11日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784532358389 吉田忠則（ヨシダタダノリ） 日本経済新聞編集委員兼論説委員。1989年京都大学卒業、同年日本経済新聞社入社、流通経済部、経済部、政治部を経て、2003年中国総局（北京）駐在、同年「生保予定利率下げ問題」の一連の報道で新聞協会賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　再生のカギを握る農協（ランボルギーニを買った脱サラ農家／存在感を増す新たな産地）／第2章　稲作という難題の未来（市場創造で消費減退にあらがう／日本一予約の取れない和食店のコメ／稲作の原点に戻るメガファーム）／第3章　農場で生まれるアグリテック（ロボッ･･･(以下省略)
	【中古】 草花・果樹・野菜の家庭園芸 / 金崎一夫 / 文研出版 [単行本]【宅配便出荷】	1,242 円	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：金崎一夫出版社：文研出版サイズ：単行本ISBN-10：4580902890ISBN-13：9784580902893■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品･･･(以下省略)
	冷凍食品年鑑 2022年版 【本】	19,800 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : グラビア特集/ 冷凍食品業界データ/ 総説（冷凍食品業界の現況と展望/ メーカーの動向/ 国内生産の動向/ 海外生産の動向/ 冷凍野菜の動向/ 商品開発の動向/ 家庭用市場の動向/ 業務用市場の動向/ 中間流通企業の動向/ 低温食品物流企業の動向）/ 企業篇/ 資料篇（統計/ 団体名簿）
	【中古】 野菜農業の近代化 野菜園芸経営技術論 / 永江 弘康 / 農林統計協会 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	483 円	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：永江 弘康出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541017245ISBN-13：9784541017246■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、･･･(以下省略)
	DVD＞野菜づくりのコツと裏ワザ（第2巻） 人気野菜裏ワザ編 （＜DVD＞　［農文協DVDビデオ］）	11,000 円	込	楽天ブックス
	人気野菜裏ワザ編 ＜DVD＞　［農文協DVDビデオ］ 農山漁村文化協会ヤサイズクリ ノ コツ ト ウラワザ 発行年月：2013年01月 サイズ：カセット、CD等 ISBN：9784540122217 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	蒲鉾 魚介すり身の練り物 海からいただく日本のおかず / 魚食普及推進センター 【全集・双書】	2,640 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本人が肉や乳製品を多く食べるようになったのは、つい最近、第二次大戦後。四方を海にかこまれた日本では、伝統的に米や野菜、豆とともに、海からとれる魚介類が食事の主要な「おかず」でした。しかし、いつも新鮮な魚介類を食べられるわけでもなく、海から遠い地域もあり、現在のようなトラック輸送などもできなかったため、魚介類を保存のきく形にするためにさまざまな工夫がされてきました。そのようして今でも食べ続けられているのが、アジなど魚介類を干した「干物」、「蒲鉾」などの魚介すり身の練り物、たらこやいくらなどの「魚卵」に代表される魚介類の塩蔵品です。このシリーズでは、＜1＞巻「干物」＜2＞巻「蒲鉾」＜3＞巻「魚卵」の3巻構成で、海のどんな魚介類が、どのように加工され、わたしたちの口に入っているのか、そして、そのような食品が生まれてきた背景（メリット、歴史など）のほか、実際の加工方･･･(以下省略)

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