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	地域産業の「現場」を行く 誇りと希望と勇気の30話 第9集／関満博【3000円以上送料無料】	2,640 円	別	bookfan 1号店 楽天市場店
	著者関満博(著)出版社新評論発売日2016年06月ISBN9784794810403ページ数241Pキーワードちいきさんぎようのげんばおいく9 チイキサンギヨウノゲンバオイク9 せき みつひろ セキ ミツヒロ9784794810403内容紹介日本の地域産業・中小企業は、一九八五年頃をピークに退出が目立ち、新規参入は極めて少ない。その主な要因は、対外的には周辺諸国の工業化（生産移管の進展・低価格品の輸入増）、そして国内的には日本の成熟化（事業家意識の低下）、少子高齢化（担い手不足・国内市場の縮小）ということになろう。 特に近年では、戦後から高度成長期にかけて創業ないし承継してきた経営者が引退の時期を迎え、事業的にも一つの盛りを過ぎたこと、さらに後継者を見通せないことから退出が顕著に進んでいる。このような傾向は、日本の製造業のアジア・中国進出が活発化した九〇年代中頃から強まってきた。一方、継続･･･(以下省略)
	世界を変えた10のトマト [ ウィリアム・アレキサンダー ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	ウィリアム・アレキサンダー 飯嶋貴子 青土社セカイヲカエタジュウノトマト ウィリアムアレキサンダー イイジマタカコ 発行年月：2022年10月26日 予約締切日：2022年10月25日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784791775064 アレキサンダー，ウィリアム（Alexander,William） 『ニューヨーク・タイムズ』のベストセラー作家。『ニューヨーク・タイムズ』、『ロサンゼルス・タイムズ』などに寄稿している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　メディチ家のポモドーロ／2　ジョンソン大佐のバケツ／3　サンマルツァーノの奇跡／4　女王、作家とその妻、そして彼らのピザ／5　期待／6　スパゲッティの王者／7　ビッグボーイ／8　誰がトマトを殺したか？／9　エアルーム・トマトの襲撃／10　冬がやって来る トマトはなぜ世界で一番愛される食べ･･･(以下省略)
	種から種へ　命つながるお野菜の一生 [ 鈴木純 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	鈴木純 雷鳥社タネカラタネヘ　イノチツナガルオヤサイノイッショウ スズキジュン 発行年月：2021年06月22日 予約締切日：2021年04月07日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784844137764 鈴木純（スズキジュン） 植物観察家。1986年、東京生まれ。東京農業大学で造園学を学んだのち、青年海外協力隊に参加。中国で2年間砂漠緑化活動に従事する。帰国後、仕事と趣味を通じて日本各地に残る自然を訪ね歩き、2018年にフリーの植物ガイドとして独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　種を食べるお野菜（ごまのお話／落花生のお話　ほか）／第2章　実を食べるお野菜（なすのお話／きゅうりのお話　ほか）／第3章　葉っぱを食べるお野菜（キャベツのお話／白菜のお話　ほか）／第4章　茎・花を食べるお野菜（アスパラガスのお話／空心菜のお話　ほか）／第5･･･(以下省略)
	野菜生産の問題と解決（下） 種類別技術編 [ 東京近郊そ菜技術研究会 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	種類別技術編 東京近郊そ菜技術研究会 誠文堂新光社ヤサイセイサンノモンダイトカイケツ トウキョウ キンコウ ソサイ ギジュツ ケンキュウカイ 発行年月：1977年08月 ページ数：357p サイズ：単行本 ISBN：9784416477168 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	地域産業の「現場」を行く　第8集 「地方消滅」を超えて 誇りと希望と勇気の30話 「地方消滅」を超えて [ 関満博 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	誇りと希望と勇気の30話 「地方消滅」を超えて 関満博 新評論チイキサンギョウノゲンバヲイクダイハッシュウチホウショウメツヲコエテ セキミツヒロ 発行年月：2015年07月30日 ページ数：261p サイズ：単行本 ISBN：9784794810120 関満博（セキミツヒロ） 1948年富山県に生まれる。1976年、成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授を経て、明星大学経済学部教授。一橋大学名誉教授。博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「食」産業の新たな展開（栃木県那須町・チーズのブランド化に向かうー地元の一六人が集まる「那須ナチュラルチーズ研究会」／新潟県魚沼市（旧堀之内町）・地元有志による食品加工企業の展開ー缶詰から介護食、非常食に向かう「ホリカフーズ」／富山県礪波市・請負耕作を拡大し加工にも向かうー若い三代目･･･(以下省略)
	食と農のフィールドワーク入門 / 荒木一視 【本】	2,640 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう？「どこを調査する？」「何を調査する？」「だれに、どうやって調査する？」といったギモンは、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出してみましょう。目次 : 第1部　基礎編　調査対象ごとに学ぶ—調査方法の基礎を身につけよう（農村・農家を調査しよう/ 野菜農家を調査しよう/ 大規模畑作農家を調査しよう　ほか）/ 第2部　応用編　テーマごとに学ぶ—個性あふれる素材をどう調査するか（高齢者農業に焦点を当ててみよう/ アグリビジネスに焦点を当ててみよう/ 観光農業に焦点を当ててみよう　ほか）/ 第3部　海外編　海外調査から学ぶ—構えなくとも大丈夫！（中国内モンゴルへフィールドワークに行ってみよ･･･(以下省略)
	干物 魚介類の乾製品 海からいただく日本のおかず / 魚食普及推進センター 【全集・双書】	2,640 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本人が肉や乳製品を多く食べるようになったのは、つい最近、第二次大戦後。四方を海にかこまれた日本では、伝統的に米や野菜、豆とともに、海からとれる魚介類が食事の主要な「おかず」でした。しかし、いつも新鮮な魚介類を食べられるわけでもなく、海から遠い地域もあり、現在のようなトラック輸送などもできなかったため、魚介類を保存のきく形にするためにさまざまな工夫がされてきました。そのようして今でも食べ続けられているのが、アジなど魚介類を干した「干物」、「蒲鉾」などの魚介すり身の練り物、たらこやいくらなどの「魚卵」に代表される魚介類の塩蔵品です。このシリーズでは、＜1＞巻「干物」＜2＞巻「蒲鉾」＜3＞巻「魚卵」の3巻構成で、海のどんな魚介類が、どのように加工され、わたしたちの口に入っているのか、そして、そのような食品が生まれてきた背景（メリット、歴史など）のほか、実際の加工方･･･(以下省略)
	富士山は里山である 農がつくる山麓の風土と景観 [ 中山正典 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	農がつくる山麓の風土と景観 中山正典 農山漁村文化協会フジサン ワ サトヤマ デ アル ナカヤマ,マサノリ 発行年月：2013年12月 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784540131912 中山正典（ナカヤママサノリ） 1957年、静岡県磐田市見附生まれ。博士号取得。現在、静岡県立浜松湖東高等学校副校長、静岡大学情報学部非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　富士山の景観から読み取る人と農業（野焼きがつくり出す畑作空間ー富士山北西麓・根原地区（静岡県富士宮市）／フジマサを砕いて牧草地に改造ー富士山西麓・朝霧高原（静岡県富士宮市）／沢を渡る用水の不思議ー富士山南西麓・北山地区（静岡県富士宮市）／せめぎ合う茶畑とヒノキ林ー富士山南麓・富士本地区（静岡県富士市）／オオノッパラは堆肥の宝庫ー富士山南東麓・須山地区（静岡県裾野市）／冬の耕地に･･･(以下省略)
	新野菜つくりの実際　果菜（1） 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 ナス科・マメ類 [ 川城英夫 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 ナス科・マメ類 川城英夫 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 シン ヤサイツクリ ノ ジッサイ カサイ カワシロ,ヒデオ 発行年月：2001年03月 ページ数：283p サイズ：単行本 ISBN：9784540002465 川城英夫（カワシロヒデオ） 1954年千葉県生まれ。1977年東京農業大学農学部農学科卒業。千葉県農業試験場、千葉県農林水産部農業改良課野菜担当農業専門技術員を経て、現在同園芸農産課副主幹。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員。野菜産地再編強化協議会・産地高度化技術調査検討委員。おもな著書は、『作型を生かすニンジンの作り方』共著（農山漁村文化協会）、『激増する輸入野菜と産地再編強化戦略』編著（家の光協会）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） トマト／ナス／ピーマン／シシトウ･･･(以下省略)
	葉菜2　ホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 （新　野菜つくりの実際　第2版） [ 川城　英夫 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 新　野菜つくりの実際　第2版 川城　英夫 農山漁村文化協会ヨウサイニ　ホウレンソウシュンギクニライタリアヤサイナド カワシロ　ヒデオ 発行年月：2023年12月18日 予約締切日：2023年10月30日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540231070 川城英夫（カワシロヒデオ） 1954年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、2012年からJA全農耕種総合対策部主席技術主管、2023年から同部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員、農林水産祭中央審査委員会園芸部門主査、野菜流通カット協議会生産技術検討委員など数々の役職を歴任（本デー･･･(以下省略)
	新　野菜つくりの実際　第2版　葉菜2　ホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など【電子書籍】[ 川城英夫 ]	2,640 円	込	楽天Kobo電子書籍ストア
	＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ホウレンソウ、シュンギク、ニラ、セルリー、パセリ、パクチー、葉ジソ、モロへイヤ、ツルムラサキ、エンサイ（空心菜）、セリ、トレビス、タルディーボ、プンタレッラ、フローレンスフェンネル、ルッコラ、ルバーブ、葉菜17種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
	アスパラガスの高品質多収技術 [ 元木悟 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	元木悟 井上勝広 農山漁村文化協会アスパラガス ノ コウヒンシツ タシュウ ギジュツ モトキ,サトル イノウエ,カツヒロ 発行年月：2008年07月 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784540071997 元木悟（モトキサトル） 1967年生まれ。1990年筑波大学卒。現在、長野県野菜花き試験場勤務。ピーマン「ベルマサリ」、トマト「桃あかり」「なつのしゅん」、エンドウ「さや姫」、ダイズ「さやなみ」「ほうえん」「玉大黒」「すずこまち」、アスパラガス「どっとデルチェ」などを共同育成。2006年、「アスパラガス連作障害における活性炭を利用したアレロパシー回避技術の確立」で千葉大学より学位「博士（農学）」取得。2007年度園芸学会賞年間優秀論文賞受賞 井上勝広（イノウエカツヒロ） 1965年生まれ。1989年鹿児島大学卒。現在、長崎県総合農林試験場勤務。アスパラガスの土壌肥料と栽･･･(以下省略)
	地域産業の「現場」を行く 　第9集 地域発「新たな方程式」の創出 [ 関　満博 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	地域発「新たな方程式」の創出 関　満博 新評論チイキサンギョウノゲンバヲイクダイキュウシュウ セキミツヒロ 発行年月：2016年06月16日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784794810403 関満博（セキミツヒロ） 1948年富山県に生まれる。1976年、成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授を経て、明星大学経済学部教授。一橋大学名誉教授。博士（経済学）。1970年代以降30年間にわたり、日本とアジアの地域の「現場」に分け入り、人びとの「誇りと希望と勇気」を丹念に見出す調査の旅を続けている。1984年第9回中小企業研究奨励賞特賞、1994年第34回エコノミスト賞、1997年第19回サントリー学芸賞、1998年第14回大平正芳記念賞特別賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　新規創業、新事業領域に挑戦（島根県･･･(以下省略)
	生活と園芸 ガ-デニング入門 [ 松井孝 ]	2,640 円	込	楽天ブックス
	ガーデニング入門 松井孝 玉川大学出版部セイカツ ト エンゲイ マツイ,タカシ 発行年月：2004年11月 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784472403149 松井孝（マツイタカシ） 玉川大学教育学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 暮らしと園芸とのかかわり／園芸と文化／園芸植物の分類／品種改良／繁殖／成長と開花の調節／栽培技術／園芸植物の鮮度保持／野菜と果樹の利用／花きの利用ー学校花壇、花のまちづくり／園芸と昆虫／栽培の実際 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	地域活性化の理論と実証 [ 甲斐諭 ]	2,640 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	甲斐諭 片山富弘 櫂歌書房 星雲社チイキ カッセイカ ノ リロン ト ジッショウ カイ,サトシ カタヤマ,トミヒロ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2019年02月01日 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784434256776 甲斐諭（カイサトシ） 中村学園大学・同短期大学部学長・流通科学研究所長・流通科学部教授 片山富弘（カタヤマトミヒロ） 中村学園大学流通科学部教授・大学院研究科長 手嶋恵美（テシマエミ） 中村学園大学流通科学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　東京オリパラで調達される野菜のグローバルGAP認証の課題／第2章　ルーラル・アイランド・マーケティングの考え方と実際／第3章　地方で活躍する企業の業績評価と株価変動の事例研究ー東証マザーズ、福証及びQーBoard上場3社の分析／第4章　生鮮品小売流通のチャネル･･･(以下省略)
	地域産業の「現場」を行く 誇りと希望と勇気の30話 第9集／関満博【1000円以上送料無料】	2,640 円	込	bookfan 2号店 楽天市場店
	著者関満博(著)出版社新評論発売日2016年06月ISBN9784794810403ページ数241Pキーワードちいきさんぎようのげんばおいく9 チイキサンギヨウノゲンバオイク9 せき みつひろ セキ ミツヒロ9784794810403内容紹介日本の地域産業・中小企業は、一九八五年頃をピークに退出が目立ち、新規参入は極めて少ない。その主な要因は、対外的には周辺諸国の工業化（生産移管の進展・低価格品の輸入増）、そして国内的には日本の成熟化（事業家意識の低下）、少子高齢化（担い手不足・国内市場の縮小）ということになろう。 特に近年では、戦後から高度成長期にかけて創業ないし承継してきた経営者が引退の時期を迎え、事業的にも一つの盛りを過ぎたこと、さらに後継者を見通せないことから退出が顕著に進んでいる。このような傾向は、日本の製造業のアジア・中国進出が活発化した九〇年代中頃から強まってきた。一方、継続･･･(以下省略)
	野菜・果樹 （園芸全書）	2,637 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	園芸全書 小学館ヤサイ カジュ 発行年月：1985年09月 ページ数：173p サイズ：全集・双書 ISBN：9784093052108 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
	【中古】 図解バイオテクノロジー 野菜・花・果樹への実際利用 / 高山 覚 / 農業図書 [単行本]【ネコポス発送】	2,621 円 売り切れ	別	もったいない本舗　お急ぎ便店
	著者：高山 覚出版社：農業図書サイズ：単行本ISBN-10：4821920085ISBN-13：9784821920082■こちらの商品もオススメです ● 園芸食品の流通・貯蔵・加工 / 北川博敏, 樽谷隆之 / 養賢堂 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金･･･(以下省略)
	【中古】 図解バイオテクノロジー 野菜・花・果樹への実際利用 / 高山 覚 / 農業図書 [単行本]【メール便送料無料】	2,621 円	別	古本倶楽部　楽天市場店
	著者：高山 覚出版社：農業図書サイズ：単行本ISBN-10：4821920085ISBN-13：9784821920082■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込がある･･･(以下省略)
	【中古】 図解バイオテクノロジー 野菜・花・果樹への実際利用 / 高山 覚 / 農業図書 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	2,621 円 売り切れ	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：高山 覚出版社：農業図書サイズ：単行本ISBN-10：4821920085ISBN-13：9784821920082■こちらの商品もオススメです ● 園芸食品の流通・貯蔵・加工 / 養賢堂 / 養賢堂 [ペーパーバック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料29･･･(以下省略)

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