バラ：花の市場 山菜

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	秋田県産　山菜　わらび水煮180g　うど水煮180g　各1袋　計2袋	1,420 円	込	東北のうまいものはこれで決まり
	名　称:わらび水煮180g　うど水煮180g 各1袋　計2袋 製造者：株式会社　上杉組青森県は国内の「にんにく」生産量80％を占める日本一のにんにく生産地です。 十和田市周辺は、肥沃な土壌、厳しい冬の気候を活かした大地の中で、「にんにく」栽培に最も適した地域といわれています。 9ヶ月間にわたり長期間育てた「にんにく」は糖度が高くコクがあります！ 当社の商品は、すべて十和田市周辺の農家が丹精込めて育てた「にんにく」です。品質には自信があります。 ※ホワイト六片は、全てが6片になるのではなく、約4〜8片などバラ つきがあります。
	8月中旬～出荷予定天然・本またたび100g(大小バラ詰め)※送料別(クール便)	400 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	名　　　称 本またたび 採取予定 8月中旬〜発送予定 産地名 長野県産 商品特性 ●大小さまざま。 塩漬、味噌漬、果実酒（マタタビ酒）として利用いただけます。 天然のものですので、アザや傷があります。 ご了承ください。 自然のものですので、人間の力で採取時期、品質の調整ができません。ご了承いただきたくお願い致します。 保存方法 またたびは傷みやすいため、お早めにまたたび酒など加工をお願いいたします。   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  8月中旬〜発送予定    またたびとは・・・ マタタビはマタタビ科マタタビ属の落葉性低木植物で、 日本、朝鮮半島、中国が原産といわれています。 つる性の植物で、周囲の樹木などに巻きついて成長し、 マタタビの花が咲く頃になると、枝先の葉の表面が白く変色することが多いため、 マタタビ･･･(以下省略)
	天然・赤ミズ8kg(大小バラ詰め)（ウワバミソウ、ミズナ、ミズブキ、カタハ、ヨシナ）6月上旬～出荷予定※送料別(クール便)	9,600 円	別	ありがた屋NAGANO
	天然の赤ミズ ミズは水の匂いを感じる湿地帯に自生する山菜で、クセがなくシャキシャキとした食感が特徴です。浅漬け、炒めもの、また煮物などおススメです。（当店のミズは根付ではありません。） 【葉が付いた状態】でお届けいたしますので、できるだけ早く葉を取りながら茎の薄皮を剥いてください。 赤ミズは、比較的採取時期が長いため、採る時期により食感の違いが楽しめます。出始めは茎が少し細いですが柔らかく、後半になると茎が太くなり食べ応えがあります。（葉には、虫食いが出てきます。）食感の違いを楽しむため、最初と終わりに注文をされる方もいらっしゃいます。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/26～7/11）（2023年採取時期：6/7～6/27） 保･･･(以下省略)
	予約天然山菜・フキノトウ6kg（大小バラ詰め）※つぼみではありません。4月上旬頃～出荷※送料別(クール便）	15,600 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のフキノトウ（蕾ではありません。） 雪の下でじっと春の訪れを待つフキノトウは その年の天候や生息場所によってもほろ苦さは変わってきます。 蕾の開いたもの、閉じたもの、緑色の他、赤み、黄色みがかったもの、色・形・サイズもさまざま。 お好みに合わせ天ぷら、フキ味噌に、パスタなどにお使いください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/5～5/13）（2023年採取時期：3/19～5/19） 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）水洗いしたものを保存すると、傷みやすくなります。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われていきます。 食べきれない･･･(以下省略)
	予約天然山菜・穂先が開いている土筆(並)8kg（大小バラ詰め）4月上旬〜出荷予定送料別(クール便）	24,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	時期になり次第、ご注文順に出荷 昨年は4月上旬頃～ご注文順に出荷が始まりました。 （昨年採取時期：4/5～5/1） 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 土筆は地面がホカホカ温かくなって来ないと大きくなってきませんので気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 ■同梱できる組合せ フキノトウ＋加工用フキノトウ+土筆（並） 天然の土筆 穂先が開いている土筆は、カサカサ乾燥しているものが多いです。 袴取りに時間がかかりますが、そういった事も“年に一度の楽しみ”としてご理解いただけると幸いです。 長野では、あまり土筆を食べる習慣がありませんが、他の地域の方々は、土筆ごはんや佃煮、卵とじ等、いろいろ楽しまれているようです。 お客様に「穂先が開いているものと閉じているもの、どちらが人気ですか？」とご質問いただきますが、当店の場合は穂先が閉じた土･･･(以下省略)
	予約天然・たらの芽500g(大小バラ詰め)※赤たらが主になります。4月下旬～5月中旬※送料別(クール便)他の山菜と同梱不可	2,200 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のタラの芽 当店のタラの芽は、赤タラが主体となります。 （切り口から透明なゼリー状の樹液が出ている場合もありますが問題ありません。） 赤タラはトゲがあり、苦みも強いです。 太さ、大きさ様々なものが入ります。 お皿からはみ出てしまうサイズもあり、天ぷら屋さんには適さない商品です。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪解けの状況で、採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 保存のポイント タラの芽は日持ちがせず、冷蔵庫に入れておいても風味が悪くなっていくのが早いです。 できるだけ早く食べきるようにしてください。 どうしても保存する場合は、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシ･･･(以下省略)
	予約天然・【葉が開いている】ウルイ 2kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)　※他の山菜同梱不可	3,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のウルイ 茎が伸び葉が開いている「30cmくらい」のものをお届け致します。 茎と葉の両方をお楽しみいただけます。 採取する場所、時期により、葉が緑色の他、黄色っぽいものもあります。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/22～6/3）（2023年採取時期：5/4～5/14） 保存のポイント 他の葉物より保存がききます。乾燥しないよう新聞紙で包み冷蔵庫で保管してください。 鮮度の良いうちに、できるだけ早くお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及･･･(以下省略)
	予約天然山菜・大きい山ウド6kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別（クール便）	7,200 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の山ウド 大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。 土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 （※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。） 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/27）（2023年採取時期：4/29～5/11） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下･･･(以下省略)
	予約天然・コシアブラ（10cm以下） 9kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	37,800 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコシアブラ 目安として、小さいもの～約10cm前後までをお届けいたします。小さいものも入り太さも様々です。 （※当店では「筆コシアブラ」「小さいもの～10cm前後のコシアブラ」「18cm前後のコシアブラ」3種類のコシアブラを販売しています。） 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/15～6/8）（2023年採取時期：4/7～6/6） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で採取量が減っています。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまい、コシアブラの柔らかい葉はやがて黒くなり溶けてしまいます。 その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くな･･･(以下省略)
	予約天然山菜・セリ（※根無し）5kg(大小バラ詰め)5月上旬〜出荷予定※配送別(クール便）(クール便）	8,500 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のセリ　※「根付き」ではありません。 清流に自生している天然のセリは香りが良く、お浸し、天ぷら、セリ鍋やすき焼きといろいろお楽しみいただけます。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/17）（2023年採取時期：4/23～5/8） 天然のものは水腐れした茎や枯葉などが多く付着しており調理前の掃除にちょっと手間がかかります。 出荷前に大きな付着物は取りますが、きれいに取りきることが出来ません。 調理前に水洗いをお願いします。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長･･･(以下省略)
	予約天然・あく抜きわらび 2kg(大小バラ詰め)　5月下旬～出荷予定※送料別(クール便)	6,400 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域よりワラビの採取時期が遅くなります。 （※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。） 採ったその日にあく抜き処理し翌日出荷いたしますので、お届け日にお召し上がりいただけます。 （ワラビの色、品質を保つ為、灰汁の汁と一緒にビニール袋にお入れしお届けいたします。） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。 「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな～。とつくづく思います。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/24～6/13）（2023年採取時期：5/19～6/6） 保存のポイント あく抜きワラビを水洗い･･･(以下省略)
	予約天然山菜・コゴミ6kg(大小バラ詰め)　4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	13,800 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコゴミ 山の奥に自生する太めのコゴミを採ってきます。（太めのコゴミでも、大味ではありません。） コゴミはアクがなくて食べやすい。と言われていますが、当店のコゴミは苦みがあるものも入ります。 サイズはさまざま。お好みに合わせ天ぷらや和え物にお使いください。 私は、湯がいて醤油とマヨネーズで食べるのが一番好きです！ ごま油、ニンニク、めんつゆで味付けした炒め物も、箸が止まらなくなります！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/17）（2023年採取時期：4/15～5/8） ※旬が短いコゴミは、採取時期がG.Wと重なることが多く、 長期ご不在予定のお客様への配送をお断りさせていただく場合がございますことご了承ください。 保存･･･(以下省略)
	予約天然・コシアブラ（10cm前後） 5kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	21,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコシアブラ 目安として、小さいもの～約10cm前後までをお届けいたします。小さいものも入り太さも様々です。 （※当店では「筆コシアブラ」「小さいもの～10cm前後のコシアブラ」「18cm前後のコシアブラ」3種類のコシアブラを販売しています。） 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/15～6/8）（2023年採取時期：4/7～6/6） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で採取量が減っています。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまい、コシアブラの柔らかい葉はやがて黒くなり溶けてしまいます。 その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くな･･･(以下省略)
	予約天然山菜・穂先が閉じた土筆(上)8kg（大小バラ詰め）4月上旬〜出荷予定※送料別(クール便)	31,600 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の土筆（出始めの小さな土筆です。） 穂先が閉じている土筆は、10cm以下の短めのものがほとんどです。 穂先の大きさ・茎の太さ・色もさまざま。見ているだけで楽しいです。 袴と袴の間隔が短く袴取りに時間がかかりますが、そういった事も“年に一度の楽しみ”としてご理解いただけると幸いです。 長野では、あまり土筆を食べる習慣がありませんが、他の地域の方々は、土筆ごはんや佃煮、卵とじ等、いろいろ楽しまれているようです。 私の一番好きな食べ方は、ごま油でサッと炒め、麺つゆをかけただけのシンプルな食べ方。ほろ苦さを味わえるのは穂先が閉じているものだからこそ！ ※穂先が閉じているものを出荷いたしますが、配送中に穂先が開いてしまうことが多々あります。ご了承ください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 土筆は地面がホカホカ温かくなって来な･･･(以下省略)
	予約天然山菜・フキノトウ9kg（大小バラ詰め）※つぼみではありません。4月上旬頃～出荷※送料別(クール便）	23,400 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のフキノトウ（蕾ではありません。） 雪の下でじっと春の訪れを待つフキノトウは その年の天候や生息場所によってもほろ苦さは変わってきます。 蕾の開いたもの、閉じたもの、緑色の他、赤み、黄色みがかったもの、色・形・サイズもさまざま。 お好みに合わせ天ぷら、フキ味噌に、パスタなどにお使いください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/5～5/13）（2023年採取時期：3/19～5/19） 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）水洗いしたものを保存すると、傷みやすくなります。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われていきます。 食べきれない･･･(以下省略)
	予約天然山菜・山ウド10kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別（クール便）	20,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の山ウド 目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 （※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。） 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/30）（2023年採取時期：4/26～5/13） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次･･･(以下省略)
	秋田県産　山菜　うど水煮180g　あざみのとう水煮180g　各1袋　計2袋	1,420 円 売り切れ	込	東北のうまいものはこれで決まり
	名　称:うど水煮180g　あさみのとう水煮180g 各1袋　計2袋 製造者：株式会社　上杉組青森県は国内の「にんにく」生産量80％を占める日本一のにんにく生産地です。 十和田市周辺は、肥沃な土壌、厳しい冬の気候を活かした大地の中で、「にんにく」栽培に最も適した地域といわれています。 9ヶ月間にわたり長期間育てた「にんにく」は糖度が高くコクがあります！ 当社の商品は、すべて十和田市周辺の農家が丹精込めて育てた「にんにく」です。品質には自信があります。 ※ホワイト六片は、全てが6片になるのではなく、約4〜8片などバラ つきがあります。
	予約天然・ヨブスマソウ5kg(大小バラ詰め)　ウドブキ、ボウナ、ホンナ5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)	10,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のヨブスマソウ 形はフキ、香りはウド。知る人ぞ知る山菜です。 こちらは春になっても雪が多くヨブスマソウの群生地に入れないため、若芽の採取ができません。 （※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。） 雪解けを待って採取するため、丈も腰くらいまで伸びています。 手で軽く折れる上の部分を摘みますが、茎の太さ、葉の大きさは採る場所、時期によって異なります。 茎は空洞になっているため、手で軽く折るとポキッポキッと音がし、ウドのような香りが漂います。 お浸し、和え物にすると独特な香りと程よい苦みが楽しめます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/･･･(以下省略)
	予約天然・【葉が開いている】ウルイ100g(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)　※他の山菜同梱不可	400 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のウルイ 茎が伸び葉が開いている「30cmくらい」のものをお届け致します。 茎と葉の両方をお楽しみいただけます。 採取する場所、時期により、葉が緑色の他、黄色っぽいものもあります。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/22～6/3）（2023年採取時期：5/4～5/14） 保存のポイント 他の葉物より保存がききます。乾燥しないよう新聞紙で包み冷蔵庫で保管してください。 鮮度の良いうちに、できるだけ早くお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及･･･(以下省略)
	予約天然・あく抜きわらび 1．5kg(大小バラ詰め)　5月下旬～出荷予定※送料別(クール便)	4,800 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域よりワラビの採取時期が遅くなります。 （※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。） 採ったその日にあく抜き処理し翌日出荷いたしますので、お届け日にお召し上がりいただけます。 （ワラビの色、品質を保つ為、灰汁の汁と一緒にビニール袋にお入れしお届けいたします。） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。 「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな～。とつくづく思います。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/24～6/13）（2023年採取時期：5/19～6/6） 保存のポイント あく抜きワラビを水洗い･･･(以下省略)

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