ハーブ：花の市場 製菓・製パン材料

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	ゼライス ゼラチン A-U 1kg	3,978 円	別	にっぽん津々浦々
	風味・透明感・色調と作業性にも優れた万能ゼラチン。 ゼラチンの素となるコラーゲンは、からだを形成するたんぱく質の一種。 ゼラチンは、無脂肪でヘルシーな動物性たんぱく質です。からだの維持成長に必要なアミノ酸を含み、消化吸収が良く、安心してお召し上がりいただけます。 ご使用方法 ゼラチンに3,4倍量の水を加え、10-20分おき、十分ふやかしてください。ふやかしたゼラチンは50-60℃に加熱し、軽く撹拌すると均一にとけます。 ゼリーを作るとき、液量1000mlに対し、15g-25gが標準的なご使用量です。（素材によっても変わりますのでお好みで調整をおすすめいたします） ■名称 ゼラチン ■原料由来 牛骨、豚骨、豚皮 ■内容量 1kg （1000g） ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より3年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短く･･･(以下省略)
	《送料無料》 製パン用酵母 白神こだま酵母ドライG 1回使いきりタイプ 40g（5g×8袋）× 4個	3,987 円	別	にっぽん津々浦々
	世界自然遺産・白神山地から発見された野生酵母。 ホームベーカリーでの使用に最適なとけやすい顆粒タイプです。 世界自然遺産「白神山地」から発見された純天然酵母です。 一切の添加物を加えない自然のままの酵母で発酵力にも優れ、種起こしの必要がありません。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 「白神こだま酵母 ドライG」は、ホームベーカリーでの使用に最適な、とけやすい顆粒タイプです。溶かさずに直接粉に混ぜて使えます。食パン一斤分の小麦粉に対して1袋（5g）の割合でご使用ください。 ブナの原生林からうまれた神秘の酵母 800万年前日本海が隆起してできたと言われているのが、秋田県と青森県にまたがる白神山地です。1993年12月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に指定されました。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心･･･(以下省略)
	《送料無料》サフ ドライイースト缶 500g × 3個 ルサッフル	4,006 円	別	にっぽん津々浦々
	長時間発酵向きのドライイースト 伝統的ドライイースト 生地の伸展性が高く、特有の芳香を醸し出す長時間発酵のリーンなパンに最適です。フランス国内で作られているフランスパンはこの菌株と同じイーストで作られています。 性状：粒状。 予備発酵を必要とする、長時間発酵向きのドライイースト。 使用法：予備発酵が必要。 ドライイーストの4-5倍の湯（38-40℃）とドライイーストの1/4-1/5の砂糖を用意。 湯に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。 7-8分後軽く撹拌し、さらに7-8分おいてから使用する。 ◎冷暗所に保存して下さい。 《ルサッフル社》 創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。 ■名称 ドライイースト ■原材料名 パン酵母 ■内容量 500g ×･･･(以下省略)
	《送料無料》森永乳業 スキムミルクパウダー（脱脂粉乳） 1kg × 2袋	4,083 円	別	にっぽん津々浦々
	森永乳業 北海道生乳100％使用のスキムミルク 業務用 そのまま溶かして飲むだけでなく、料理にもおすすめ 北海道産生乳を100％使用したスキムミルク（脱脂粉乳）です。大容量の1kgでたっぷりお使いいただけます。 《水溶きスキムミルクの作り方》 1. 60℃くらいのお湯（200ml）を用意します。 ※熱湯はダマになりますのでご注意ください。 2. スキムミルク（大さじ4）を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。 3. 水溶きスキムミルクの完成です。 水溶きスキムミルクはそのままお飲みいただけます。 また、普段は牛乳を使うシチューやパスタなどのお料理にもお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■種類別 脱脂粉乳 ■原材料名 脱脂粉乳（乳成分を含む、国内製造） ■内容量 1kg × 2袋 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承くだ･･･(以下省略)
	《送料無料》熊本製粉 グルテンフリー玄米粉 300g × 10袋 ケース販売	4,091 円 売り切れ	別	にっぽん津々浦々
	Bears グルテンフリー玄米粉 7大アレルゲン不使用 九州産うるち玄米100％の玄米粉です。 玄米粉特有のぬか臭さがなく、お菓子やパン、お料理など幅広くお使いいただけます。 7大アレルゲン不使用（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに） 本品はグルテンフリー認証（認証機関：Gluten-Free Certification Organization（GFCO））商品です。 認定基準…小麦に含まれるたんぱく質の一種-グルテンが10ppm（0.001％）未満 《「グルテンフリー玄米粉」を使ったレシピ 》 ■ クッキー 【材料（50個分）】 （A） ・グルテンフリー玄米粉…300g ・上白糖…120g ・ベーキングパウダー…9g （B） ・キャノーラ油（サラダ油）…150g ・豆乳…60g 【作り方】 1.Bをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2.Aを合わせてふるい、1.に加えひ･･･(以下省略)
	《送料無料》バンホーテン プロフェッショナル ダークチョコレート 58.2% 1kg （1000g）［VAN HOUTEN］《4月-10月は冷蔵便でのお届け》	4,175 円	別	にっぽん津々浦々
	4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。 180年以上続くバンホーテンのレシピを基に バリーカレボー社が製造するプロフェッショナルのための 高品質なクーベルチュールチョコレート。 世界中から厳選した良質なカカオ原料を使用し、 ヨーロッパで確立された独自の製造技術を用いて 日本国内の最新設備で製造されています。 カカオの甘さと苦味の絶妙なバランス。 溶かしてお菓子作りにお使いいただけます。 【カカオ分：58.2%】 バリーカレボー社 について - Barry Callebaut Group - バリー・カレ･･･(以下省略)
	《送料無料》バンホーテン プロフェッショナル エキストラダークチョコレート 70.4％ 1kg （1000g）［VAN HOUTEN］《4月-10月は冷蔵便でのお届け》	4,298 円	別	にっぽん津々浦々
	4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。 苦味の効いたダークチョコレート カカオ分：70.4％ 180年以上続くバンホーテンのレシピを基に バリーカレボー社が製造するプロフェッショナルのための 高品質なクーベルチュールチョコレート。 世界中から厳選した良質なカカオ原料を使用し、 ヨーロッパで確立された独自の製造技術を用いて 日本国内の最新設備で製造されています。 カカオの華やかな香りがいつまでも口に残る、 苦味の効いたダークチョコレートです。 バリーカレボー社 について - Barry Callebaut･･･(以下省略)
	《送料無料》 アーモンドパウダー 400g × 3袋 ［パイオニア企画］	4,397 円	別	にっぽん津々浦々
	焼き菓子に混ぜ込んだり、アーモンドクリームなどにも。 お菓子作りには欠かせないアーモンドパウダー。 アーモンドを粉末状にしたものです。ケーキやクッキー、マドレーヌ、パン生地に混ぜたり、タルトに敷くアーモンドクリームやシュガーパウダーと混ぜてチョコレート菓子のセンターにする等、製菓、製パンで幅広く使います。 加熱例 電子レンジ（高周波出力500-700W）でラップはせずにお皿に広げて約2分調理。 200℃に温めたオーブンで約2分ロースト。 フライパンで約2分間乾煎り。 ※画像はイメージです。 ■名称 製菓材料 ■原材料名 アーモンド ■内容量 400g × 3袋 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。 開封後はお早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より300日 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注･･･(以下省略)
	《送料無料》大東カカオ カカオマス （クイックメルト） 1kg 業務用《4月-10月は冷蔵便でのお届け》	4,454 円	別	にっぽん津々浦々
	4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。 厳選された豆と独自のロースト技術によって生まれた、 カカオ豆100％のピュアなカカオマスです。 砂糖は入っておりませんので、 チョコレート菓子などのコクと苦みづけなどにご利用ください。 便利なコイン型。溶けやすいクイックメルトタイプです。 ■名称 カカオマス ■原材料名 カカオマス ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 ■使用上のご注意 ※開封後は出来るだけ早くご使用ください。高温に･･･(以下省略)
	《送料無料》GABAN ギャバン カラータピオカミックス 1kg × 2個	4,549 円 売り切れ	別	にっぽん津々浦々
	GABAN THE TASTE OF EXCELLENCE カラータピオカミックス ホワイト、ピンク、ブルー、イエロー、グリーンのパールタピオカをミックスしました。カラフルでデザートやドリンクなどにぴったりです。 特徴： タピオカスターチに色素を加え、独特の造粒技術でパール状に仕上げたカラフルなタピオカです。茹で上げると、透き通ったきれいな色に仕上がります。 色調： 白、イエロー、グリーン、ピンク、ブルーの混合 香味： 無味無臭 用途： 浮き実やココナッツミルク、プリン等のデザートに華やかさを加え、一味違った彩りを楽しめます。 使用方法 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。 タピオカが躍る程度の火加減で透き通るまで45分〜60分程度ゆでて下さい。途中でお湯が少なくなったら、熱湯を足してください。 火が通りましたら冷水にさらし、ザルにあけます。 これをスープや浮き実やココナッツミルク･･･(以下省略)
	《送料無料》熊本製粉 玄米粉のホットケーキミックス 200g×20個 ケース販売	4,611 円 売り切れ	別	にっぽん津々浦々
	九州産の小麦・玄米を使ったホットケーキミックス 玄米粉15％使用！1袋（200g）で4枚焼けます 九州産の小麦・玄米を使用し、国産のさとうきびで自然な甘さに仕上げました。素材にこだわったちょっと贅沢なホットケーキミックスです。もっちり食感と焙煎した玄米粉の香ばしさをお楽しみください。1袋（200g）で4枚焼けます。 【玄米粉のホットケーキの作り方】（4枚分） ●材料 ・玄米粉のホットケーキミックス…200g ・卵（M玉）…1個 ・水（または牛乳）…160ml ※水で作ると、より玄米の香りをお楽しみいただけます。 ●作り方 1.卵と水（または牛乳）をボウルに溶きます。 2."玄米粉のホットケーキミックス"を1.に入れ、ダマがなくなる程度に混ぜ合わせます。 3.フライパンを予め中火で熱し、薄く油を引いて弱火にし、生地の1/4量を流します。 （ホットプレートの場合、160℃） 4.表面全体に･･･(以下省略)
	《送料無料》ブラウンシュガーファースト 有機ココナッツミルクパウダー 1kg 有機JAS	4,780 円	別	にっぽん津々浦々
	無漂白・動物性原料不使用のココナッツミルクパウダー 有機JAS認証 業務用サイズ こちらは、業務用サイズです。 フレッシュなココナッツから搾ったミルクを乾燥させ粉末化した、無漂白・動物性原料不使用のココナッツミルクパウダーです。 カレーやエスニック料理に、または、コーヒーミルクとして。 アイスクリームやホワイトチョコレート、キャラメルなどのVEGANスイーツとしてもおすすめです。 ・有機JAS認証 ・USDA ORGANIC ・無精製・無漂白 フレッシュなココナッツからできたココナッツミルクパウダー フレッシュなココナッツから搾ったミルクを乾燥させ粉末化した、 無漂白・動物性原料不使用のココナッツミルクパウダーが登場いたしました！有機ココナッツからココナッツミルクを抽出してから水分を蒸発させて乾燥させる【スプレードライ製法】で粉末化しています。原材料の『有機マルトデキストリン』は、タピ･･･(以下省略)
	《送料無料》熊本製粉 グルテンフリーパンミックス 300g × 10袋 ケース販売	4,858 円	別	にっぽん津々浦々
	Bears グルテンフリーパンミックス 7大アレルゲン不使用 用意いただくものは、「ドライイースト」、「キャノーラ（サラダ）油」と「水」だけ！グルテンフリーのパンを、ご家庭のホームベーカリーやオーブンで簡単に作ることができます。 7大アレルゲン不使用（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに） 本品はグルテンフリー認証（認証機関：Gluten-Free Certification Organization（GFCO））商品です。 認定基準…小麦に含まれるたんぱく質の一種-グルテンが10ppm（0.001％）未満 《「グルテンフリーパンミックス」を使ったレシピ 》 ■ 食パン［ホームベーカリー使用］ 【材料（1斤分）】 ・グルテンフリーパンミックス…300g ・水…220g ・キャノーラ油（サラダ油）…15g ・インスタントドライイースト…3g 【作り方】 1.ホームベーカリーの容器に、水･･･(以下省略)
	《送料無料》サフ インスタントイースト赤 500g × 4袋	4,932 円	別	にっぽん津々浦々
	フランスパン食パン等の低糖生地での 使用に適したイースト インスタントイースト 赤 パン作りにオススメ The Original　世界の定番／低糖用インスタントイーストです。 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮し、安定性抜群。イースト臭がなく、発酵の香ばしい香りを充分に活かすことができます。冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。 （ビタミンC有） 【ルサッフル社】 創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。 ■名称 インスタントドライイースト ■原材料名 パン酵母／乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C ■内容量 500g × 4袋 ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承く･･･(以下省略)
	《賞味期限間近のお試し価格》《送料無料》ゼライス エースアガーA-G 1kg ［カラギーナン製剤］《返品・交換不可》《賞味期限2025年1月21日》	4,980 円	別	にっぽん津々浦々
	常温でも溶け出さないゼリーが作れる海草主原料のゲル化剤。 海藻からの抽出物を主成分としたゲル化剤です。(ゼラチンではありません) ゼリーを作る場合の標準使用量は、液用1.000ccに対し約30gです。冷蔵庫で冷やさなくても室温で固まります。 ソフトな食感のなかに、噛むほどに深い味わいが感じられる微妙な歯応えがあります。 無味無臭で透明性が良く、お好みの味付けが出来ます。 　エースアガーA-G 使い方のコツ エースアガーA-Gをあらかじめ砂糖と混ぜてから水に振り入れるか、水を軽くかきまぜながら徐々に加えた後、短時間沸騰させて溶かします。 酸味料、ジュース、果汁、洋酒、ワイン、香料は、エースアガーA-Gを溶かした後、必ず火を止めてから加えてください。 容器に注ぐ前に、ゼリー液が固まった時は、湯煎でゼリー液を60℃-70℃まで上げて溶かして、そのあとすぐに容器に注いで固めてください。酸性のゼリー･･･(以下省略)
	《送料無料》サフ インスタントイースト 青 500g × 4袋	5,131 円	別	にっぽん津々浦々
	低糖用インスタントイースト フランスパン、食パンなど The Original　世界の定番／低糖用インスタントイーストです。 定番のインスタントイースト赤からビタミンCを抜き、中種法やストレート法で落ち着いた生地を作ることができます。 ドライイーストとインスタントイーストの良い面を併せ持ち、イースト臭がなく、無糖・低糖配合で発酵の香りを充分に活かすことができます。 【ルサッフル社】 創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。 ■名称 インスタントドライイースト ■原材料名 パン酵母／乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル） ■内容量 500g × 4袋 ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください･･･(以下省略)
	《送料無料》イナゲル 露草 1kg （1000g） [伊那食品]	5,141 円	別	にっぽん津々浦々
	グラニュー糖と水を合わせて加熱しながら練り上げるだけで、みずみずしい水まんじゅうが簡単に！ 原材料には葛粉が使われているので、仕上がりはつるりとした瑞々しい食感がお楽しみ頂けます。 【基本配合（できあがり1000g）】  やわらか食感 ： イナゲル露草90g、グラニュー糖300g、水760g （糖度39）  しっかり食感 ： イナゲル露草100g、グラニュー糖320g、水730g （糖度42）　※露草の使用量や糖度を変えることで、さまざまな食感に調整できます。 　作り方 1. 本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。   ダマにならないようによくかき混ぜてください。 2.&nb･･･(以下省略)
	《送料無料》ブレア ラビット モラセスシロップ フルフレーバー（ダーク） 355ml × 3本【モラセス シロップ フレーバー アメリカ】	5,228 円	別	にっぽん津々浦々
	サトウキビの汁を煮詰めて精製した甘味を抑えた糖蜜です。 風味が強く深みのある色合いなので、ジンジャーブレッドなどのスパイスが利いたものに適しています。糖分もライトタイプより控えめです。 キャラメル、クッキー、フルーツケーキなどの風味や色づけに。 ベーグルを茹でる際にお砂糖の代わりに使うと、つやの良いベーグルに仕上がります。 ■名称 糖蜜シロップ ■原材料名 糖蜜 ■内容量 355ml × 3本 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 開封後はお早めにお使い切りください。 ■原産国名 アメリカ ■輸入者 株式会社鈴商 よく一緒に購入されている商品はこちら中村食品産業 感動の純日本産 輪切り唐辛子 3171円薩南製糖 加工黒糖 80g 黒砂糖164円類似商品はこちらブレア ラビット モラセスシロップ フルフレー1,849円宮島醤油フレーバー ステーキスパイス 100g1,589円･･･(以下省略)
	《送料無料》 グルテンパウダー 1kg × 3袋 ［パイオニア企画］《賞味期限2025年1月18日以降》	5,386 円	別	にっぽん津々浦々
	米粉でのパンづくりなどに。 ふんわりとしたソフトなパンに仕上げます。 小麦タンパクを粉末にしたものです。ボリュームの出にくい国産小麦や米粉パンに混ぜるとソフトなパンに仕上がります。小麦粉の場合2-3％、米粉パンの場合は米粉分量の10-20％を置き換えてお使いください。 ※画像はイメージです。 ■名称 粉末状植物性たん白 （小麦） ■原材料名 小麦粉 ■内容量 1kg （1000g） × 3袋 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。 開封後はお早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より300日 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注意 本品製造工場では、卵、乳成分、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品も製造しています。 ■原産国 オーストラリア ■加工者 株式会社パイオニア企画 ■保存方法 エネルギ･･･(以下省略)
	《送料無料》新田ゼラチン ゴールド 1kg	5,398 円	別	にっぽん津々浦々
	最高級ゼラチンにおいが極めて少なく、素材の持ち味を活かせます ※画像はイメージです においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる、牛骨・牛皮由来の最高級ゼラチンです。プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。 ※60℃程度の湯煎で溶かし、ジュースやコーヒーなどを加えて冷やし固めてください。 ※標準使用量：1000mlあたり20-25g ※ゼラチンの4倍量の冷水を加えて約15分ふやかしが必要です。 こんな方・用途におすすめ 少量で固まるゼラチンを探している。 よりクリアな美しいゼリーを作りたい。 マシュマロ、グミ、清涼飲料にゼリーをクラッシュして、フルーツゼリー、カットコーヒーゼリー、水ようかん、プリン、ムース、ババロアなど様々な用途にご使用いただけます。 ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避けください。 生のパイナップル、キウイフ･･･(以下省略)

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