種ハーブ：花の市場洋書

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	香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜 The Spice & Herb Bible 3rd Edition【電子書籍】[ 伊恩?漢菲爾(Ian Hemphill)、凱特?漢菲爾(Kate Hemphill) ]	5,937 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞【香草香料書經典，全球熱銷逾10萬冊！】＜/p＞＜p＞國際專業烹?協會（IACP）食譜書「最佳參考書」獎＜/p＞＜p＞セン姆斯?比爾徳基金會（James Beard Awards）「學術及參考書」類（Reference and Scholarship）入圍＜/p＞＜p＞本書深入介紹了近百種料理用香料與香草，從來源、多采多姿的?史、購買與保存、處理方式以及用法，不僅是令人著迷的?讀饗宴，還提供實用的各種建議。並帶領?進入香料交易的行業，去看農夫的田、令人驚奇的採收現場及乾燥香草的工廠、人聲鼎沸的拍賣中心以及遙遠國度裡的研究站。＜/p＞＜p＞本書範疇廣如百科全書，卻很容易入手，直觀式編排方式，用詳盡的資訊解?香料的藝術。?括66種調和香料的製作方法，並以超過170個食譜來演繹這些充滿風味的植物。＜/p＞＜p＞無論是廚房新手或熟手、香草種植愛好者、或精油製作者，這本不可或缺的･･･(以下省略)

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