野菜：花の市場 産業研究

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	はじめての野菜づくり図鑑110種 / 北条雅章 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細育て方のコツと楽しみ方がわかる！定番の野菜から人気の地方野菜も！目次 : 1　野菜づくりの基本（野菜づくりの準備/ 土・肥料の基本1　土づくり　ほか）/ 2　実の野菜（イチゴ/ エダマメ　ほか）/ 3　根の野菜（アピオス/ ウコン　ほか）/ 4　葉の野菜（アスパラガス/ イタリアンパセリ　ほか）
	最新　日本の農業図鑑 / 八木宏典 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細米、野菜、畜産の基礎知識から、農業ビジネス・就農まで農業の最新動向とこれからがわかる！大きく変わりつつある日本の農業の全体像を、豊富なデータとともにビジュアル解説！目次 : 第1章　日本の農業最前線/ 第2章　日本の農業基本を知ろう！/ 第3章　農作物の基礎知識/ 第4章　畜産の基礎知識/ 第5章　持続可能な農業/ 第6章　農業を始めよう！/ 第7章　日本と世界の食の今
	トカイナカに暮らす 房総で野菜づくりに励むイラストレーターのナチュラル [ 五嶋直美 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	房総で野菜づくりに励むイラストレーターのナチュラル 五嶋直美 草土出版 星雲社トカイナカ ニ クラス ゴトウ,ナオミ 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784434120985 五嶋直美（ゴトウナオミ） 1976年生まれ。武蔵野美術大学卒業後、東京の老舗造園会社に勤務。多くの庭の設計、施工、管理に携わる。現在、房総の「トカイナカ」に移り住み、庭や畑仕事に奮闘。イラストレーターとしての活動を中心に、ガーデンデザインも行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　トカイナカ暮らしの日常茶飯（四季の移ろいを楽しむトカイナカ暮らし／自給自足の生活　ほか）／2　畑庭の四季（設計図をつくる／配置図をつくる　ほか）／3　収穫したもので簡単Cooking（甘酢漬け／リキュール　ほか）／4　房総の農家に学ぶ（イチゴ／ニラ、レタス　ほか）／5･･･(以下省略)
	楽しく作るハイドロカルチャー 図解生活園芸 [ 武川満夫 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	図解生活園芸 武川満夫 武川政江 源草社タノシク ツクル ハイドロカルチャー タケカワ,ミツオ タケカワ,マサエ 発行年月：2004年07月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784906668397 武川満夫（タケカワミツオ） 1927年長野県生まれ。種苗試験場研究所等をへて1977年日本園芸大学校教授。園芸技術普及協会、美容長寿協会、日本花食協会各会長をへて武川コンサルタント事務所長。15年にわたり園芸療法の研究・普及・啓蒙活動につとめる 武川政江（タケカワマサエ） 1927年長野県生まれ。小学校教諭をへて恵泉女学園短大園芸科にて野菜・花卉園芸を学ぶ。1977年に日本園芸大学校教授となる。家庭園芸研究所を創設し、新聞、テレビ、雑誌などで園芸の指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ハイドロカルチャーの基礎知識ーライフガーデニング総論･･･(以下省略)
	食は庭にあり 家庭菜園で自給力をつけよう [ 永田洋子 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	家庭菜園で自給力をつけよう 永田洋子 永田照喜治 NTT出版BKSCPN_【2017S_shaonkakaku】 ショク ワ ニワ ニ アリ ナガタ,ヨウコ ナガタ,テルキチ 発行年月：2009年04月 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784757150676 永田洋子（ナガタヨウコ） 1954年熊本県天草生まれ。永田農法創始者永田照喜治の長女。グリーン・カタリスト。アグリ・ナガタ代表。カタログハウス・ガーデン顧問。早稲田大学第二文学部卒業、早稲田大学大学院アジア太平洋研究科国際関係学修士課程修了。1976年（株）日本緑健（現・りょくけん）入社。鉢植えでの永田農法のアドバイザーに従事。永田照喜治の著作の制作の協力を行ってきた。また野菜研究家として、ペルー、ボリビア、マレーシア、インドネシア、ミャンマーなどを調査。2003ー04年インドネシアで野菜栽培の技術指導。2005ー0･･･(以下省略)
	北の健康野菜 行者ニンニクの薬効とその秘密 / 西村弘行 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明“山菜の王者”行者ニンニク、優れものの高機能タマネギ、アスパラガス…。特色ある代表的食材の健康機能を科学的に解明し、血圧上昇抑制、強精・強壮効果といった薬効や栽培技術、食品加工技術を紹介する。〔「ギョウジャニンニクと北の健康野草」（1996年刊）の改題新版〕
	自然栽培ひとすじに 無農薬・無肥料の技と心 / 木村秋則 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明自然栽培は、農薬にとどまらず、肥料や堆肥さえも使わずにできる農法。それらを使用せずにどうやって作物は養分を得るのか？ 自らの体験、知見をもとに、自然栽培の考え方、取り組み方のすべてをわかりやすく紹介する。〈木村秋則〉1949年青森県生まれ。弘前実業高校卒業。首都圏の会社勤務を経て、りんご栽培を中心とした農業に従事。完全無農薬・無肥料のりんごの自然栽培、稲作や野菜の自然栽培を確立する。
	自家採種入門 生命力の強いタネを育てる （コツのコツシリーズ） [ 中川原敏雄 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	生命力の強いタネを育てる コツのコツシリーズ 中川原敏雄 石綿薫 農山漁村文化協会ジカ サイシュ ニュウモン ナカガワラ,トシオ イシワタ,カオル 発行年月：2009年03月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784540081415 中川原敏雄（ナカガワラトシオ） 1949年、青森県生まれ。1973年東京農業大学農業拓殖学科卒。現在、財団法人自然農法国際研究開発センター研究部育種課課長 石綿薫（イシワタカオル） 1971年生まれ。東京農工大学農学部卒。現在、財団法人自然農法国際研究開発センター研究部生態系制御チームチーム長。品種ー栽培方法ー土づくりの組み合わせによる有機栽培技術の研究開発に取り組んでいる。農の会幹事。信州ぷ組、長野県園芸研究会、日本園芸学会、日本土壌微生物学会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　自然に学ぶ自家採種入門（･･･(以下省略)
	漬物 （こまった、教えて農産加工便利帳） [ 小清水正美 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	こまった、教えて農産加工便利帳 小清水正美 農山漁村文化協会ツケモノ コシミズ,マサミ 発行年月：2013年09月 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540112461 小清水正美（コシミズマサミ） 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。1971年に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で、農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。1999年から環境農政部農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）となる。2009年退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 塩漬け（のらぼう菜の浅漬け／大山菜のきざみ浅漬け／大山菜漬け（カラシナ漬け）／シソの実漬け／桜の花漬け／カリカリ梅漬け）／醤油漬け（福神漬け／ウリのいんろう漬け／青梅の醤油漬け／ハリハリ漬け）／ぬか漬け（ふすま漬け（た･･･(以下省略)
	楽しい草取り マンガでわかる [ 西尾 剛 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	マンガでわかる 西尾 剛 坂木 浩子 誠文堂新光社タノシイクサトリ ニシオ タケシ サカキ ヒロコ 発行年月：2021年05月14日 予約締切日：2021年03月15日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416521908 西尾剛（ニシオタケシ） 1952年大阪府生まれ。東北大学大学院を修了（農学博士）後、農林水産省野菜試験場研究員、農業生物資源研究所放射線育種場研究室長を経て、1997年東北大学大学院農学研究科教授、2018年定年退職後、自宅で果樹や香りの花の栽培と草取りを楽しむ 坂木浩子（サカキヒロコ） 東京都生まれのイラストレーター。武蔵野美術大学卒業後にデザイン会社でアルバイトをしながらイラストレーターを目指す。2009年イラストレーター3人で株式会社ぽるかを設立。学習参考書・実用書・ビジネス書を主な媒体として活動するほか、雑誌『農耕と園芸』にマンガを連載中（本･･･(以下省略)
	ふるさとの財　近江の在来野菜誌 [ 長朔男 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	長朔男 京都新聞出版センターフルサト ノ タカラ オウミ ノ ザイライ ヤサイシ ナガ,サクオ 発行年月：2023年01月 予約締切日：2023年03月03日 ページ数：181p サイズ：単行本 ISBN：9784763807755 長朔男（オササクオ） 1939年京都府加佐郡大江町（現福知山市）生まれ。滋賀県草津市在住。1961年雇用促進事業団（現独立行政法人高齢・障害・求職者雇用支援機構）に就職。技能・職業能力開発促進センターに勤務し技術教育に携り、京都職業能力開発促進センター所長など歴任。退職後、滋賀大学大学院教育学研究科修士課程修了。近江の自然、地域文化に深く関心を持って滋賀自然環境研究会、滋賀の食事文化研究会、滋賀植物同好会などに所属してセカンデリライフ活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　在来種と交配種／2　在来野菜の種子とタネ屋／3　近江の在･･･(以下省略)
	江戸東京野菜（物語篇） [ 大竹道茂 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	大竹道茂 農山漁村文化協会エド トウキョウ ヤサイ オオタケ,ミチシゲ 発行年月：2009年10月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784540091087 大竹道茂（オオタケミチシゲ） 1944年生まれ。江戸東京・伝統野菜研究会代表、食と農の応援団員、NPO良い食材を伝える会会員、英国国立ウェールズ大学大学院環境プログラム講師、フードボイス評議員。1989年よりJA東京中央会にて、江戸東京野菜の復活に取り組み、都内の江戸東京農業の説明板（50カ所）設置に尽力。2008年4月より（財）東京都農林水産振興財団の食育アドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　四百年の歴史を伝える江戸東京野菜（江戸東京野菜とは／江戸で生まれた食文化　ほか）／第2章　暮らしに息づく江戸東京野菜（やっちゃ場の歴史／江戸の舟運　ほか）／第3章　江戸の食の“柱”は･･･(以下省略)
	完全版　川口由一自然農 農薬を使わず、耕さない　野菜と米のつくり方 / 川口由一 【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細自然農40年の集大成。持続可能な究極のスタイル。目次 : 第1章　自然農という名の「生命の楽園」（耕さない自然農の畑で野菜が育つわけ/ 自然農3原則/ 自然農・農的暮らしを学ぶ「赤目自然農塾」　ほか）/ 第2章　自然農　はじめの一歩（自然農で使う3つの道具/ 自然農の畝づくり/ 自然農の畝の立て方　ほか）/ 第3章　自然農の野菜づくり40（キャベツ/ ホウレンソウ/ リーフレタス　ほか）/ 第4章　自然農へ至る道—川口由一の歩み
	たくさんとれた野菜の保存と料理 達人が教える！　農家直伝 [ 加藤　正明 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	達人が教える！　農家直伝 加藤　正明 池上　正子 永岡書店タクサントレタヤサイノホゾントリョウリ カトウ　マサアキ イケガミ　マサコ 発行年月：2021年04月10日 予約締切日：2021年03月04日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784522437988 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	タケノコ 栽培・加工から竹材活用まで 新特産シリーズ / 野中重之 【全集・双書】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。〈野中重之〉昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
	農家が教える　酢とことん活用読本 [ 農文協 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルストコトンカツヨウドクホン ノウブンキョウ 発行年月：2022年06月17日 予約締切日：2022年05月11日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540221583 第1章　酢で病害虫を防ぐ／第2章　酢で曇天・長雨に強くなる／第3章　酢で高温・乾燥に強くなる／第4章　酢でカルシウムが効く／第5章　酢で雑草が枯れる／第6章　つくってみよう酢！ 酢を畑に田んぼに！酢を野菜や花、イネにかければ、病害虫が防げる、長雨や干ばつ、高温乾燥に強くなる、コケや雑草が枯れる…など、いいことがいっぱい。どうして酢がいいの？どう使えばいいの？自分で酢をつくるには？などがまるごとわかる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	図解でよくわかる植物工場のきほん 設備投資・生産コストから、養液栽培の技術、流通、販売、経営まで／古在豊樹【1000円以上送料無料】	1,760 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者古在豊樹(監修)出版社誠文堂新光社発売日2014年11月ISBN9784416714652ページ数159Pキーワードずかいでよくわかるしよくぶつこうじようの ズカイデヨクワカルシヨクブツコウジヨウノ こざい とよき コザイ トヨキ9784416714652内容紹介「植物工場」とは、光、温度、湿度、二酸化炭素濃度、培養液などの環境条件を施設内で人工的に制御し、作物を連続生産するシステムのことで、季節や場所にとらわれず、安全な野菜を効率的に生産できることから多方面で注目を集めています。その「植物工場」そのものにスポットをあてた本書では、設備投資・生産コストから、養液栽培の技術、流通、販売、経営などを豊富な写真や図解を用いて様々な角度からわかりやすく解説。また、クリアすべき課題や技術革新などによってもたらされるであろう将来像についても、アグリビジネス的な視点や現状もふまえながら紹介、文字通り･･･(以下省略)
	百姓が書いた 有機・無農薬栽培ガイド プロの農業者から家庭菜園まで [ 大内 信一 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	プロの農業者から家庭菜園まで 大内 信一 コモンズヒャクショウガカイタ ユウキムノウヤクサイバイガイド オオウチ シンイチ 発行年月：2016年11月18日 予約締切日：2016年11月17日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784861871283 大内信一（オオウチシンイチ） 1941年、福島県二本松市生まれ。二本松有機農業研究会代表。米・麦・大豆・約50種類の野菜などを栽培し、消費者に顔の見える関係のもとで届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機農業の基礎知識（有機・無農薬栽培への道／土づくりと堆肥・肥料　ほか）／第2章　実を食べる野菜（ナス（ナス科）／トマト（ナス科）　ほか）／第3章　葉・茎を食べる野菜（キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー（アブラナ科）／白菜（アブラナ科）　ほか）／第4章　根を食べる野菜（大根（アブラナ･･･(以下省略)
	日本の農と食を学ぶ 初級編／日本農業検定事務局【1000円以上送料無料】	1,760 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者日本農業検定事務局(編)出版社全国農協観光協会発売日2024年04月ISBN9784540241338ページ数59Pキーワードにほんののうとしよくおまなぶ ニホンノノウトシヨクオマナブ ぜんこく／のうきよう／かんこう ゼンコク／ノウキヨウ／カンコウ9784540241338内容紹介日本農業検定3級公式テキスト。農業の役割や現在の状況、都市と農村の交流等を解説する農業全般。地球温暖化の原因や自然環境と農業のかかわりを解説する環境分野。食物のもつ栄養や、日本の食文化、食品表示の見方などを解説する食分野、植物が育つ原理や具体的なプランター栽培の育て方、また、コマツナやジャガイモなど各作物の特徴を紹介する栽培分野。4つの分野の入門レベルから解説。最新情勢にあわせて内容を刷新食の安全や安心について高い関心と必要な知識を持った「良き農業の理解者・応援団」となるための「農」と「食」の入門書※本データ･･･(以下省略)
	自然栽培ひとすじに 無農薬・無肥料の技と心 [ 木村秋則 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	無農薬・無肥料の技と心 木村秋則 創森社奇跡のリンゴ りんご シゼン サイバイ ヒトスジ ニ キムラ,アキノリ 発行年月：2007年01月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784883402038 木村秋則（キムラアキノリ） 1949年、青森県岩木町（現在は弘前市に合併）生まれ。弘前実業高校卒業後、首都圏の会社勤務。1971年より故郷に戻り、りんご栽培を中心にした農業に従事。農薬により家族が体を傷めたことをきっかけに、1978年頃から無農薬・無肥料栽培を模索。10年近く収穫ゼロになるなど苦難の道を歩みながら、ついに完全無農薬・無肥料のりんごの自然栽培、さらに稲作や野菜の自然栽培を確立する。現在、りんごと米の自然栽培を手がけ、安全・安心の自然栽培りんご、りんごジュース、米（白米、七分づき米、玄米）を頒布。また、自然栽培に賛同する生産者、消費者が増えており、栽培技術の指導にも力･･･(以下省略)

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