野菜：花の市場 産業研究

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	京都市場長のおいしい内緒話 誰も教えてくれなかった京野菜と魚の常識 [ 田中耕造 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	誰も教えてくれなかった京野菜と魚の常識 田中耕造 講談社キョウト シジョウチョウ ノ オイシイ ナイショバナシ タナカ,コウゾウ 発行年月：2004年09月28日 予約締切日：2004年09月21日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784062126304 田中耕造（タナカコウゾウ） 昭和20年京都市西陣生まれ、立命館大学法学部卒業。京都市交通局企画総務部長、都市計画局交通政策担当部長を経て、現在、京都市中央卸売市場第一市場長。卸売市場を、食文化・食育・食観光などの発信機能を持つ総合的食の拠点づくりに向けて取り組む。論文『地方公営交通は立ち直れるか』（自治大臣表彰）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 京野菜（うり／えび芋／かぶら／京うど　ほか）／旬の魚（赤貝／穴子／甘鯛／鮎　ほか） えび芋・京うどなど知っていそうで知らなかった京野菜25種類の･･･(以下省略)
	たたかう野菜たち [ 三里塚微生物農法の会 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	三里塚微生物農法の会 現代書館タタカウ ヤサイタチ サンリズカ ビセイブツ ノウホウ ノ カイ 発行年月：1981年06月 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784768455074 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	だれでもできる肥料の上手な効かせ方 基礎からわかる野菜の施肥 / 藤原俊六郎 【本】	1,650 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明作物別に異なる養分の吸収特性、肥料成分の土壌中での動き方など、肥料を本当に効かせていくためのポイントを解説し、「ムリ」「ムダ」のない野菜施肥の実際を基礎から説明する。〈藤原俊六郎〉1947年岡山県生まれ。島根大学農学部卒。神奈川県農業技術センター副所長等を経て、農林水産技術情報協会、明治大学農学部客員教授。農学博士。著書に「堆肥のつくり方・使い方」等。
	野菜をつくろう 母と子の園芸教室 / 末松茂孝 【全集・双書】	1,650 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら
	農業と食料のしくみ よくわかる「いま」と「これから」 [ 藤岡幹恭 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	よくわかる「いま」と「これから」 藤岡幹恭 小泉貞彦 日本実業出版社ノウギョウ ト ショクリョウ ノ シクミ フジオカ,ミキヤス コイズミ,サダヒコ 発行年月：2007年10月 ページ数：330， サイズ：単行本 ISBN：9784534042866 藤岡幹恭（フジオカミキヤス） 1931年京都市生まれ。54年京都大学経済学部卒業後、毎日新聞社入社。経済部記者として繊維、化学、金融など民間業界と大蔵、通産、農水省など経済官庁を取材。かたわら地域開発、土地問題、農業問題などの企画に取り組む。事業本部長、「週刊エコノミスト」編集長を務め、定年退職後、93年から徳島文理大学教授、2000年総合経済学部長、04年からは総合政策研究科（専門職大学院）教授を兼任。06年より同大学名誉教授に 小泉貞彦（コイズミサダヒコ） 1939年福島県生まれ。62年一橋大学経済学部卒業後、毎日新聞社入社。経済部や「週･･･(以下省略)
	おいしい野菜の見分け方 [ 徳岡邦夫 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	徳岡邦夫 西村和雄 バジリコオイシイ ヤサイ ノ ミワケカタ トクオカ,クニオ ニシムラ,カズオ 発行年月：2009年05月 ページ数：146p サイズ：単行本 ISBN：9784862381255 徳岡邦夫（トクオカクニオ） 京都吉兆嵐山本店総料理長。1960年生まれ。「吉兆」の創業者・湯木貞一氏の孫にあたる。十五歳のときに京都吉兆嵐山本店で修業を始める。1995年から、京都嵐山吉兆の料理長として現場を指揮。2005年1月、日本料理界から初めて、世界のトップシェフが集まる「第三回インターナショナル・サミット・オブ・ガストロノミー」に参加。イタリアのスローフード協会にも数回にわたって招かれている。現在、食育にも一役買うべく、積極的に活躍中 西村和雄（ニシムラカズオ） 1945年京都市生まれ。京都大学農学部修士課程修了。三十年以上にわたって、有機農業の研究と指導を続け、海外でも農業指導を行っ･･･(以下省略)
	データが語るおいしい野菜の健康力 [ 及川紀久雄 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	及川紀久雄 丹羽真清 丸善出版データ ガ カタル オイシイ ヤサイ ノ ケンコウリョク オイカワ,キクオ ニワ,マスミ 発行年月：2012年03月 ページ数：167， サイズ：単行本 ISBN：9784621085202 及川紀久雄（オイカワキクオ） 工学博士（慶応義塾大学）。現在、新潟薬科大学名誉教授。1967年、千葉大学大学院修士課程修了（薬学修士）後、財団法人日本環境衛生センターに勤務。1977年、新潟薬科大学薬学部環境化学講座講師、助教授、教授。2002年、応用生命科学部環境安全科学研究室教授。2009年4月より現在に至る。専門、環境安全科学、木質炭化物の高機能化、資源循環型エコシステム、野菜の高品質科学 丹羽真清（ニワマスミ） 現在、デザイナーフーズ株式会社代表取締役社長、デリカフーズ株式会社専務取締役、椙山女学園大学非常勤講師、日本アマニ協会設立発起人、協会理事。椙山女学園大学･･･(以下省略)
	農家直伝「安心野菜」のつくり方 体験農園の名指導者の知恵と工夫　全図解 [ 加藤義松 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	体験農園の名指導者の知恵と工夫　全図解 加藤義松 講談社ノウカ ジキデン アンシン ヤサイ ノ ツクリカタ カトウ,ヨシマツ 発行年月：2005年04月 ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784062742009 加藤義松（カトウヨシマツ） 1954年、江戸時代から続く農家に生まれる。1996年に全国に先がけ、都市型の農業体験農園「緑と農の体験塾」を開園。先進農業の優良事例として『農業白書』に掲載される。体験農園のパイオニア的存在で、新聞、テレビ、雑誌にも数多く紹介され、野菜づくりの面白さ、奥深さを的確に伝える講座のファンは多い。東京都体験農園園主会会長（東京都農業会議事務局）。JA全国中央会「子ども農業体験活動実践研究会」委員。NPO法人「畑の教室」副理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　野菜づくり・基礎の基礎（土づくりーまず畑の土の･･･(以下省略)
	野菜ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養【電子書籍】[ 梅田みどり ]	1,650 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞野菜ジュースで1日分の栄養は摂れるのか？＜br /＞ 【YouTube登録者数19万人】野菜の可能性を探究し続ける野菜研究家が教える「野菜の教養書」＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書は、野菜にまつわるビジネスの話から、野菜の歴史、産直野菜、加工野菜、お取り寄せ野菜、ファーム・トゥー・テーブル、美味しい食べ方など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「野菜の入門書」です。＜/p＞ ＜p＞・健康に生きるために＜br /＞ ・環境と食の問題の現状を知るために＜br /＞ ・明日の話のネタを仕入れるために＜br /＞ ぜひ本書を手にとってみてください。＜/p＞ ＜p＞??本書の内容（一部抜粋）＜br /＞ ・予防医学で注目される「アブラナ科」の野菜＜br /＞ ・縄文時代から食べられていた野菜とは＜br /＞ ・野菜の生産と経済の関係性＜br /＞ ・農家が稼げる野菜＜b･･･(以下省略)
	いのちの種を未来に SEED　BOOK / 野口勲 【本】	1,650 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明小さな種屋を切り盛りする著者が、種屋業界のないしょ話を基に書いた、あまり知られていない現代の野菜の種の不都合な真実。種屋や種苗業界の素顔も明かす。野菜固定種の種取り扱いリスト付き。
	週2日だけ働いて農業で1000万円稼ぐ法 [ 堀口博行 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	堀口博行 ダイヤモンド社シュウ フツカ ダケ ハタライテ ノウギョウ デ センマンエン カセグ ホウ ホリグチ,ヒロユキ 発行年月：2008年09月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784478006993 堀口博行（ホリグチヒロユキ） 札幌市内の大学を卒業後、会社員となり、起業家セミナーなどを担当する。その後、実家の父が体調を崩したのを機に、介護や農業の手伝いのため、北海道に転勤希望を出し、帰郷して現在に至る。会社勤務の傍ら、実家で行っていた長ネギを中心とした野菜栽培で、1年目は400万円、2年目は600万円、3年目には1000万円（利益ベース）を達成する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　株で2000万円損した私が、農業で成功できたわけ／第1章　素人でも農業参入は簡単にできる／第2章　なぜ1000万円超の収入になったのか／第3章　一目で･･･(以下省略)
	小さく始めて農業で利益を出し続ける7つのルール 家族農業を安定経営に変えたベンチャー百姓に学ぶ [ 澤浦彰治 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	家族農業を安定経営に変えたベンチャー百姓に学ぶ 澤浦彰治 ダイヤモンド社チイサク ハジメテ ノウギョウ デ リエキ オ ダシツズケル ナナツ ノ ルール サワウラ,ショウジ 発行年月：2010年03月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784478013007 澤浦彰治（サワウラショウジ） 野菜くらぶ、グリンリーフ、サングレイス、四季菜代表。1964年、農家の長男として生まれる。農業高校を卒業後、畜産試験場の研修を経て、家業の農業、養豚に従事。コンニャク市場の暴落によって破産状態に直面するなかで、コンニャクの製品加工を始める。1992年、3人の仲間と有機農業者グループ「野菜くらぶ」を立ち上げ、有機野菜の生産を本格的に開始。1994年、グリンリーフを立ち上げ、農業法人化する。第47回農林水産祭において、蚕糸・地域特産部門で「天皇杯」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲･･･(以下省略)
	野菜の種はこうして採ろう 伝統野菜の「いのち」を未来へつなぐために [ 船越建明 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	伝統野菜の「いのち」を未来へつなぐために 船越建明 創森社ヤサイ ノ タネ ワ コウシテ トロウ フナコシ,タツアキ 発行年月：2008年04月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784883402182 船越建明（フナコシタツアキ） 1936年、山口県生まれ。九州大学農学部卒業後、広島県に就職、農業試験場でいも類、野菜の試験研究および普及員の養成に従事。1997年、広島県を退職後、（財）広島県農業ジーンバンクで農作物種子の管理に従事。2003年10月から（財）広島県農林振興センターの技術嘱託員（農業ジーンバンク担当）を務め、種子の収集、増殖、特性調査、保存、普及などを担う。生産者団体、市民団体などから野菜の自家採種についての講演、および技術指導などの要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　種採りの基本と心得（伝統野菜・地方野菜の価値･･･(以下省略)
	JA広島市の元気な野菜づくり [ 広島市農業協同組合 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	広島市農業協同組合 家の光協会ジェイエイ ヒロシマシ ノ ゲンキナ ヤサイズクリ ヒロシマシ ノウギョウ キョウドウ クミアイ 発行年月：2000年03月 予約締切日：2000年02月23日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784259539528 果菜類（いちご／いんげん／えだまめ　ほか）／葉茎菜類（青ねぎ／赤しそ／アスパラガス　ほか）／根菜類（小かぶ／ごぼう／だいこん　ほか）／芋類（さつまいも／さといも／ばれいしょ　ほか）／ハーブ類（タイム／バジル／ラベンダー　ほか）／きのこ（しいたけ／ひらたけ）／野菜栽培の基礎知識／苗床・育苗ポット用土の肥料 本書は、JAの営農指導員がつくりました。65種類の野菜を掲載しています。地方色豊かな野菜も掲載しています。つくり方の手順をイラストにしました。初心者にも生産者にも役立つ内容です。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	農業ビジネスマガジン（vol．13（2016　SPR） “強い農業”を実現するための情報誌 売れる野菜2016 （イカロスmook）	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	“強い農業”を実現するための情報誌 売れる野菜2016 イカロスmook イカロス出版ノウギョウ ビジネス マガジン 発行年月：2016年04月 予約締切日：2016年04月20日 ページ数：106p サイズ：ムックその他 ISBN：9784802201575 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	食糧バイテク最前線 [ 農林中金研究センタ- ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	農林中金研究センター 農山漁村文化協会ショクリョウ バイテク サイゼンセン ノウリン チュウキン ケンキュウ センター 発行年月：1989年01月01日 予約締切日：1988年12月25日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784540881121 1　食糧バイテクの未来思考／2　野菜ーバイテク実用化の最前線と種子戦争／3　イナ作ー夢が現実になり得るバイテクの到達点／4　畜産ー固有の困難と大きな可能性／5　生物の機能自身を利用するバイテク病害虫防除／6　バイオテクノロジー研究の国際比較 急速な人口増加に伴い世界的な食糧危機が懸念される21世紀。食糧・農業分野のバイオテクノロジーは医薬の分野と並び近年長足の進歩を遂げつつある。野菜、コメ、畜産物の生産をはじめ、地球環境＝生態系の不安定化に伴う病害虫防除の困難性の増大にバイテクはいかに挑戦しているか。ライフサイエンスからバイオイン･･･(以下省略)
	八百屋「なっぱ」の有機野菜とっておきのはなし [ 山下セツコ ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	山下セツコ わらび書房 日中出版ヤオヤ ナッパ ノ ユウキ ヤサイ トッテオキ ノ ハナシ ヤマシタ,セツコ 発行年月：1998年02月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784898251324 1　春野菜／2　夏野菜／3　秋野菜／4　冬野菜／5　くだもの／6　殻物・だし 本書は、美味しい野菜の食べ方や生き生きとした保存の仕方、それに風邪のときなどの野菜の役立て方等をひとつにまとめたものです。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜のはなし（2） [ 西貞夫 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	西貞夫 技報堂出版ヤサイ ノ ハナシ ニシ,サダオ 発行年月：1988年09月01日 予約締切日：1988年08月25日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784765543484 バイオ野菜第1号・ハクラン／最も遅れてきた大物野菜・ハクサイ／産地がだんだん遠くなる／消費者の好み、この不可解なもの／熟度の判定／ビタミン、ミネラル、食物繊維の多い野菜／昔のキュウリにはみな苦味があった／野菜の王様・ダイコン／へたをつくるのが栽培上手／ワサビとワサビでないワサビ／日本でしか食べられない野菜／大家族・キャベツ／ムカゴはヤマノイモになるか／マメ・ア・ラ・カルト／日本原産でない日本の野菜・ツケナ／スパイス／ミョウガ／ザーサイはタカナの茎／水耕のチャンピオン・ミツバ／お日様の長さと気温のバランス／東様の味・ネギ／ハウス栽培の功罪／野菜だって傘がほしい／インスタント食品とドライ野菜／かつての･･･(以下省略)
	人に届く　オンリーワン ブランド【電子書籍】[ 手島　孝明 ]	1,650 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞大手企業の営業・マーケティング部門で10 年以上も活躍した経験を武器に、人に届く本当のブランド戦略や、「SNS×農業」の新たな挑戦で農業革命を起こした、手島孝明の仕事術を記した一冊！本書では、著者が生産している野菜ブランド「男気トマト」で仕掛けた、個人経営だからこそできる「強み」を生かした経営・ブランド戦略をすみずみまで収録しています！「広告＆営業ゼロでも注文が殺到する究極の仕組み」「仲介なし・直取引100％を達成した価値の作り方」など、著者が「本物のブランド力」で実現した究極の仕組みを綴っています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	マンガでやさしくわかる起業 [ 中野裕哲 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	中野裕哲 青木健生 日本能率協会マネジメントセンターマンガ デ ヤサシク ワカル キギョウ ナカノ,ヒロアキ アオキ,タケオ 発行年月：2014年12月 ページ数：237p サイズ：単行本 ISBN：9784820719151 中野裕哲（ナカノヒロアキ） 起業コンサルタント、税理士、特定社会保険労務士、行政書士、ファイナンシャルプランナー（CFP、一級ファイナンシャルプランニング技能士）。起業コンサルVーSpiritsグループ代表。税理士法人・社会保険労務士法人・行政書士法人VーSpirits代表。起業家支援をライフワークとし、起業準備から起業後の経営に至るまで、窓口ひとつでまるごと支援する「まるごと起業支援ドットコム」を主催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 起業する前に／1　起業の準備をする／2　事業計画を立てる／3　資金計画を立てる／4　計画を具体化してい･･･(以下省略)

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