野菜：花の市場 農業・畜産業

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	縮小する日本社会 危機後の新しい豊かさを求めて （生命科学と現代社会） [ 佐藤洋一郎 ]	3,740 円	込	楽天ブックス
	危機後の新しい豊かさを求めて 生命科学と現代社会 佐藤洋一郎 勉誠出版シュクショウスルニホンシャカイ サトウヨウイチロウ 発行年月：2019年10月18日 予約締切日：2019年09月17日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784585243021 佐藤洋一郎（サトウヨウイチロウ） 京都府立大学教授、総合地球環境学研究所名誉教授。専門は植物遺伝学。1952年生まれ。京都大学大学院農学研究科修了 香坂玲（コウサカリョウ） 名古屋大学大学院環境学研究科教授。専門は農林分野の資源管理論。1975年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科修了、独フライブルク大学にて博士号（理学）取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめにー縮小と豊かさの萌芽／序論　縮小社会と里山／座談会　縮小する生産の現場と現代日本社会／第1章　縮小する都市から考える「農」ある豊か･･･(以下省略)
	トマトの大百科 まるごと探究!世界の作物 / 中野明正 【図鑑】	3,850 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　トマトという作物（世界でもっとも多く食べられている野菜/ アンデス地方で生まれ、中央アメリカで栽培がはじまる/ ヨーロッパ、アジア、そして日本へ　世界の食卓を変えた/ さまざまな形、大きさ、色　生食用と加工・調理用）/ 2　トマトの育ちと栽培技術（トマトの育ち（発芽と初期の成長、苗づくり/ 茎・葉の成長と開花・結実/ 果実の肥大と成熟、そして収穫へ）/ 露地栽培から施設栽培まで—さまざまな作型/ 病害虫からトマトを守り、生理障害を防ぐ/ 環境保全や高品質化、収益性を追求した栽培技術/ 品種改良のしくみ、選抜育種から交雑育種へ）/ 3　トマトの調理と加工（トマトのおもな栄養成分と基本的な調理法/ ピューレ、ソース、ケチャップ—さまざまな加工品/ 世界のトマト料理1　ヨーロッパとアメリカ大陸/ 世界のトマト料理2　･･･(以下省略)
	野菜病害の見分け方 診断と防除のコツ [ 岸国平 ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	診断と防除のコツ 岸国平 我孫子和雄 全国農村教育協会BKSCPN_【biz2016】 ヤサイ ビョウガイ ノ ミワケカタ キシ,クニヘイ アビコ,カズオ 発行年月：2002年12月12日 予約締切日：2002年12月05日 ページ数：364p サイズ：図鑑 ISBN：9784881371015 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	講座今日の食料・農業市場（5） 21世紀食料・農業市場の展望	3,850 円	込	楽天ブックス
	21世紀食料・農業市場の展望 筑波書房コウザ コンニチ ノ ショクリョウ ノウギョウ シジョウ 発行年月：2001年06月 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784811902050 中嶋信（ナカジママコト） 1946年、北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。徳島大学総合科学部教授 神田健策（カンダケンサク） 1948年、北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。弘前大学農学生命科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料・農業市場をめぐる対抗軸／第2章　システム転換と協同組合運動／第3章　生活の質と市場構造の民主的改革／第4章　浪費型市場構造の転換／第5章　生協の食料政策と運動の現局面ー90年代の経過をふまえて／第6章　農協再編と新たな協同運動／第7章　食農教育の現状と学校給食／第8章･･･(以下省略)
	青果物流通入門 [ 安井秀夫 ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	安井秀夫 技報堂出版セイカブツ リュウツウ ニュウモン ヤスイ,ヒデオ 発行年月：1990年11月01日 予約締切日：1990年10月25日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784765502191 1　青果物流通の仕組みとその動向／2　野菜・果実の種類と市場性／3　食品としての栄養価と品質／4　野菜・果実の生理作用と鮮度保持／5　流通技術の発達／6　貯蔵技術の発達 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	種子伝染性病害の管理・研究・制御 国際ワ-クショップの報告から [ 野菜・茶業試験場（農林水産省） ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	国際ワークショップの報告から 野菜・茶業試験場（農林水産省） 全国農村教育協会シュシ デンセンセイ ビョウガイ ノ カンリ ケンキュウ セイギョ ヤサイ チャギョウ シケンジョウ(ノウリン スイサンショ 発行年月：2000年10月 ページ数：161p サイズ：単行本 ISBN：9784881370803 本文：日英両文 種子伝染性病害に関する国際的な動き／21世紀における種子伝染性病害／種子伝染性ウイルス病の疫学／種子伝染性細菌病の疫学／種子伝染性菌類病の疫学／日本における野菜種子伝染性病害の発生・防除の概況／日本における水稲・麦類・ダイズ種子伝染性病害の流行と防除対策／種子伝染病ウイルス病の管理／種子伝染性細菌病の管理／種子伝染性菌類病の管理〔ほか〕 海外講演者のTalking　paperについては、和英両文を収録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜 在来品種の系譜 （ものと人間の文化史） [ 青葉高 ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	在来品種の系譜 ものと人間の文化史 青葉高 法政大学出版局BKSCPN_【biz2016】 ヤサイ アオバ,タカシ 発行年月：1981年04月 ページ数：332， サイズ：全集・双書 ISBN：9784588204319 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	講座今日の食料・農業市場（3） 流通再編と食料・農産物市場	3,850 円	込	楽天ブックス
	流通再編と食料・農産物市場 筑波書房コウザ コンニチ ノ ショクリョウ ノウギョウ シジョウ 発行年月：2000年12月31日 予約締切日：2000年12月24日 ページ数：252p サイズ：単行本 ISBN：9784811902036 滝沢昭義（タキザワアキヨシ） 1935年、山形県。北海道大学大学院農学研究科博士課程中退、農学博士。明治大学農学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 現代資本主義と流通再編／流通再編下の米穀市場／流通再編と卸売市場／規制緩和下の小売業再編と農産物市場／流通再編下の生活協同組合／中・外食産業と農産物市場／流通構造変貌下の野菜生産の後退と市場問題／物流過程の再編と食料・農産物市場／食品流通再編と産直の展開／食肉流通再編と牛肉産地の組織化／牛乳過剰下の市場問題／輸入農産物の増大と農産物市場流通再編と食料・農産物市場変革の展望 本書･･･(以下省略)
	ジャガイモの大百科 まるごと探究!世界の作物 / 森元幸 【図鑑】	3,850 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　ジャガイモという作物（世界四大作物のひとつ—主食にも野菜にもなるイモ類の代表格/ 原産地はアンデス地方—野生種から栽培種へ　ほか）/ 2　ジャガイモの育ちと栽培技術（ジャガイモの育ち1—種イモの植え付けから萌芽へ/ ジャガイモの育ち2—茎や葉の成長と開花・結実　ほか）/ 3　世界・日本のジャガイモ生産（南北アメリカ大陸でのジャガイモ生産/ ヨーロッパ各国でのジャガイモ生産　ほか）/ 4　ジャガイモの調理と加工（ジャガイモのおもな栄養成分と基本的な調理法/ デンプンや加工食品、工業製品まで—ジャガイモの多様な加工　ほか）/ 5　ジャガイモのいま、これから（世界のジャガイモ—生産・消費と貿易の動向/ 日本のジャガイモ—生産と消費の近現代　ほか）
	【POD】伝統野菜をつくった人々 [ 阿部希望 ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	阿部希望 農山漁村文化協会（農文協）デントウヤサイヲツクッタヒトビト アベノゾミ 発行年月：2022年09月07日 予約締切日：2022年09月06日 ページ数：264p ISBN：9784540147951 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	野菜価格安定制度と野菜産地の進展 野菜価格安定制度創設から半世紀を経て [ 農畜産業振興機構 ]	3,850 円	込	楽天ブックス
	野菜価格安定制度創設から半世紀を経て 農畜産業振興機構 農林統計出版ヤサイ カカク アンテイ セイド ト ヤサイ サンチ ノ シンテン ノウチクサンギヨウシンコウキコウ 発行年月：2021年10月 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：248P サイズ：単行本 ISBN：9784897324463 第1章　野菜価格安定制度の創設と役割／第2章　指定野菜の生産・流通・消費および指定産地の動向／第3章　主要指定野菜の生産・流通・消費動向と産地の取り組み／第4章　指定野菜の計画生産・出荷と緊急需給調整事業／第5章　加工・業務用野菜需要の増大と契約指定野菜安定供給事業／第6章　特定野菜の生産・流通・消費動向と産地の取り組み／第7章　野菜価格安定制度への期待ー有識者からの寄稿 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	めざせ!持続可能な農林水産業 1 環境にやさしく魅力ある農業へ / 中野明正 【全集・双書】	3,850 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 私たちの暮らしと農業（お米が食卓に届くまで/ 米農家の1年/ 野菜・果物・花を育てる　ほか）/ 農業をとりまく問題（農業と環境問題/ 農家の数がへっている？/ グローバル化と日本の農業　ほか）/ これからの農業（スマート農業って？/ スマート農業を見てみよう/ 環境問題の解決のために　ほか）
	日本農業の構造変化と展開方向 2000年センサスによる農業・農村構造の分析 （農林水産政策研究叢書） [ 橋詰登 ]	3,876 円	込	楽天ブックス
	2000年センサスによる農業・農村構造の分析 農林水産政策研究叢書 橋詰登 千葉修 農山漁村文化協会ニホン ノウギョウ ノ コウゾウ ヘンカ ト テンカイ ホウコウ ハシズメ,ノボル チバ,オサム 発行年月：2003年03月 ページ数：416p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540012600 橋詰登（ハシズメノボル） 農林水産省農林水産政策研究所地域振興政策部地域経済研究室主任研究官 千葉修（チバオサム） 農林水産省農林水産政策研究所地域振興政策部地域経済研究室長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 2000年農業センサスの分析視角と本書の課題／農家構成の変化とその要因ー農家の階層変動と経営形態の変化プロセス／家族経営の世代構成と農地利用／農家世帯員の就業変化と農業従事／農業構造の変化と農地利用ー大規模経営と耕作放棄・不作付け地の動向を中心にして／水田農･･･(以下省略)
	植物種苗工場 システム・生産・利用 [ 日本植物工場学会 ]	3,951 円	込	楽天ブックス
	システム・生産・利用 日本植物工場学会 化学工業日報社ショクブツ シュビョウ コウジョウ ニホン ショクブツ コウジョウ ガッカイ 発行年月：1993年11月 ページ数：247p サイズ：事・辞典 ISBN：9784873261409 植物種苗の工場生産と利用の世界の現状／植物工場と花き／植物種苗工場と球根花き／植物種苗工場と野菜／植物種苗工場と薬用植物／植物種苗工場と亜熱帯作物／植物種苗工場と果樹ーニホンナシを中心として／植物種苗工場と林木／植物種苗工場とイネ／植物種苗工場と種苗生産技術の開発 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	【中古】JA熊本うきのうきうき野菜・果物づくり/家の光協会/熊本宇城農業協同組合（単行本）	3,960 円	込	VALUE BOOKS
	◆◆◆小口に日焼けがあります。小口に傷みがあります。小口に汚れがあります。カバーに汚れがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 熊本宇城農業協同組合、山田貴義 出版社名 家の光協会 発売日 2003年06月 ISBN 9784259560546
	漬物の機能と科学 （食物と健康の科学シリーズ） [ 前田安彦 ]	3,960 円	込	楽天ブックス
	食物と健康の科学シリーズ 前田安彦 宮尾茂雄 朝倉書店BKSCPN_【biz2016】 ツケモノ ノ キノウ ト カガク マエダ,ヤスヒコ ミヤオ,シゲオ 発行年月：2014年10月28日 ページ数：170p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254435450 前田安彦（マエダヤスヒコ） 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授 宮尾茂雄（ミヤオシゲオ） 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　漬物概論（漬物の歴史／漬物の基本的知識　ほか）／2　漬物の健康科学（現代食生活における漬物の位置付け／野菜の機能性）／3　漬物各論（野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬／調味料の風味主体の漬物･･･(以下省略)
	アフリカ可能性を生きる農民 環境-国家-村の比較生態研究 [ 島田周平 ]	3,960 円	込	楽天ブックス
	環境ー国家ー村の比較生態研究 島田周平 京都大学学術出版会アフリカ カノウセイ オ イキル ノウミン シマダ,シュウヘイ 発行年月：2007年02月 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784876986996 島田周平（シマダシュウヘイ） 1948年富山県生まれ。1971年東北大学理学部地学科地理学卒業。アジア経済研究所調査研究員、東北大学理学部助教授、立教大学文学部助教授、同教授、東北大学理学部教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て1998年京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科教授。1989年理学博士（東北大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序論／分析視点としてのポリティカル・エコロジー論／植民地時代のナイジェリアの農業政策：換金作物生産重視と食糧生産無視／独立後のナイジェリアの農業政策と食糧生産：オイル・ブームと食糧増産･･･(以下省略)
	図説 園芸学 第2版 [ 荻原 勲 ]	3,960 円	込	楽天ブックス
	荻原 勲 朝倉書店ズセツ エンゲイガク オギワラ イサオ 発行年月：2020年10月06日 予約締切日：2020年08月27日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784254410402 荻原勲（オギワライサオ） 1955年群馬県に生まれる。1980年東京農工大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、東京農工大学農学部教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 園芸と園芸生産の特徴／品種および育種法／繁殖方法／施設栽培／ポストハーベストテクノロジー／野菜（花き）の基本的な形態と生理生態的特性／野菜／葉茎菜類、根菜類の特性／野菜／果菜類の特性／果樹の基本的な形態と生理生態的特性／果樹／仁果類、つる性果樹などの特性／果樹／核果類、堅果類の特性／果樹／常緑果樹類の特性／花き／一・二年草、球根類の特性／花き／ラン類、他の特性／熱帯果樹／ 本 ビジネ･･･(以下省略)
	日本の伝統野菜 調べる学習百科 / 板木利隆 【図鑑】	3,960 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細健康な生活を送るために必要な、たくさんの栄養がつまっている野菜。わたしたちの毎日の食事に欠かせませんね。そんな野菜の中でも、最近とくに話題になっているのが「伝統野菜」です。日本では昔から、各地域の気候や風土にあった種類・品種の野菜を育て、伝統的な調理法で食文化を受け継いできました。今、そんな伝統野菜たちが見直されてきているのです。この本では、日本各地の伝統野菜をたくさん集めて紹介しています。身近な場所でどんな種類が栽培されているのかを知り、食育や郷土学習、調べ学習の資料やヒントとして役立ててください。目次 : 伝統野菜って、どんな野菜？/ なす/ かぼちゃ/ きゅうり/ まくわうり・その他のうり/ とうがらし・ピーマン/ 京都の伝統野菜/ 大阪の伝統野菜/ えだまめ・大豆/ さやいんげんまめ・さやえんどう・ささげ・いんげんま･･･(以下省略)
	熱帯作物学 [ 志和地 弘信 ]	3,960 円	込	楽天ブックス
	志和地 弘信 遠城 道雄 朝倉書店ネッタイサクモツガク シワチ ヒロノブ オンジョウ ミチオ 発行年月：2022年03月23日 予約締切日：2022年02月02日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784254410426 志和地弘信（シワチヒロノブ） 1960年鹿児島県に生まれる。1997年鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了。現在、東京農業大学国際食料情報学部教授。博士（農学） 遠城道雄（オンジョウミチオ） 1958年神奈川県に生まれる。1984年鹿児島大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、鹿児島大学農学部教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　総論／2　食用作物／3　野菜／4　果樹／5　工芸作物／6　熱帯作物栽培の生物的阻害要因とその管理 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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