野菜：花の市場 産業研究

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	教育農場の四季 人を育てる有機園芸 [ 澤登早苗 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	人を育てる有機園芸 澤登早苗 コモンズキョウイク ノウジョウ ノ シキ サワノボリ,サナエ 発行年月：2005年04月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784861870040 沢登早苗（サワノボリサナエ） 1959年山梨県牧丘町生まれ。1981年東京農工大学農学部農学科卒業。1982年文部省奨学生としてニュージーランド、マッセイ大学大学院に留学。1983年マッセイ大学大学院ディプロマコース修了。1990年東京農工大学大学院連合農学研究科修了。農学博士。専門は農学（園芸学）。恵泉女学園大学専任講師、日本有機農業研究会理事（国際担当）、日本有機農業学会理事。山梨でブドウやキウイフルーツの有機無農薬栽培を実践するとともに、2003年からは東京・南青山にある子育て支援施設「あいぽーと」の園庭で、未就学児とその家族を対象とした有機野菜教室を開いている（本データはこの書籍が刊行された･･･(以下省略)
	いのちの種を未来に Seed　book [ 野口勲 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	Seed　book 野口勲 創森社イノチ ノ タネ オ ミライ ニ ノグチ,イサオ 発行年月：2008年08月 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784883402236 野口勲（ノグチイサオ） 1944年、東京都青梅市生まれ。ほどなく父の再招集で父の郷里・埼玉県飯能市に移住。成城大学文芸学部へ入学するが2年のとき、虫プロ出版部入社のため中退。手塚治虫の担当漫画編集者となる。虫プロ退社後も出版編集業を続けるが、やがて家業の種苗業を手伝ったり、みかど育種農場で育種の研修を受けたりして種屋の三代目を受け継ぐ。伝統野菜消滅の危機を感じ、地元はもちろん、全国各地の固定種の種を取り扱い、頒布を主力にする。第33回山崎記念農業賞受賞（2008年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　固定種の野菜は生きた文化財（伝統野菜の味は「百聞は一口にしかず」／伝･･･(以下省略)
	小さくて強い農業をつくる （就職しないで生きるには21） [ 久松達央 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	就職しないで生きるには21 久松達央 晶文社チイサクテ ツヨイ ノウギョウ オ ツクル ヒサマツ,タツオウ 発行年月：2014年11月22日 ページ数：275， サイズ：単行本 ISBN：9784794968609 久松達央（ヒサマツタツオウ） 株式会社久松農園代表取締役。1970年茨城県生まれ。1994年慶応義塾大学経済学部卒業後、帝人株式会社入社。工業用繊維の輸出営業に従事。1998年農業研修を経て、独立就農。現在は7名のスタッフと共に、年間50品目以上の旬の有機野菜を栽培し、契約消費者と都内の飲食店に直接販売。ソーシャル時代の新しい有機農業を展開している。自治体や小売店と連携し、補助金に頼らないで生き残れる小規模独立型の農業者の育成にも力を入れる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　一流企業サラリーマン、華麗に道を踏みはずす／第2章　新人農家「農家に･･･(以下省略)
	スーパーのエキスパート店員が教える　おいしい野菜まるみえ図鑑 [ 青髪のテツ ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	青髪のテツ わたなべみきこ KADOKAWAスーパーノエキスパートテンインガオシエル　オイシイヤサイマルミエズカン アオガミノテツ ワタナベミキコ 発行年月：2023年02月10日 予約締切日：2022年12月09日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784046061256 青髪のテツ（アオガミノテツ） スーパーマーケット青果部に10年以上勤務し、エリアマネージャーとして野菜や果物の仕入れ、販売を行っている。Twitterでは、野菜の正しい保存方法やおいしい野菜の選び方のほか、いち早く野菜・果物の高騰情報を発信するなど、野菜のプロならではの鮮度のよい情報を惜しみなく公開。野菜・果物のインフルエンサーとして活躍している わたなべみきこ（ワタナベミキコ） 手描きのタッチを得意とする熊本市在住のイラストレーター。数社でweb・グラフィックデザイナーとして勤務したのち、2011年よ･･･(以下省略)
	ワタが世界を変える―衣の自給について考えよう田畑健著綿　和綿 栽培　種　オーガニック ライフスタイル BOOK 本 オーガニックコットン メイドインアース	1,980 円	別	オーガニックSHOPメイドインアース
	ワタが世界を変える—衣の自給について考えよう田畑　健 著 「食」と同じように「衣」も自給自足ができるのです！ この本は、ワタを種から育て、紡いで糸にし、織るまでの“日本初”完全マニュアルになっています。 今までは食の自給はできても、衣の自給は無理だと思われていたこと。 「自分のマフラー、自分の服」が自給できる。ということが、読み進めてゆくと自然に入ってきます。 著者の田畑健さんは、サラリーマン時代をへて綿花に惹かれ、脱サラして農家となった異色の経歴の持ち主で、生前、研究した様々な、綿花に関しての思いや技術が満載の貴重な内容の数々です。 書籍を右めくりで読むと『技術編』、左めくりで読むと『思想編』となっていて、『技術編』ではワタの栽培や紡績の手順や方法について、豊富なカラー写真を添えて丁寧に解説しています。 春から和綿のコットン栽培しませんか？ 私たちメイド・イン・アースが、1995年にオー･･･(以下省略)
	葉菜（2） キャベツ・メキャベツ・ケール・カイラン・コールラビ・ブロッコ （家庭菜園レベルアップ教室）	1,980 円	込	楽天ブックス
	キャベツ・メキャベツ・ケール・カイラン・コールラビ・ブロッコ 家庭菜園レベルアップ教室 農山漁村文化協会ヨウサイ 発行年月：2008年08月 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784540082269 塚田元尚（ツカダモトヒサ） 1945年長野県生まれ。東京教育大学大学院農学研究科修士課程卒。育種学専攻。長野県野菜花き試験場育種部長、野菜部長、場長を経て、現在JA長野県営農センター技術審議役。専門は野菜の遺伝資源、育種、生産のシステム化等。NPO法人信州スローフード協会理事。長野県伝統野菜認定委員会副委員長 芹澤啓明（セリザワヒロアキ） 1960年長野県生まれ。千葉大学農学部園芸研究科修士課程（育種研究室）卒。長野県野菜花き試験場育種部主任研究員 小松和彦（コマツカズヒコ） 1968年長野県生まれ。玉川大学農学部卒。長野県野菜花き試験場佐久支場研究員 小澤智美（オザワトモミ）･･･(以下省略)
	【中古】リンゴが教えてくれたこと / 木村秋則	221 円	別	ネットオフ楽天市場支店
	    リンゴが教えてくれたこと 新書 の詳細 絶対不可能と言われたリンゴの無農薬・無肥料栽培を成功させた農業家が、「奇跡のリンゴ」が実るまでの苦難の歴史、独自の自然観、コメや野菜への展開を語るとともに、農薬と肥料に依存する農のあり方に警鐘を鳴らす。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 園芸 出版社: 日本経済新聞出版社 レーベル: 日経プレミアシリーズ 作者: 木村秋則 カナ: リンゴガオシエテクレタコト / キムラアキノリ サイズ: 新書 ISBN: 9784532260460 発売日: 2009/05/01 関連商品リンク : 木村秋則 日本経済新聞出版社 日経プレミアシリーズ
	ぼくが百姓になった理由 山村でめざす自給知足 （有機農業選書） [ 浅見彰宏 ]	2,090 円	込	楽天ブックス
	山村でめざす自給知足 有機農業選書 浅見彰宏 コモンズボク ガ ヒャクショウ ニ ナッタ ワケ アサミ,アキヒロ 発行年月：2012年11月 ページ数：316p サイズ：単行本 ISBN：9784861870989 浅見彰宏（アサミアキヒロ） 1969年3月千葉県生まれ。1991年3月上智大学文学部卒業。1991年4月〜95年6月鉄鋼メーカー勤務。1995年7月〜96年6月埼玉県小川町の霜里農場で有機農業研修。1996年7月福島県山都町（現・喜多方市）へ移住。現在、春〜秋は地域循環にこだわった有機農業（稲作、野菜、採卵鶏の小規模な有畜複合経営）に従事し、冬は酒蔵で蔵人として働く。福島県有機農業ネットワーク理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ひぐらし農園の日々／第2章　有機農業をやろう！／第3章　会津の山村へ移住／第4章　有機農業による自立をめざして／･･･(以下省略)
	野菜品種の選び方 44品目・365品種 [ 鈴木光一 ]	1,623 円	込	楽天ブックス
	44品目・365品種 鈴木光一 農山漁村文化協会ヤサイ ヒンシュ ノ エラビカタ スズキ,コウイチ 発行年月：2007年06月 ページ数：149p サイズ：単行本 ISBN：9784540062612 鈴木光一（スズキコウイチ） 1962年生まれ。1986年東京農業大学卒。野菜80種類2町歩、水稲7町歩、野菜苗などつくり、自宅横の直売所や、市内スーパーマーケットのインショップなどで直売している。農業のかたわら種苗店も営み、タネや苗の販売も行なっている。2003年より郡山の地域ブランド野菜を毎年一つずつ選定し、直売所の枠を越えたメンバーで生産、販売を展開。現在、年20〜30回、品種選びの講演会や研修会も行なっている。福島県指導農業士、種苗管理士・シードアドバイザー、郡山市認定農業者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　品種は面白い！！（直売を楽しくする品種選び･･･(以下省略)
	新・種苗読本 種苗管理士（シードアドバイザー）テキスト [ 一般社団法人　日本種苗協会 ]	4,180 円	込	楽天ブックス
	種苗管理士（シードアドバイザー）テキスト 一般社団法人　日本種苗協会 農山漁村文化協会シンシュビョウドクホン ニホンシュビョウキョウカイ 発行年月：2018年05月10日 予約締切日：2018年03月28日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784540181399 第1章　種苗の意義と重要性／第2章　種子／第3章　苗／第4章　球根類／第5章　野菜類／第6章　花き類／第7章　飼料・緑肥・緑化作物／巻末関係資料 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜の病害虫作型別防除ごよみ 35種93作型の発生消長と防除 [ 長井雄治 ]	4,714 円	込	楽天ブックス
	35種93作型の発生消長と防除 長井雄治 農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】 ヤサイ ノ ビョウガイチュウ サクガタベツ ボウジョ ゴヨミ ナガイ,ユウジ 発行年月：2002年09月 ページ数：221p サイズ：単行本 ISBN：9784540021626 長井雄治（ナガイユウジ） 1930年山口県に生まれる。1961年東京大学農学部農学科を卒業後、千葉県農業試験場で主として野菜・花などの病害の生態と防除の研究に従事。1988年定年退職後、千葉県農業大学校、千葉県生涯大学校などの講師。1980年東京大学より農学博士授与。1991〜1993年関東東山病害虫研究会会長。この間、千葉県知事表彰状（1985年）、農業技術功労賞（1986年）、日本植物病理学会賞（1988年）などを受賞。日本植物病理学会会員、関東東山病害虫研究会特別会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの･･･(以下省略)
	おいしい果樹の育て方 剪定もよくわかる [ 三輪正幸 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	剪定もよくわかる 三輪正幸 池田書店オイシイ カジュ ノ ソダテカタ ミワ,マサユキ 発行年月：2014年03月14日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784262136295 三輪正幸（ミワマサユキ） 1981年岐阜県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸学および社会園芸学。「NHK趣味の園芸」の講師をつとめ、家庭でも果樹を気軽に楽しむ方法を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　果樹栽培の基本（果樹栽培の流れ／植えつけの基本／花・果実の管理／枝の管理／日常の管理）／2　果樹の育て方（イチジク／ウメ／オリーブ／カキ／柑橘類　ほか） 果樹は野菜や草花に比べて、栽培が難しいイメージがあるようです。しかし、ポイントさえおさえれば、どなたでも収穫を楽しむことができます。本書はこれから果樹の苗木を植える初心者や、す･･･(以下省略)
	ギョウジャニンニク 軟白生産の実際、栄養価値と売り方 （新特産シリーズ） [ 井芹　靖彦 ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	軟白生産の実際、栄養価値と売り方 新特産シリーズ 井芹　靖彦 農山漁村文化協会ギョウジャニンニク イセリ　ヤスヒコ 発行年月：2001年03月10日 予約締切日：2001年03月09日 ページ数：178p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540002847 井芹靖彦（イセリヤスヒコ） 1940．1．31、樺太敷香生まれ、北海道空知郡北村で育つ。1959．3、道立岩見沢農業高校卒業。1961．3、道立農業技術講習所修了。1961．6、北海道職員に採用、農業改良普及員として釧路支庁、十勝支庁、網走支庁、宗谷支庁、根室支庁において飼料作物、乳牛・畜産、経営の技術普及並びに地域活性化事業に従事する。2000．3、根室支庁北根室地区農業改良普及センター所長を最後に定年退職。1992．12、「アルファファ栽培技術改善とその普及・指導」により北海道草地研究会賞受賞。現在、「堆肥に反応する作物の検索･･･(以下省略)
	誰でも簡単にできる！川口由一の自然農教室 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない [ 新井由己 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 新井由己 鏡山悦子 宝島社ダレ デモ カンタン ニ デキル カワグチ ヨシカズ ノ シゼンノウ キョウシ アライ,ヨシミ カガミヤマ,エツコ 発行年月：2013年04月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784796677905 川口由一（カワグチヨシカズ） 1939年、約8反歩の田畑を耕作する農業と、養蚕・製麺を副業とする日本の平均的な農家の長男として生まれる。農業・化学肥料を使った農業で心身を損ね、いのちの営みに沿った農を模索し、1970年代半ばから自然農に取り組む 新井由己（アライヨシミ） 1965年、神奈川県生まれ。97年に新潟県に豪雪地に移住して自然農に取り組んだのをきっかけに、各地の実践者を訪ねる 鏡山悦子（カガミヤマエツコ） 1955年、宮崎市生まれ。宮崎大学教育学部美術科卒。教職に6年間就いた後、結婚して福岡へ。･･･(以下省略)
	農家が教えるわが家の農産加工 ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 [ 農山漁村文化協会 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ガ オシエル ワガヤ ノ ノウサン カコウ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2010年09月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540102653 カラー口絵（ソーセージ・ベーコン作り／ハム作り／ソーセージ作り　ほか）／1　肉、魚（ベーコン、ソーセージは、自分で作るに限る／燻煙・スモークの方法　ほか）／2　穀物、油脂（冷めても硬くならない餅の搗き方／五平もち、たんぽ　ほか）／3　果樹（青みかんジュース／さわやかな香りの摘果みかんジュース　ほか）／4　野菜、山菜、きのこ、海草（図解・大根のべったら漬／トマトケチャップ　ほか） 素材の味をごまかさず、その味、その風味をいかすような、農産加工の知恵やワザを多数収録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜の花写真館 [ 植松國雄 ]	2,200 円	込	楽天ブックス
	植松國雄 敬文舎ヤサイノハナシャシンカン ウエマツクニオ 発行年月：2021年06月02日 予約締切日：2021年03月19日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784906822409 植松國雄（ウエマツクニオ） 1941年3月山梨県北杜市長坂町生まれ。1963年日本大学藝術学部写真学科卒。同年小学館に入社。1981年女性セブン編集長。1997年小学館取締役。ふたつの子会社の代表取締役を経て2007年退職。退職後「野菜の花」の撮影を開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アーティチョーク／あさつき／あしたば／あずき／アスパラガス／アスパラナ／アピオス／あぶらな／あま／アマランサス〔ほか〕 里芋、薩摩芋、蒟蒻、慈姑、牛蒡、大蒜、人参、大根…学校で教えてくれない野菜の花、食材178種…全部新選。撮りたてです！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜･･･(以下省略)
	1週間で絶品干し柿 簡単、無添加、きれいにできる [ 永田　勝也 ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	簡単、無添加、きれいにできる 永田　勝也 農山漁村文化協会イチシュウカンデゼッピンホシガキ ナガタ　カツヤ 発行年月：2023年10月06日 予約締切日：2023年08月25日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784540231254 永田勝也（ナガタカツヤ） 1952年、福岡県生まれ。近年は柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。「自分が食べるものは、自分で作る」をモットーに果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　干し柿復権ののろしを上げよう（なぜ干し柿が作られなくなったのか／干し柿作りの復活を願って／私たちの周りの「干し柿資源」　ほか）／2章　1週間でできる干し柿作り（とっても簡易な「干し柿製造装置」／揃える材料、資材／箱の組み立て　ほか）／3章　干し柿作りをもっと多彩に、おいしく（乾燥操作の･･･(以下省略)
	なにわ大阪の伝統野菜 [ なにわ特産物食文化研究会 ]	2,880 円	込	楽天ブックス
	なにわ特産物食文化研究会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ナニワ オオサカ ノ デントウ ヤサイ ナニワ トクサンブツ ショクブンカ ケンキュウカイ 発行年月：2002年03月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784540012457 第1章　なにわ大阪伝統野菜のあらまし（今なぜ大阪の伝統野菜なのか／大阪の伝統野菜とはなにか／「大阪の食い倒れ」の背景と意味　ほか）／第2章　なにわ大阪伝統野菜の数々（ダイコン／カブ／ゴボウ　ほか）／第3章　なにわ大阪伝統野菜の流通（古代・中世・近世から明治期の野菜の流通／戦前・戦後の大阪野菜の流通／大阪伝統野菜の再評価と今後） 本書では「なにわ大阪の野菜」として二十三品目を取り上げ、来歴・栽培・生産の特徴と調理・消費などを一体として詳しく解説しましたが、それと並んで中世、近世、明治・大正・昭和に至る大阪の時代背景および取引・･･･(以下省略)
	原色野菜の病害虫診断新版 [ 農山漁村文化協会 ]	4,819 円	込	楽天ブックス
	農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 ゲンショク ヤサイ ノ ビョウガイチュウ シンダン ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：1991年08月 ページ数：290p サイズ：単行本 ISBN：9784540910579 本書では、32品目の野菜、271病害、99害虫をとりあげており、主な野菜の病害虫についてはほぼ網羅されている。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜・花卉の養液土耕（ドリップ・ファティゲーション） リアルタイム診断と点滴潅水・施肥で高品質安全生産 [ 六本木和夫 ]	2,514 円	込	楽天ブックス
	リアルタイム診断と点滴潅水・施肥で高品質安全生産 六本木和夫 加藤俊博 農山漁村文化協会ヤサイ カキ ノ ドリップ ファティゲーション ロッポンギ,カズオ カトウ,トシヒロ 発行年月：2000年03月 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784540990502 第1章　今、なぜ養液土耕か（容易に克服できない施設土壌の課題／新しい施設園芸に向けた土壌管理の条件　ほか）／第2章　養液土耕の基本技術（養液土耕の効果と課題／養液土耕の装置とシステム　ほか）／第3章　栄養管理の基本とリアルタイム診断（養分吸収パターンとリアルタイム診断の基本／リアルタイム栄養診断ー処方の実際　ほか）／第4章　養液土耕の実際（養液土耕の基本的考え方／野菜の養液土耕の実際　ほか） 「ドリップ・ファティゲーション（点滴灌水・施肥）＝養液土耕」は、高品質・高生産・環境保全を両立する21世紀型施設園芸技術として、･･･(以下省略)

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