野菜：花の市場 農業・畜産業

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	自然農の野菜づくり / 高橋浩昭 【本】	2,096 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら商品説明耕さず、農薬と肥料を用いず、草や虫を敵としない自然農野菜づくりの手引書。その要諦から野菜のつくり方、加工、そして保存と工夫までを初心者でもわかるように、平易に手ほどきする。〈高橋浩昭〉1960年茨城県生まれ。筑波大学大学院環境科学研究科修了。1haの畑で50種類余りの野菜と数種類の果樹を手がけ、家庭への宅配と店舗への直送をおこなう。静岡自然農の会代表。
	農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技 / 農文協 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細手づくり食品・保存食の作り方を全国の農家70人が手ほどき。食べておいしく見て楽しい、75素材のレシピ95。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載。農家が選んだ加工・保存に役立つ器具20。野菜、果物、イモ類、米麦など、便利な素材別さくいん付き。目次 : おいしくて長持ちはあたりまえ、見た目も鮮やか！（ジャガイモ団子/ 干し野菜　ほか）/ 1　加工生活、始めました（自分で食べるものは自分でつくりたい/ 料理好きが高じてコンニャクと漬物を製造販売）/ 2　農家の加工・保存レシピ（干し野菜・ドライフルーツ/ ドレッシング　ほか）/ 3　わたしの手づくり加工生活（一人でムリせずニコニコ加工経営/ 菜園修業中、加工もフル回転）/ 4　小さな加工に向く道具（搾る/ 洗う　ほか）
	種子が消えればあなたも消える 共有か独占か / 西川芳昭 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細小さな種子のもつ豊かな世界を伝えたい。人類の共通財産多様な品種を次世代に引き継ぎたい。種子法廃止をきっかけに種子と人間・社会の未来を語る。目次 : 序章　種子法の廃止が農の営みに与える影響/ 第1章　種子法の制定背景と意義/ 第2章　国際条約と種子システムにおける位置付け/ 第3章　ジーンバンクと農家圃場の遺伝資源保全/ 第4章　農業・農村開発の考え方と農民の権利/ 第5章　知的財産権の強化と多国籍企業による種子の囲い込み/ 第6章　品種と種子に関する日本の議論/ 第7章　種子法に支えられた素敵な品種たちの誕生物語/ 第8章　野菜の種子を守る自治体のユニークな取り組み/ 第9章　海外の農民主体の品種育成と在来品種の保全/ 第10章　種子を公共財として守るために/ 終章　持続可能な世界のための多様な種子システム
	道法スタイル　野菜の垂直仕立て栽培 / 道法正徳 【本】	1,870 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細ギュッと縛る！植物ホルモン活性化で驚きの収量を実現！目次 : 第1章　道法スタイル　垂直仕立て栽培とは（枝を垂直に縛り上げる新発想の栽培法/ 垂直仕立てで生育がよくなるメカニズム/ 縛る・挟む・吊るす—仕立て方のいろいろ/ 必要な農具と資材—特別なものはいらない/ 土づくり—肥料は不要、水はけのいい畝をつくる　ほか）/ 第2章　野菜別　垂直仕立て栽培（トマト/ ナス/ キュウリ/ スイカ/ メロン　ほか）
	はじめての自然循環菜園 無肥料・無農薬で究極の野菜づくり / 内田達也 【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　自然循環菜園は究極の栽培技術だ！（自然循環菜園のすすめ/ 循環セオリー1/ 循環セオリー2/ 循環セオリー3/ 循環セオリー4　ほか）/ 第2章　季節の循環セオリーと究極の野菜作り（季節の循環セオリー/ 早春の循環セオリー/ 春の循環セオリー/ 初夏の循環セオリー/ 夏の循環セオリー　ほか）
	近江を中心とした伝統野菜文化史 [ 佐藤　茂 ]	2,420 円	込	楽天ブックス
	佐藤　茂 養賢堂オウミヲチュウシントシタデントウヤサイブンカシ サトウ　シゲル 発行年月：2021年10月20日 予約締切日：2021年10月12日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784842505800 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	【中古】200万都市が有機野菜で自給できるわけ / 吉田太郎	521 円	込	ネットオフ 送料がお得店
	    200万都市が有機野菜で自給できるわけ 単行本 の詳細 出版社: 築地書館 レーベル: 作者: 吉田太郎 カナ: ニヒャクマントシガユウキヤサイデジキュウデキルワケ / ヨシダタロウ サイズ: 単行本 ISBN: 4806712493 発売日: 2002/08/01 関連商品リンク : 吉田太郎 築地書館
	Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日 [ 浅野　悦男 ]	2,420 円	込	楽天ブックス
	浅野　悦男 成見　智子 平凡社ファームトゥテーブル　シェフガアイスルヒャクショウアサノエツオノ365ニチ アサノエツオ ナルミ　トモコ 発行年月：2024年03月22日 予約締切日：2024年01月26日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784582839579 第1部　春夏秋冬　浅野悦男の農と食（春ー萌芽のとき／夏ー灼熱のとき／秋ー練熟のとき／冬ー深穏のとき）／第2部　匠たちと語るガストロノミーのいま（対談　浅野悦男×奥田政行／鼎談　浅野悦男×生江史伸×樋口敬洋） 農業歴60年以上。スーパーでは見かけることのない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に直接届けている浅野悦男。畑から食卓へ、ひと続きとなる道を拓いた先駆者だ。その一年の仕事をたどり、シェフたちとの交流をとおして磨かれた農業哲学の一端をひもとく。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	【中古】 野菜全書 ［10］ / 農山漁村文化協会 / 農山漁村文化協会 [ペーパーバック]【メール便送料無料】	30,414 円	別	古本倶楽部　楽天市場店
	著者：農山漁村文化協会出版社：農山漁村文化協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4540830147ISBN-13：9784540830143■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マ･･･(以下省略)
	野菜園芸学　第2版 [ 金山　喜則 ]	5,060 円	込	楽天ブックス
	金山　喜則 文永堂出版ヤサイエンゲイガク　ダイニハン カナヤマ　ヨシノリ 発行年月：2020年03月05日 予約締切日：2020年03月04日 ページ数：326p サイズ：単行本 ISBN：9784830041372 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	図解でよくわかる 農業のきほん 栽培の基礎から新技術、流通、就農まで [ 堀江 武 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	栽培の基礎から新技術、流通、就農まで 堀江 武 誠文堂新光社ズカイデヨクワカル ノウギョウノキホン ホリエ タケシ 発行年月：2015年03月02日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416615997 堀江武（ホリエタケシ） 前独立行政法人・農業・食品産業技術総合研究機構理事長。島根県生まれ。京都大学農学部農学科卒業後、農林水産省農業技術研究所研究員となる。同省北陸農業試験場研究室長などを経て、京都大学農学部教授（作物学）に就任。同大学院農学研究科教授、西アフリカ稲作開発協会理事、環境省地球環境等研究企画・評価委員、農林水産省食料・農業・農村政策審議会委員を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　植物の性質と栽培のきほん／第2章　農業の源＝植物の光合成／第3章　栽培技術と管理のきほん／第4章　土・肥料の役割と土壌管理／第5章　病害虫･･･(以下省略)
	百姓が書いた 有機・無農薬栽培ガイド プロの農業者から家庭菜園まで [ 大内 信一 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	プロの農業者から家庭菜園まで 大内 信一 コモンズヒャクショウガカイタ ユウキムノウヤクサイバイガイド オオウチ シンイチ 発行年月：2016年11月18日 予約締切日：2016年11月17日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784861871283 大内信一（オオウチシンイチ） 1941年、福島県二本松市生まれ。二本松有機農業研究会代表。米・麦・大豆・約50種類の野菜などを栽培し、消費者に顔の見える関係のもとで届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機農業の基礎知識（有機・無農薬栽培への道／土づくりと堆肥・肥料　ほか）／第2章　実を食べる野菜（ナス（ナス科）／トマト（ナス科）　ほか）／第3章　葉・茎を食べる野菜（キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー（アブラナ科）／白菜（アブラナ科）　ほか）／第4章　根を食べる野菜（大根（アブラナ･･･(以下省略)
	トマトの栽培技術 消費者志向を重視した （野菜の栽培技術シリーズ） [ 青木宏史 ]	3,080 円	込	楽天ブックス
	消費者志向を重視した 野菜の栽培技術シリーズ 青木宏史 誠文堂新光社BKSCPN_【biz2016】 トマト ノ サイバイ ギジュツ アオキ,ヒロシ 発行年月：2009年09月 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784416409213 青木宏史（アオキヒロシ） 1964年千葉大学園芸学部卒業。1981年千葉県農業試験場砂地野菜研究室長。1986年千葉県農業試験場野菜研究室長。1992年千葉県農業試験場技術連絡室長。1992年農学博士（東京大学）。1993年千葉県原種農場次長。1994年千葉県農業試験場次長。1995年千葉県農業試験場技監。1998年（株）みかど育種農場取締役開発・技術本部長。1999年（株）みかど育種農場取締役・開発・技術本部長・研究農場長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　トマト生産の基礎（原産地と栽培の歴史／トマトの特･･･(以下省略)
	【中古】 本当は危ない有機野菜 リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」 / 松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会 / 徳間書店 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	582 円	別	古本買取本舗　楽天市場店
	著者：松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会出版社：徳間書店サイズ：単行本ISBN-10：4198626715ISBN-13：9784198626716■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良･･･(以下省略)
	【中古】 本当は危ない有機野菜 リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」 / 松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会 / 徳間書店 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	582 円	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会出版社：徳間書店サイズ：単行本ISBN-10：4198626715ISBN-13：9784198626716■こちらの商品もオススメです ● 医の名言 / 荒井 保男 / 中央公論新社 [単行本] ● じつは危ない野菜 / 南 清貴 / ワニブックス [新書] ● 家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで / 増尾 清 / PHP研究所 [単行本] ● マクロビオティックが幸福をつくる / 久司 道夫 / 成甲書房 [単行本] ● 野菜畑のウラ側 これを知っても食べますか？ / ゴマブックス [単行本（ソフトカバー）] ● オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実 / クレメンス・G・アルヴァイ, 長谷川 圭 / 春秋社 [ハードカバー] ● 自然農法への転換技術 / 宇田川 武俊, 全国MO･･･(以下省略)
	【中古】 本当は危ない有機野菜 リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」 / 松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会 / 徳間書店 [単行本]【宅配便出荷】	532 円	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会出版社：徳間書店サイズ：単行本ISBN-10：4198626715ISBN-13：9784198626716■こちらの商品もオススメです ● 医の名言 / 荒井 保男 / 中央公論新社 [単行本] ● じつは危ない野菜 / 南 清貴 / ワニブックス [新書] ● 家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで / 増尾 清 / PHP研究所 [単行本] ● マクロビオティックが幸福をつくる / 久司 道夫 / 成甲書房 [単行本] ● 野菜畑のウラ側 これを知っても食べますか？ / ゴマブックス [単行本（ソフトカバー）] ● オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実 / クレメンス・G・アルヴァイ, 長谷川 圭 / 春秋社 [ハードカバー] ● 自然農法への転換技術 / 宇田川 武俊, 全国MO･･･(以下省略)
	【中古】 本当は危ない有機野菜 リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」 / 松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会 / 徳間書店 [単行本]【ネコポス発送】	582 円	別	もったいない本舗　お急ぎ便店
	著者：松下 一郎, エコ農業のウソを告発する会出版社：徳間書店サイズ：単行本ISBN-10：4198626715ISBN-13：9784198626716■こちらの商品もオススメです ● 医の名言 / 荒井 保男 / 中央公論新社 [単行本] ● じつは危ない野菜 / 南 清貴 / ワニブックス [新書] ● 家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで / 増尾 清 / PHP研究所 [単行本] ● マクロビオティックが幸福をつくる / 久司 道夫 / 成甲書房 [単行本] ● 野菜畑のウラ側 これを知っても食べますか？ / ゴマブックス [単行本（ソフトカバー）] ● オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実 / クレメンス・G・アルヴァイ, 長谷川 圭 / 春秋社 [ハードカバー] ● 自然農法への転換技術 / 宇田川 武俊, 全国MO･･･(以下省略)
	1週間で絶品干し柿 簡単、無添加、きれいにできる [ 永田　勝也 ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	簡単、無添加、きれいにできる 永田　勝也 農山漁村文化協会イチシュウカンデゼッピンホシガキ ナガタ　カツヤ 発行年月：2023年10月06日 予約締切日：2023年08月25日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784540231254 永田勝也（ナガタカツヤ） 1952年、福岡県生まれ。近年は柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。「自分が食べるものは、自分で作る」をモットーに果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　干し柿復権ののろしを上げよう（なぜ干し柿が作られなくなったのか／干し柿作りの復活を願って／私たちの周りの「干し柿資源」　ほか）／2章　1週間でできる干し柿作り（とっても簡易な「干し柿製造装置」／揃える材料、資材／箱の組み立て　ほか）／3章　干し柿作りをもっと多彩に、おいしく（乾燥操作の･･･(以下省略)
	仲卸人が教える！　本当においしい　野菜・果物の見分け方 [ 藤井 雅人 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	藤井 雅人 幻冬舎ナカオロシニンガオシエルホントウニオイシイヤサイクダモノノミワケカタ フジイ マサヒト 発行年月：2021年11月01日 予約締切日：2021年10月28日 ページ数：202p サイズ：単行本 ISBN：9784344936621 藤井雅人（フジイマサヒト） カネ井青果株式会社代表取締役社長。岐阜県生まれ。1990年に父が経営するカネ井青果株式会社に入社し、2001年に代表取締役社長就任。“野菜と果物のおいしさを伝えること”を使命とし、全国1000以上の生産者とのつながりをもとに、500社におよぶ食品量販店や飲食業、食品加工業者に青果を提供する。2017年には直営の八百屋を出店し、新鮮で高品質な青果の消費者への直接販売も開始。現在は全国の生産者と消費者を結びつけるため、生産者のネットワーク化やブランド青果の共同開発、グローバルな物流ルートの確保など、新たな流通システムの構･･･(以下省略)
	農家が教える　酢とことん活用読本 [ 農文協 ]	1,760 円	込	楽天ブックス
	農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルストコトンカツヨウドクホン ノウブンキョウ 発行年月：2022年06月17日 予約締切日：2022年05月11日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540221583 第1章　酢で病害虫を防ぐ／第2章　酢で曇天・長雨に強くなる／第3章　酢で高温・乾燥に強くなる／第4章　酢でカルシウムが効く／第5章　酢で雑草が枯れる／第6章　つくってみよう酢！ 酢を畑に田んぼに！酢を野菜や花、イネにかければ、病害虫が防げる、長雨や干ばつ、高温乾燥に強くなる、コケや雑草が枯れる…など、いいことがいっぱい。どうして酢がいいの？どう使えばいいの？自分で酢をつくるには？などがまるごとわかる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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