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写真 | 商品名 | 値段 | 送料 | 販売店 |
耐熱鍋 土鍋 蒸し土鍋 万能鍋 9号鍋セット 小鉢付き 陶器 直火OK おしゃれ モダン 黒 9号 幅28cm 万古焼 萬古焼 | 27,500 円 | 込 | 無垢材の家具通販 箱屋の八代目 | |
モダン丸手 9号鍋セット 商品説明 萬古焼(万古焼)は耐熱性に優れることで有名な三重県四日市市の伝統工芸品です。熱に強い特性を生かした急須・土鍋が有名です。 「モダン丸手 9号鍋セット」は、蒸気で蒸して調理する万能蒸し土鍋です。野菜や肉、魚の旨味、栄養素が溶け出さず、食材本来の味が楽しめます。シンプルなデザインと、こっくりと濃い黒色が、具材をより美しく見せてくれます。持ち手が丸く、つまみも大きいので、持ち運びにも便利で、あまり熱くもならず安心です。ヘルシーな野菜鍋や、エスニック料理、アヒージョなどと幅広くご利用いただけます。9号サイズの土鍋と小鉢5個のセットです。 万能蒸し土鍋 モダン丸手 9号鍋セット 商品詳細 商品種別 調理器具 - 蒸し料理 - 蒸し土鍋 - 直火調理 - 鍋料理 伝統工芸品 - 焼き物 - 萬古焼 機能・ 特徴 ・蒸し料理に最適 ・食材の栄養分、うまみを逃さず調理 ・・・(以下省略) | ||||
土楽窯の土鍋 文福鍋一尺 | 27,500 円 | 込 | ベルセーブ | |
伊賀焼の土楽(福森雅武)さんの土鍋。シリーズ 文福鍋サイズ3から4人用。(満水容量:約1,700cc)取っ手から取っ手までの長さ:39cm外径:31.7cm 内径:26cm 高さ:8.5cm蓋をした状態の高さ:20.5cm材 質陶器製(伊賀焼)原産国日本(Made in Japan)セット内容蓋付き土鍋 × 1窯 元土楽窯(福森雅武さんの窯)商品説明蓋が高くなった独特の形は、野菜をたくさん、おいしく食べてほしいという思いから生まれたもの。高く盛られた野菜は直接汁にふれることなく、蒸された状態になるので、瑞々しいままに召し上がっていただけます。また、底が浅いため早く煮立つので、素材を煮すぎず、汁が濁りにくいという特長があります。耐火度の強い伊賀の粘土のみ使用し、ろくろで職人さんが一つ一つ手作りしています。ご購入前によくある質問のQ7とQ8をよくお読み下さい。※手づくり品のため、灰釉の模様の出・・・(以下省略) | ||||
【ふるさと納税】瀬戸焼 手造り 弥七田織部6号土鍋(150-0411)【1552960】 | 26,000 円 | 込 | 愛知県瀬戸市 | |
名称 瀬戸焼 手造り 弥七田織部6号土鍋(150-0411) 発送時期 お申込みから3週間程度で順次発送予定 提供元 株式会社山長陶苑 配達外のエリア なし お礼品の特徴 絢爛豪華な桃山時代に茶道の世界から花開いた瀬戸焼。手造りの技術に定評のある職人による温かみのある手造りの土鍋です。 筆に含んだ釉薬を飛ばして模様にする弥七田織部、豪快に描かれた筆致により二つとない土鍋が出来上がります。 目で楽しみながらお使い頂ける土鍋として食材を引き立たせてくれ何シーズンも飽きが来ずお使い頂けます。 おうち時間を大切にされる皆様へ 土物の手造り土鍋は蓄熱力が高くゆっくり、じっくり火を通し食材の持つ旨味を逃さず引き出します。 野菜がたっぷり入るよう蓋はこんもりと、お鍋はもちろん、一人しゃぶしゃぶやおでん、シチューなど季節に合せて大切な時間をとっておきの土鍋で、お一人時間を愉しんでは如何ですか。 釉薬の自然・・・(以下省略) | ||||
土楽窯 ふた付き黒鍋一尺 | 25,850 円 | 込 | ベルセーブ | |
※業務用とは?業務コンロは、火力が強いため、通常の処理では破損の原因となります。よって、予めメーカーに下処理をさせていただきます。(別途料金を負担いただく場合がございます。) また、取り寄せとなりますので、出荷までお時間をいただきます。また、メーカー在庫切れとなる場合もございます。恐れ入りますが、先に在庫の有無をご確認いたしますので、ご注文前にご連絡ください。 シリーズ 黒鍋サイズ3から4人用。取っ手から取っ手までの長さ:37cm外径:32cm 内径:26cm 高さ:7.5cm蓋をした状態の高さ:14cm容量:約1000cc材 質陶器製(伊賀焼)原産国日本製(Made in Japan)セット内容蓋付き土鍋 × 1窯 元土楽窯(福森雅武さんの窯)商品説明スッポン鍋として考案されて以降、40年以上にわたり、有名割烹をはじめとする飲食店から一般のご家庭まで幅広くご愛顧いただいております人気の土・・・(以下省略) | ||||
日本製 業務用 伊良保 手付き変形陶板鍋6号×5枚 【直火用/厨房用品/耐熱陶器/和食器/国産/陶器/陶板焼き/とうばん/陶板/いため鍋/万古焼/萬古焼/飲食店/居酒屋/モツ煮 の お皿/料理店/旅館/和風/食洗機対応/電子レンジ対応/オーブン対応/ガスコンロ 卓上コンロ用 | 25,713 円 | 込 | 雑貨屋 ココウキ | |
業務用で使用されている、こだわりの食器。 特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆ 発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。 ●飲食店やお料理店、旅館など、使用頻度の高い業務用向け のしっかりとした丈夫な作りです。●深みがあるので、目止めの処理をして頂ければ、もつ煮込み 等の土鍋としてもお使いいただけます。 ●野菜炒めや海産物等、貝のバター炒めや 焼きそば等、焼き物 調理にお使いいただけます。調理後、そのまま運べ食べれます。 保温効果があるので、よりアツアツを召し上がることができ、冷 めにくいので最後まで温かく美味しく頂けます。 ※調理時、器は大変・・・(以下省略) | ||||
日本製 業務用 黒 変型陶板鍋6号×5枚 【直火用/厨房用品/耐熱陶器/和食器/国産/陶器/陶板焼き/とうばん/陶板/ブラック/万古焼/萬古焼/飲食店/居酒屋/アサリのバター炒め の 器に/料理店/旅館/和風/食洗機対応/電子レンジ対応/オーブン対応/ガスコンロ 卓上コンロ用 | 25,713 円 | 込 | 雑貨屋 ココウキ | |
業務用で使用されている、こだわりの食器。 特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆ 発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。 ●飲食店やお料理店、旅館など、使用頻度の高い業務用向け のしっかりとした丈夫な作りです。●深みがあるので、目止めの処理をして頂ければ、もつ煮込み 等の土鍋としてもお使いいただけます。 ●野菜炒めや海産物等、貝のバター炒めや 焼きそば等、焼き物 調理にお使いいただけます。調理後、そのまま運べ食べれます。 保温効果があるので、よりアツアツを召し上がることができ、冷 めにくいので最後まで温かく美味しく頂けます。 ※調理時、器は大変・・・(以下省略) | ||||
伊賀焼 長谷園いぶしぎん 大(陶板、金網3枚(3段)、チップ、レシピ付き) | 25,300 円 | 込 | せともの屋みさ伝 | |
【寸法】直径26cm×H22cm・2400ml・3.8kg 陶板、金網3枚(3段)、チップ(桜)100g付き 電磁調理器使用不可、直火用 本体と蓋の間に水を張るシーリング効果で、煙が外に漏れない仕組み。 ご家庭でも気軽に燻製料理を楽しむことができます。 肉・魚・貝・野菜はもとより、玉子や豆腐、チーズなども思いがけないおいしさ。 遠赤外線の効果もはたらき、短時間でできあがります。 調理時間は大(3段)約35分、小(2段)約30分、ミニ(2段)で約10分です。 ※大(3段)は加熱時間約35分。 【料理人に好まれる伊賀の土鍋】 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底だったため、その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。 伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になり、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯まで・・・(以下省略) | ||||
燻製器 家庭用 燻製用土鍋 長谷園 伊賀焼 卓上燻製器 いぶしぎん 大 ACT-80 送料無料 くんせい用土鍋 | 25,300 円 | 込 | サンワショッピング | |
いぶしぎん商品一覧 いぶしぎん大 いぶしぎん小 いぶしぎんミニ サイズ : 直径26×高さ22cm 容量 : 2400cc 重量 : 3.8kg 付属品 : 金網×3・チップ(100g)・レシピ おはよう日本(まちかど情報室)で紹介されました。 長谷園の卓上燻製器。送料無料です。 長谷園はおいしさ・使いやすさ・雰囲気を追求したモノづくりをしています。伊賀焼きの逸品をお楽しみください。 ご家庭で手軽に本格スモーク!出来立て、熱々の燻製を味わってみたくありませんか? 燻製作りはどうしてもスモークした時の香りや煙が気になりますよね。 燻製は好きだけど、作るのはちょっと…と考えている方必見です。 長谷園の『いぶしぎん』は、本体と上蓋の間に水を張るシーリング構造で煙や香りを外に逃がさないので、食材をしっかりと燻すことができます。 また、伊賀の耐火素地から出る遠赤外線の効果も働き、約30分で本格的な燻・・・(以下省略) | ||||
9号蓋付陶板 有田焼 和食器 陶板(大) 業務用 和食 和風 すき焼き ステーキ 陶板焼き 蒸し焼き 野菜 肉 焼く 炒める | 24,986 円 | 別 | 業務用食器専門 みんなの倉庫 | |
商品番号:s0073-0583 サイズ(約):28.5×8cm 重量(約):2600g 直火 商品画像の小物はイメージです。商品には含まれません。 【和食器/鍋/陶板(大)】【カラー:ブラウン系】【サイズ:鍋9号】 【和食器の陶板(大)】 大きめの陶板で、フタ付きの陶板もあります。炒める、焼く、蒸すなどマルチに使えます。 「みんなの倉庫」ではプロの料理人向けに業務用食器を豊富に取り揃えております。 居酒屋、レストラン、カフェ、喫茶店、ラーメン店、中華料理店、焼肉店、割烹料理店、そば・うどん店、すし店、和食店、イタリア料理店等の飲食店や食堂、ホテルや旅館等の宿泊施設向けアイテムを美濃焼の産地より販売中。 見た事のある定番の食器はもちろん、最新のモダンでおしゃれな食器から、どこか懐かしいレトロスタイルな食器など種類を豊富に取り揃えていますので、お店の雰囲気に合わせて食器のチョイスが可能。 美濃・・・(以下省略) | ||||
土楽窯 口付き黒鍋一尺 | 24,200 円 | 込 | ベルセーブ | |
伊賀焼の土楽(福森雅武)さんの土鍋。シリーズ 口付き黒鍋サイズ4人~用。取っ手から取っ手までの長さ:36cm外径:31.5cm 内径:28.5cm 高さ:10.5cm蓋をした状態の高さ:19cm容量:約2800cc材 質陶器製(伊賀焼)原産国日本(Made in Japan)セット内容蓋付き土鍋 × 1窯 元土楽窯(福森雅武さんの窯)商品説明スッポン鍋として考案されて以降、40年以上にわたり、有名割烹をはじめとする飲食店から一般のご家庭まで幅広くご愛顧いただいております人気の土鍋が黒鍋です。その黒鍋の一般的な鍋料理に向いているデザインのものが口付黒鍋です。耐火度の強い伊賀の粘土のみ使用し、ろくろで職人さんが一つ一つ手作りしています。揚げ物には使用できません。※手づくり品のため、製品によって色が異なったり、色むら、気泡、貫入(素地と釉薬の収縮率の違いで入るひび)などがございます。商品名の黒鍋・・・(以下省略) | ||||
萬古焼 土鍋 5号 bestpot 16cm キッチン用品 ギフト おしゃれ 高級 | ホワイト ブラック ブルー グリーン グレー レッド 鉄鋳 日本製 国産 職人 モラトゥーラ | 海外 手土産 モダン 一人用 二人用 炊飯 無水 | 結婚祝い 新築祝い 新居祝い 誕生日 還暦祝い 米寿 プレゼント | 23,100 円 | 別 | BECOS伝統工芸楽天市場店 | |
BECOS関連キーワード 蓄熱調理と無水調理が可能なモダンな土鍋、bestpot。 しっかりと深さがあって、炊飯や煮物、カレーやシチュー、スイーツまでさまざまな調理を楽しむことができます。 特に得意なのが炊飯。お鍋で美味しいご飯を炊きたいという方は必見です。炊飯以外も、素材そのものの美味しさを引き出してくれます。 モダンなデザインで、そのままテーブルに置いてとりわけできるのも嬉しいですね。 おすすめの利用シーン 鍋料理:寄せ鍋 キムチ鍋 もつ鍋 豆乳鍋 おでんなど、バリエーション豊富に楽しめます 一人鍋:鍋焼きうどんなど自分のペースでゆっくり味わいたい時にも最適 ご飯炊き:ふっくらと炊き上がり、おこげも楽しめます お粥:風邪を引いた時や食欲がない時にも優しく温まります スープ:野菜 肉 きのこを煮込んだスープが美味しく仕上がります 煮込み料理:肉じゃが シチュー カレーなど、じっくり煮込む・・・(以下省略) | ||||
【レビュー特典あり】トーセラム鍋 29cm 4L 直火対応型 スチームプレート付 R-90AM-G・S[トーセラム 鍋 土鍋 ご飯 炊飯 ごはん 日本製 蒸し器 セラミック鍋 パン焼き器 焼き芋器 家庭用 燻製器 燻製鍋 燻製 煮物 炒める] | 22,000 円 | 別 | キレイスポット | |
トーセラム鍋 29cm 4L 直火対応型 スチームプレート付 R-90AM-G・Sの解説 空焚きしても割れない素材「トーセラム」を使って製造した、日本製の耐熱セラミックスのお鍋 ●焼く・煮る・炊く・蒸す・炒める・燻すの6役を1つ鍋で出来ます。 ●直火、ガス、電子レンジ、オーブン、ハロゲンなどあらゆる熱源に対応しています。 ●お手入れに金属製のたわしの使用が可能です。 ●保温力抜群!料理の時短や省エネにもおすすめ◎。 日本製のマルチに使える土鍋です。専用の金網で燻製や焼き芋を作ったり、専用のスチームプレートで蒸し鶏・蒸し野菜・シュウマイなども作れます。 さらに熱源を選ばないので、ご自宅でのご使用はもちろん、アウトドア・キャンプなどでも活躍する鍋です。 5〜6人で鍋料理を楽しめる大きいサイズになっています。 トーセラム鍋 29cm 4L 直火対応型 スチームプレート付 R-90AM-G・Sの詳・・・(以下省略) | ||||
\レビュー特典あり/トーセラム鍋 29cm 4L 直火対応型 スチームプレート付 R-90AM-G・S[トーセラム 鍋 土鍋 ご飯 炊飯 ごはん 日本製 蒸し器 セラミック鍋 パン焼き器 焼き芋器 家庭用 燻製器 燻製鍋 燻製 煮物 炒める] | 22,000 円 | 別 | URUZA(ウルザ) | |
トーセラム鍋 29cm 4L 直火対応型 スチームプレート付 R-90AM-G・Sの解説 空焚きしても割れない素材「トーセラム」を使って製造した、日本製の耐熱セラミックスのお鍋 ●焼く・煮る・炊く・蒸す・炒める・燻すの6役を1つ鍋で出来ます。 ●直火、ガス、電子レンジ、オーブン、ハロゲンなどあらゆる熱源に対応しています。 ●お手入れに金属製のたわしの使用が可能です。 ●保温力抜群!料理の時短や省エネにもおすすめ◎。 日本製のマルチに使える土鍋です。専用の金網で燻製や焼き芋を作ったり、専用のスチームプレートで蒸し鶏・蒸し野菜・シュウマイなども作れます。 さらに熱源を選ばないので、ご自宅でのご使用はもちろん、アウトドア・キャンプなどでも活躍する鍋です。 5〜6人で鍋料理を楽しめる大きいサイズになっています。 トーセラム鍋 29cm 4L 直火対応型 スチームプレート付 R-90AM-G・Sの詳・・・(以下省略) | ||||
長谷園 多用鍋 男厨 ANC-94 | 22,000 円 | 込 | リブレ | |
長谷園 多用鍋 男厨 ANC-94 「男子厨房ニ入ル」料理好き男子のための土鍋 煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸す・燻製するなど、多機能に使える土鍋です。 毎日の料理からおもてなしまでこれ1つあれば大活躍! 一器多様な「男厨」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 伊賀の粗土で肉厚成型 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。蓄熱力を生かして煮込み料理に。もちろん鍋料理も! 【 胴とふたの接地面が凹凸 】 胴とふたの接地面を凹凸にしていることで密閉性がUP。しかも空焚きが出来るのでローストしたり、燻製したりと幅広い調理に対応。 【 ふたを返すと陶板鍋に 】 ふたを返すと陶板鍋として活躍します。炒めものや肉を焼いてもジューシーに仕上がります。付属の金網をセットして野菜を焙ったりと卓上調理器としても・・・(以下省略) | ||||
長谷園 多用鍋 男厨 ANC-94 | 22,000 円 | 込 | グラスゴー | |
長谷園 多用鍋 男厨 ANC-94 「男子厨房ニ入ル」料理好き男子のための土鍋 煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸す・燻製するなど、多機能に使える土鍋です。 毎日の料理からおもてなしまでこれ1つあれば大活躍! 一器多様な「男厨」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 伊賀の粗土で肉厚成型 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。蓄熱力を生かして煮込み料理に。もちろん鍋料理も! 【 胴とふたの接地面が凹凸 】 胴とふたの接地面を凹凸にしていることで密閉性がUP。しかも空焚きが出来るのでローストしたり、燻製したりと幅広い調理に対応。 【 ふたを返すと陶板鍋に 】 ふたを返すと陶板鍋として活躍します。炒めものや肉を焼いてもジューシーに仕上がります。付属の金網をセットして野菜を焙ったりと卓上調理器としても・・・(以下省略) | ||||
長谷園 伊賀焼 特選ヘルシー蒸し鍋 黒アメ釉 NC-53 送料無料 7号 | 22,000 円 | 込 | サンワショッピング | |
送料無料です。 伊賀焼きの郷「長谷園」は、おいしに出会える様々な卓上調理器を作り出しています。 ヘルシー蒸し鍋はアツアツできたての蒸し料理が卓上で楽しめる大人気商品。 遠赤外線効果と勢いのある蒸気ですばやく蒸し上げるため、食材本来の旨味と栄養分を閉じ込め、おいしさを逃がしません。 そのうえ、余分な脂肪分を落とし、ヘルシーな仕上がりに。温野菜サラダや点心にも。 陶製すのこを外せば、普通の土鍋として使えます。大切な家族や親しい友人と楽しい食卓を囲みましょう! サイズ:直径24×高さ18cm 容量:1300cc(1〜2人用) 重量:2.8kg 付属品:レシピ 長谷園の「ヘルシー蒸し鍋」は土鍋にすのこをつけることで、「食卓で蒸しながら」という蒸したてアツアツを食卓で楽しむことを可能にしました。 出来上がってしまえばシンプルな形。でもこの形に至るまでは蒸気穴を1点集中型にしたり、土鍋を2段重ねにし・・・(以下省略) | ||||
長谷園 多用鍋 男厨 ANC-94 | 22,000 円 | 込 | グラスゴー ドイ | |
長谷園 多用鍋 男厨 ANC-94 「男子厨房ニ入ル」料理好き男子のための土鍋 煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸す・燻製するなど、多機能に使える土鍋です。 毎日の料理からおもてなしまでこれ1つあれば大活躍! 一器多様な「男厨」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 伊賀の粗土で肉厚成型 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。蓄熱力を生かして煮込み料理に。もちろん鍋料理も! 【 胴とふたの接地面が凹凸 】 胴とふたの接地面を凹凸にしていることで密閉性がUP。しかも空焚きが出来るのでローストしたり、燻製したりと幅広い調理に対応。 【 ふたを返すと陶板鍋に 】 ふたを返すと陶板鍋として活躍します。炒めものや肉を焼いてもジューシーに仕上がります。付属の金網をセットして野菜を焙ったりと卓上調理器としても・・・(以下省略) | ||||
【公式限定】 長谷園 スープ土鍋 2800ml 長谷園 土鍋 9号 機能土鍋 日本製 伊賀焼 直火 空焚きOK スープ 炊飯 煮物 蒸し料理 レシピ付き 土鍋料理 キッチン用品 調理道具 ギフト プレゼント ACK-82 | 22,000 円 | 別 | 伊賀焼窯元 長谷園 | |
【お届け納期のご注意】 現在予約受付中2025年1月末以降 順次発送いたします スープ土鍋22,000円(税込)/φ23×h20cm/2800㎖/4kg ●スープ土鍋の販売について スープ土鍋につきまして、品切れの状態が多く大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。 生産数量が限られており大変申し訳ございませんが、【一世帯 1点】までで数量を限定させていただきたく、お願い申し上げます。 (複数回ご注文の場合、2回目以降はキャンセルとさせていただきます。) ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。 数量限定のため品切れの場合はご容赦賜りますようお願い致します Let's スープ生活 大きな土鍋でたっぷりの野菜や肉をコトコト煮込んで、スープ生活を始めてみませんか。家族が多い食卓に・作り置きのスープストックに。スープだけでなく、おでんなど容・・・(以下省略) | ||||
【公式】 男厨 1800ml 長谷園 土鍋 機能土鍋 日本製 伊賀焼 直火 オーブン 空焚きOK 焼く 炒める 燻製 煮物 蒸し料理 レシピ付き ふたを返すと陶板鍋に 土鍋料理 キッチン用品 調理道具 ギフト プレゼント ANC-94 | 22,000 円 | 別 | 伊賀焼窯元 長谷園 | |
男厨22,000円(税込)/φ24×h16cm/本体:1800㎖・ふた:700㎖/4kg 「男子厨房ニ入ル」 料理好き男子のための土鍋 煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸す・燻製するなど、多機能に使える土鍋です。 毎日の料理からおもてなしまでこれ1つあれば大活躍! 一器多様な「男厨」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 伊賀の粗土で肉厚成型 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。蓄熱力を生かして煮込み料理に。もちろん鍋料理も! 【 胴とふたの接地面が凹凸 】 胴とふたの接地面を凹凸にしていることで密閉性がUP。しかも空焚きが出来るのでローストしたり、燻製したりと幅広い調理に対応。 【 ふたを返すと陶板鍋に 】 ふたを返すと陶板鍋として活躍します。炒め・・・(以下省略) | ||||
バーニャカウダポット 12個 【業務用箱売り】 素焼きの鍋 モンタニーニ社montanini(常温) | 22,000 円 | 別 | 男の台所 | |
イタリア・ビエモンテ州は沿岸地区でもないのに、アンチョビーを使った料理が多くバーニャカウダもその一つです。バーニャはソース。カウダはあたたかいの意です。 生の野菜やひと茹でした野菜たちが美味しく召し上がれます。このソースはストレートですが、お好みで、生クリームや牛乳を加えたり、少し濃いと感じたらバーニャカウダ 1 にたいしてエキストラヴァージンオイル 2 の比率で混ぜ合わせ、温めたソースを器に入れて、生野菜(大根のカット・セロリ・人参・チコリ・シャンピニオン・ラディッシュ)茹で野菜(アスパラ・ピーマン・さつまいも・馬鈴薯・インゲン)などをつけて食べます。また、そのままスパゲティーソースとして合えたり、肉・魚料理にソースとしても美味しく召し上がれます。さらにオリーブオイルで延ばしてドレッシングなど、いろいろなお料理にお使いいただけます。 バーニャカウダ・ポットサイズ ○140mm H 950・・・(以下省略) |
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