野菜：花の市場 産業研究

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	食と農のフィールドワーク入門 [ 荒木一視 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	荒木一視 林紀代美 昭和堂ショクトノウノフィールドワークニュウモン アラキヒトシ ハヤシキヨミ 発行年月：2019年04月13日 予約締切日：2019年03月19日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784812218099 荒木一視（アラキヒトシ） 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は経済地理学・農業地理学 林紀代美（ハヤシキヨミ） 金沢大学人間社会研究域人間科学系准教授。専門は水産地理学。食から地域や社会をみつめる研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　基礎編　調査対象ごとに学ぶー調査方法の基礎を身につけよう（農村・農家を調査しよう／野菜農家を調査しよう／大規模畑作農家を調査しよう　ほか）／第2部　応用編　テーマごとに学ぶー個性あふれる素材をどう調査するか（高齢者農業に焦点を当ててみよう／アグリビジネスに焦点を当ててみよう／観光農業･･･(以下省略)
	野菜生産の問題と解決（上　総合技術編） [ 東京近郊そ菜技術研究会 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	東京近郊そ菜技術研究会 誠文堂新光社ヤサイ セイサン ノ モンダイ ト カイケツ トウキョウ キンコウ ソサイ ギジュツ ケンキュウカイ 発行年月：1977年08月 ページ数：374p サイズ：単行本 ISBN：9784416477151 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	世界を変えた10のトマト [ ウィリアム・アレキサンダー ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	ウィリアム・アレキサンダー 飯嶋貴子 青土社セカイヲカエタジュウノトマト ウィリアムアレキサンダー イイジマタカコ 発行年月：2022年10月26日 予約締切日：2022年10月25日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784791775064 アレキサンダー，ウィリアム（Alexander,William） 『ニューヨーク・タイムズ』のベストセラー作家。『ニューヨーク・タイムズ』、『ロサンゼルス・タイムズ』などに寄稿している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　メディチ家のポモドーロ／2　ジョンソン大佐のバケツ／3　サンマルツァーノの奇跡／4　女王、作家とその妻、そして彼らのピザ／5　期待／6　スパゲッティの王者／7　ビッグボーイ／8　誰がトマトを殺したか？／9　エアルーム・トマトの襲撃／10　冬がやって来る トマトはなぜ世界で一番愛される食べ･･･(以下省略)
	日本の野菜 葉菜類・根菜類 （植物と文化双書） [ 青葉高 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	葉菜類・根菜類 植物と文化双書 青葉高 八坂書房ニホン ノ ヤサイ アオバ,タカシ 発行年月：1983年04月 ページ数：188p サイズ：全集・双書 ISBN：9784896943207 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	植物のパラサイトたち 植物病理学の挑戦 [ 岸国平 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	植物病理学の挑戦 岸国平 八坂書房ショクブツ ノ パラサイトタチ キシ,クニヘイ 発行年月：2002年07月 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784896944822 岸国平（キシクニヘイ） 1926年群馬県生まれ。1950年東京大学農学部卒業。同年農林省入省。園芸試験場、野菜試験場で病害研究室長の後、農事試験場長、技術会議事務局長、農業研究センター所長を歴任。1984年退職。その後都立立川短期大学学長を経て、農業技術協会会長に就任。現在、同顧問。日本植物病理学会会長、現在同名誉会員。農学博士、日本植物病理学会賞受賞、勲三等旭日中綬章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1部　食の歴史を変えたパラサイトたち（アイルランドの大飢饉とパラサイト／貴腐ワインの秘密／二十世紀ナシの悩み　ほか）／2部　植物の病気とパラサイト（ある庭園で起きた小事件／MLO発･･･(以下省略)
	日本農業技術検定2級テキスト（1）改訂新版 作物・野菜 [ 全国農業会議所 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	作物・野菜 全国農業会議所 全国農業会議所ニホン ノウギョウ ギジュツ ケンテイ ニキュウ テキスト ゼンコク ノウギョウ カイギショ 発行年月：2024年10月 予約締切日：2024年10月17日 ページ数：216p ISBN：9784911049440 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	作物の健康 農薬の害から植物をまもる [ フランシス・シャブスー ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	農薬の害から植物をまもる フランシス・シャブスー 中村英司 八坂書房BKSCPN_【biz2016】 サクモツ ノ ケンコウ シャブスー,フランシス ナカムラ,エイシ 発行年月：2003年05月 ページ数：258， サイズ：単行本 ISBN：9784896948172 中村英司（ナカムラエイシ） 1921年、富山県生れ。京都大学農学部農学科卒業。農学博士（野菜栽培生理学）。滋賀県農業試験場、滋賀県立農業短期大学、滋賀大学、ジョモケニヤッタ農工大学（ケニア）などで研究・教育に従事。滋賀県在住。1970年代から、地元農家と有機野菜栽培の研究を開始、今日にいたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　農薬と生物的不均衡（農薬の使用による病虫害の激増／作物と寄生者との関係ー「栄養関係説」／植物の生理と病害虫抵抗性への農薬の影響）／第2部　養分欠乏と病害（果樹栽培での･･･(以下省略)
	野菜産地の変容と生産組織 [ 岡田　登 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	岡田　登 農林統計出版ヤサイ サンチ ノ ヘンヨウ ト セイサン ソシキ オカダ,ノボル 発行年月：2020年10月 予約締切日：2020年10月09日 ページ数：212P サイズ：単行本 ISBN：9784897324302 岡田登（オカダノボル） 鹿児島県立短期大学商経学科准教授。1977年群馬県生まれ。専門は農業地理学、経済地理学。立正大学地球環境科学研究科博士後期課程修了。博士（地理学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　序論（本書の目的／従来の研究）／第2章　野菜産地の統合と分化（関東地方の野菜産地／下総台地東部における野菜産地の統合／上武地域における野菜産地の分化／関東地方における野菜産地の統合と分化／群馬県東毛地域における農協と野菜産地）／第3章　野菜産地の生産法人（日本における野菜生産組織の分布／高崎市における野菜生産法人の存立／深谷市に･･･(以下省略)
	魚卵 魚介類の塩蔵品 海からいただく日本のおかず / 大日本水産会魚食普及推進センター 【全集・双書】	2,640 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細ユネスコの無形文化遺産として世界的に高い注目を浴びる「和食」のなかでも、日本人が昔から工夫をこらして魚介類を保存加工してきた食品であり、日常的に食べられている、干物、かまぼこ、魚卵。日本人が、肉や乳製品をたくさん食べるようになったのは、第二次世界大戦後のこと。四方を海洋にかこまれた日本では、伝統的に、海からとれる魚介類が、米や野菜とならぶ重要な「おかず」でした。この本のテーマは、魚卵。魚卵の特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子はたらこをどう加工するか、さらに魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかたも紹介。目次 : ご飯が進むおかず魚卵/ 魚卵ってどんな食品？/ 魚卵にも種類がある/ 時代とともに変化する魚卵食/ 辛子明太子が食卓にとどくまで/ 近所の店で魚卵をさがそう/ 高級品のキャビアを･･･(以下省略)
	養液土耕栽培の理論と実際 [ 青木宏史 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	青木宏史 梅津憲治 誠文堂新光社ヨウエキ ドコウ サイバイ ノ リロン ト ジッサイ アオキ,ヒロシ ウメツ,ノリハル 発行年月：2001年06月 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784416401088 青木宏史（アオキヒロシ） 1938年千葉県丸山町生まれ。1964年千葉大学園芸学部（蔬菜園芸学専攻）卒業。1981年千葉県農業試験場砂地野菜研究室長。1986年千葉県農業試験場野菜研究室長。1992年東京大学農学博士（トマトのTMV抵抗性育種に関する研究）。1992年千葉県農業試験場技術連絡室長。1993年千葉県原種農場次長。1994年千葉県農業試験場次長。1995年千葉県農業試験場技監。1998年千葉県農業試験場退職。1998年株式会社みかど育種農場取締役技術本部長。2000年〜株式会社みかど育種農場取締役開発・技術本部長、研究農場長。学会・業界活動などは、日本園芸学会･･･(以下省略)
	アスパラガスの高品質多収技術 [ 元木悟 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	元木悟 井上勝広 農山漁村文化協会アスパラガス ノ コウヒンシツ タシュウ ギジュツ モトキ,サトル イノウエ,カツヒロ 発行年月：2008年07月 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784540071997 元木悟（モトキサトル） 1967年生まれ。1990年筑波大学卒。現在、長野県野菜花き試験場勤務。ピーマン「ベルマサリ」、トマト「桃あかり」「なつのしゅん」、エンドウ「さや姫」、ダイズ「さやなみ」「ほうえん」「玉大黒」「すずこまち」、アスパラガス「どっとデルチェ」などを共同育成。2006年、「アスパラガス連作障害における活性炭を利用したアレロパシー回避技術の確立」で千葉大学より学位「博士（農学）」取得。2007年度園芸学会賞年間優秀論文賞受賞 井上勝広（イノウエカツヒロ） 1965年生まれ。1989年鹿児島大学卒。現在、長崎県総合農林試験場勤務。アスパラガスの土壌肥料と栽･･･(以下省略)
	野菜生産の問題と解決（下） 種類別技術編 [ 東京近郊そ菜技術研究会 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	種類別技術編 東京近郊そ菜技術研究会 誠文堂新光社ヤサイセイサンノモンダイトカイケツ トウキョウ キンコウ ソサイ ギジュツ ケンキュウカイ 発行年月：1977年08月 ページ数：357p サイズ：単行本 ISBN：9784416477168 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	ブドウの根域制限栽培 写真・図表でみる理論と実際 [ 今井俊治 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	写真・図表でみる理論と実際 今井俊治 創森社BKSCPN_【biz2016】 ブドウ ノ コンイキ セイゲン サイバイ イマイ,シュンジ 発行年月：2009年08月 ページ数：77p サイズ：単行本 ISBN：9784883402366 今井俊治（イマイシュンジ） 1948年広島県竹原市生まれ。1974年岡山大学大学院農学研究科修了、奈良県採用、奈良県吉野農業改良普及所普及員を経て、1976年、奈良県農業試験場果樹課研究員。1980年広島県農業者大学校、1984年、広島県果樹試験場栽培部研究員。1996年広島県立農業技術センター果樹研究所落葉果樹研究室長。1999年県庁農林水産部農産課課長補佐。2001年広島県立農業技術センター主任専門技術員。2003年広島県立農業技術センター野菜栽培研究部長。2007年広島県立総合技術研究所農業技術センター次長。2009年3月、退職。この間、普及、農民教･･･(以下省略)
	新野菜つくりの実際　果菜（2） 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 ウリ科・イチゴ・オクラ [ 川城英夫 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 ウリ科・イチゴ・オクラ 川城英夫 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 シン ヤサイツクリ ノ ジッサイ カサイ カワシロ,ヒデオ 発行年月：2001年09月 ページ数：300p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540002472 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	葉菜1　アブラナ科・レタス （新　野菜つくりの実際　第2版） [ 川城英夫 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	新　野菜つくりの実際　第2版 川城英夫 農山漁村文化協会ヨウサイイチアブラナカレタス カワシロヒデオ 発行年月：2023年08月28日 予約締切日：2023年06月30日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784540231063 川城英夫（カワシロヒデオ） 1954年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、2012年からJA全農耕種総合対策部主席技術主管、2023年から同部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員、農林水産祭中央審査委員会園芸部門主査、野菜流通カット協議会生産技術検討委員など数々の役職を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） キャベツ／ケール／ブロッコ･･･(以下省略)
	種から種へ　命つながるお野菜の一生 [ 鈴木純 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	鈴木純 雷鳥社タネカラタネヘ　イノチツナガルオヤサイノイッショウ スズキジュン 発行年月：2021年06月22日 予約締切日：2021年04月07日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784844137764 鈴木純（スズキジュン） 植物観察家。1986年、東京生まれ。東京農業大学で造園学を学んだのち、青年海外協力隊に参加。中国で2年間砂漠緑化活動に従事する。帰国後、仕事と趣味を通じて日本各地に残る自然を訪ね歩き、2018年にフリーの植物ガイドとして独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　種を食べるお野菜（ごまのお話／落花生のお話　ほか）／第2章　実を食べるお野菜（なすのお話／きゅうりのお話　ほか）／第3章　葉っぱを食べるお野菜（キャベツのお話／白菜のお話　ほか）／第4章　茎・花を食べるお野菜（アスパラガスのお話／空心菜のお話　ほか）／第5･･･(以下省略)
	葉菜2　ホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 （新　野菜つくりの実際　第2版） [ 川城　英夫 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 新　野菜つくりの実際　第2版 川城　英夫 農山漁村文化協会ヨウサイニ　ホウレンソウシュンギクニライタリアヤサイナド カワシロ　ヒデオ 発行年月：2023年12月18日 予約締切日：2023年10月30日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540231070 川城英夫（カワシロヒデオ） 1954年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、2012年からJA全農耕種総合対策部主席技術主管、2023年から同部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員、農林水産祭中央審査委員会園芸部門主査、野菜流通カット協議会生産技術検討委員など数々の役職を歴任（本デー･･･(以下省略)
	新　野菜つくりの実際　第2版　葉菜1　アブラナ科・レタス【電子書籍】[ 川城英夫 ]	2,640 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞キャベツ、ケール、ブロッコリー、カリフラワー、ハクサイ、コマツナ、チンゲンサイ、ミズナ（キョウナ）、ノザワナ（野沢菜）、タカナ、のらぼう菜、クレソン、レタス、葉菜類の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	新　野菜つくりの実際　第2版　葉菜2　ホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など【電子書籍】[ 川城英夫 ]	2,640 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
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	食と農のフィールドワーク入門 / 荒木一視 【本】	2,640 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう？「どこを調査する？」「何を調査する？」「だれに、どうやって調査する？」といったギモンは、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出してみましょう。目次 : 第1部　基礎編　調査対象ごとに学ぶ—調査方法の基礎を身につけよう（農村・農家を調査しよう/ 野菜農家を調査しよう/ 大規模畑作農家を調査しよう　ほか）/ 第2部　応用編　テーマごとに学ぶ—個性あふれる素材をどう調査するか（高齢者農業に焦点を当ててみよう/ アグリビジネスに焦点を当ててみよう/ 観光農業に焦点を当ててみよう　ほか）/ 第3部　海外編　海外調査から学ぶ—構えなくとも大丈夫！（中国内モンゴルへフィールドワークに行ってみよ･･･(以下省略)

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