バラ：花の市場 山菜

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	予約天然山菜・シドケ6kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)	16,500 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のシドケ こちらは春になっても雪が多くシドケの群生地（斜面・崖）に登れないため、若芽の採取ができません。 （※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。）安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/14～5/29）（2023年採取時期：5/6～5/26） ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。 シドケ（モミジガサ）は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。 お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。 苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。 保･･･(以下省略)
	予約天然山菜・山ウド3kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別（クール便）	6,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の山ウド 目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 （※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。） 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/30）（2023年採取時期：4/26～5/13） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次･･･(以下省略)
	予約天然・大きい葉わさび3kg(大小バラ詰め)　※芋なし　5月上旬〜出荷予定大きい葉わさびです。※送料別(クール便)	6,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の葉わさび 清水が流れる場所に自生する葉わさびで、丈が60センチくらいの大きめのものです。（※芋は付いていません。 （※丈が20cm位のものではありません。） 葉が大きく茎の歯ごたえを感じられる葉わさびのため、漬物には歯ごたえが残り適していると思います。 辛みを引き出すためにひと手間 葉わさびは茎を生で食べても辛味はありません。 この辛みを引き出すためには、刺激を与える必要があります。80度のお湯でサッと湯がいた後、手で揉んだり包丁でたたき刺激を与えます。密閉性の高い瓶などに入れ数時間で辛みが出てきます。（容器に入れて振って刺激を与えるのもいいですね。） ※注意） 茹ですぎると辛みが飛んでしまいます。また、沸騰したお湯を使うと辛みがなくなり苦みがでる原因になります。お気をつけください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します･･･(以下省略)
	予約天然山菜・加工用フキノトウ8kg（大小バラ詰め）4月中旬頃～出荷※送料別(クール便）	11,200 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のフキノトウ（加工用） 雪の下でじっと春の訪れを待つフキノトウは、 その年の天候や生息場所によってもほろ苦さは変わってきます。 緑色の他、赤み、黄色みがかったもの、色・形・サイズもさまざま。 完全に開いているもの、小さすぎるもの、見た目が良くないもの等が入ります。 細かく刻み大量に使うふき味噌におススメです。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/10～5/13）（2023年採取時期：3/19～4/30） 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）水洗いしたものを保存すると、傷みやすくなります。 食べきれないときは、フキ味噌がお勧めです。小分けに冷凍保存しておくと、無駄にす･･･(以下省略)
	予約天然山菜・ヨモギ 8kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)	12,800 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のヨモギ 当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。 そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 （※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。） 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。 また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/9～6/13）（2023年採取時期：4/21～6/9） 山菜にとって春の霜は大敵 近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植･･･(以下省略)
	予約天然・コシアブラ（10cm前後） 6kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	25,200 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコシアブラ 目安として、小さいもの～約10cm前後までをお届けいたします。小さいものも入り太さも様々です。 （※当店では「筆コシアブラ」「小さいもの～10cm前後のコシアブラ」「18cm前後のコシアブラ」3種類のコシアブラを販売しています。） 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/15～6/8）（2023年採取時期：4/7～6/6） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で採取量が減っています。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまい、コシアブラの柔らかい葉はやがて黒くなり溶けてしまいます。 その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くな･･･(以下省略)
	予約天然山菜・大きい山ウド10kg(大小バラ詰め)50〜70cmくらい5月中旬〜出荷予定※送料別（クール便）	12,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の山ウド 大きい山ウドは目安として、50cm〜70cmくらいの山ウドです。 土から40cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 （※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの大きい山ウド」2種類の山ウドを販売しています。） 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/27）（2023年採取時期：4/29～5/11） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下･･･(以下省略)
	予約天然・ワラビ4kg(大小バラ詰め)あく抜き用灰汁付き5月下旬～出荷予定※送料別(クール便)	7,200 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のワラビ こちらは雪解けを待って山の中に入ってくため、他の地域より採取時期が遅くなります。 （※早い時期のものをご希望の方は、他の店舗様でご購入をお願いいたします。） 特有のヌメリと風味が味わえるのが天然の良さでもあります。 「お浸し」や「たたき」でいただくと、この季節まで待ったかいがあったな～。とつくづく思います。 ワラビが採れる季節は蒸し暑さを感じる頃。 昨年のワラビの枯葉を目印に、山の奥深くにある太めのワラビを狙います。 バラ科の植物やツル性植物をよけながらワラビを1本1本採っていきます。 畑のワラビと違い山での採取は、初心者には大変です。 けっこう、傷だらけになりビックリ！ よくお客様より「黒っぽいワラビが入っている。」とお問い合わせいただくことがございますが、大自然の中には緑色・黒っぽいものなど様々。太さ、長さも様々です。ご了承ください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深･･･(以下省略)
	予約天然山菜・細め！ヤマブキ100g(大小バラ詰め)5月下旬～出荷予定※送料別(クール便)	350 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のヤマブキ 【細め】のヤマブキの太さは鉛筆〜大人の小指くらいの太さです。 山ブキは里のフキより風味があり、佃煮にしても風味を感じます！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/24～7/6）（2023年採取時期：5/17～6/12） 保存のポイント 風味を落とさないうちに、早めの下処理をお勧めいたします。すぐに下処理ができない場合は新聞に包んで冷蔵庫で保管してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査･･･(以下省略)
	天然・塩漬けヤマブキ 500g(大小バラ詰め)　2024年産★クロネコゆうパケット　送料無料	1,200 円	込	ありがた屋NAGANO
	名　　　称 塩漬けヤマブキ 出荷時期 6月中旬〜発送 産地名 長野県及び 県境の新潟県一部地域 商品特性 ●塩を落として出荷いたします。 ヤマブキを、折りながら皮をむき塩漬けにしてあります。そのため、長さはバラバラです。 ●塩抜きの仕方 ヤマブキに付いている塩を洗い流し、1〜2時間くらい水につけておきます。 鍋にヤマブキとたっぷりの水を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め冷まします。（※グツグツ煮ないでください。） 湯が冷めたら水を替え一晩置き、塩気が残っている場合は水を替えながら塩抜きします。 保存方法 商品到着後は、塩漬けのまま、常温で1年保存できます。 配送方法 配送はクロネコゆうパケットで郵便局の配達員が郵便受けにお届け致します。2024年産　塩漬けヤマブキ    煮物やキャラブキに 塩漬けヤマブキ500g…1200円  【塩･･･(以下省略)
	予約天然山菜・フキノトウ3kg（大小バラ詰め）※つぼみではありません。4月上旬頃～出荷※送料別(クール便）	7,800 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のフキノトウ（蕾ではありません。） 雪の下でじっと春の訪れを待つフキノトウは その年の天候や生息場所によってもほろ苦さは変わってきます。 蕾の開いたもの、閉じたもの、緑色の他、赤み、黄色みがかったもの、色・形・サイズもさまざま。 お好みに合わせ天ぷら、フキ味噌に、パスタなどにお使いください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/5～5/13）（2023年採取時期：3/19～5/19） 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）水洗いしたものを保存すると、傷みやすくなります。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われていきます。 食べきれない･･･(以下省略)
	予約天然山菜・シドケ2．5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)	6,875 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のシドケ こちらは春になっても雪が多くシドケの群生地（斜面・崖）に登れないため、若芽の採取ができません。 （※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。）安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/14～5/29）（2023年採取時期：5/6～5/26） ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。 シドケ（モミジガサ）は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。 お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。 苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。 保･･･(以下省略)
	予約天然山菜・【葉が開いた】行者にんにく5kg(大小バラ詰め)5月中旬〜出荷予定※送料別(クール便)	19,000 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然の行者ニンニク 当店では商品画像のとおり、葉が開いたものになります。 （※葉が巻いているものをご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。） こちらは春になっても雪に覆われており、早い時期に自生場所に入ることができません。 そのため、「葉が巻いているもの」は、当店ではご用意ができません。 ようやく山に入れるようになった頃は、すでに20cm位になっています。後半は、30cm以上になります。 (花芽が付いている場合も多々あります。) 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/17～6/8）（2023年採取時期：5/6～5/30） 葉が「巻いているもの」と「開いているもの」どう違うの 当店の商品について、「香りが弱い」とおっしゃる方もお･･･(以下省略)
	予約天然・コシアブラ（10cm前後まで） 2kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	8,400 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコシアブラ 目安として、小さいもの～約10cm前後までをお届けいたします。小さいものも入り太さも様々です。 （※当店では「筆コシアブラ」「小さいもの～10cm前後のコシアブラ」「18cm前後のコシアブラ」3種類のコシアブラを販売しています。） 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/15～6/8）（2023年採取時期：4/7～6/6） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で採取量が減っています。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまい、コシアブラの柔らかい葉はやがて黒くなり溶けてしまいます。 その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くな･･･(以下省略)
	予約天然・コシアブラ（10cm前後まで） 2．5kg(大小バラ詰め)4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	10,500 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコシアブラ 目安として、小さいもの～約10cm前後までをお届けいたします。小さいものも入り太さも様々です。 （※当店では「筆コシアブラ」「小さいもの～10cm前後のコシアブラ」「18cm前後のコシアブラ」3種類のコシアブラを販売しています。） 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/15～6/8）（2023年採取時期：4/7～6/6） 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で採取量が減っています。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまい、コシアブラの柔らかい葉はやがて黒くなり溶けてしまいます。 その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くな･･･(以下省略)
	天然・赤ミズ5kg(大小バラ詰め)（ウワバミソウ、ミズナ、ミズブキ、カタハ、ヨシナ）6月上旬～出荷予定※送料別(クール便)	6,000 円	別	ありがた屋NAGANO
	天然の赤ミズ ミズは水の匂いを感じる湿地帯に自生する山菜で、クセがなくシャキシャキとした食感が特徴です。浅漬け、炒めもの、また煮物などおススメです。（当店のミズは根付ではありません。） 【葉が付いた状態】でお届けいたしますので、できるだけ早く葉を取りながら茎の薄皮を剥いてください。 赤ミズは、比較的採取時期が長いため、採る時期により食感の違いが楽しめます。出始めは茎が少し細いですが柔らかく、後半になると茎が太くなり食べ応えがあります。（葉には、虫食いが出てきます。）食感の違いを楽しむため、最初と終わりに注文をされる方もいらっしゃいます。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：5/26～7/11）（2023年採取時期：6/7～6/27） 保･･･(以下省略)
	予約天然山菜・フキノトウ9kg（大小バラ詰め）※つぼみではありません。4月上旬頃～出荷※送料別(クール便）	23,400 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のフキノトウ（蕾ではありません。） 雪の下でじっと春の訪れを待つフキノトウは その年の天候や生息場所によってもほろ苦さは変わってきます。 蕾の開いたもの、閉じたもの、緑色の他、赤み、黄色みがかったもの、色・形・サイズもさまざま。 お好みに合わせ天ぷら、フキ味噌に、パスタなどにお使いください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/5～5/13）（2023年採取時期：3/19～5/19） 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）水洗いしたものを保存すると、傷みやすくなります。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われていきます。 食べきれない･･･(以下省略)
	【ふるさと納税】エコファーム小山農園の新鮮山ウド　【野菜・山菜・山ウド・ウド】　お届け：2023年2月下旬～2023年3月上旬	15,000 円	込	群馬県東吾妻町
	名称山ウド内容量1箱＝2kg（3Lサイズ、2Lサイズ混在　※収穫状況・天候等により中身については、生産者の「お任せ」となりますのでご了承下さい）群馬県東吾妻町産原材料山ウド産地群馬県東吾妻町製造者小山リビング企画株式会社販売者小山リビング企画株式会社事業者小山リビング企画株式会社配送方法常温配送お届け時期2023年2月下旬～2023年3月上旬備考※画像はイメージです。※商品到着後は農作物の為、消費期限は常温5日（目安）となります。お届け後、状態を確認しながら保管いただき、お早めにお召し上がりください。※2023年2月25日～3月5日の間に不在期間がある場合はご注意願います。お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、また受け取りまで期間がかかった場合は生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。※天候や収穫作業の関係上 発送が遅くなる場合がございますので、あらかじめご了･･･(以下省略)
	予約天然山菜・加工用フキノトウ4kg（大小バラ詰め）4月中旬頃～出荷※送料別(クール便）	5,600 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のフキノトウ（加工用） 雪の下でじっと春の訪れを待つフキノトウは、 その年の天候や生息場所によってもほろ苦さは変わってきます。 緑色の他、赤み、黄色みがかったもの、色・形・サイズもさまざま。 完全に開いているもの、小さすぎるもの、見た目が良くないもの等が入ります。 細かく刻み大量に使うふき味噌におススメです。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/10～5/13）（2023年採取時期：3/19～4/30） 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意）水洗いしたものを保存すると、傷みやすくなります。 食べきれないときは、フキ味噌がお勧めです。小分けに冷凍保存しておくと、無駄にす･･･(以下省略)
	予約天然山菜・コゴミ1．5kg(大小バラ詰め)　4月下旬〜出荷予定※送料別(クール便)	3,450 円 売り切れ	別	ありがた屋NAGANO
	天然のコゴミ 山の奥に自生する太めのコゴミを採ってきます。（太めのコゴミでも、大味ではありません。） コゴミはアクがなくて食べやすい。と言われていますが、当店のコゴミは苦みがあるものも入ります。 サイズはさまざま。お好みに合わせ天ぷらや和え物にお使いください。 私は、湯がいて醤油とマヨネーズで食べるのが一番好きです！ ごま油、ニンニク、めんつゆで味付けした炒め物も、箸が止まらなくなります！ 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 （2022年採取時期：4/30～5/17）（2023年採取時期：4/15～5/8） ※旬が短いコゴミは、採取時期がG.Wと重なることが多く、 長期ご不在予定のお客様への配送をお断りさせていただく場合がございますことご了承ください。 保存･･･(以下省略)

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