野菜：花の市場 薄刃包丁

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	角馬9000 薄刃包丁(TU-9002)165mm ステンレス モリブデンバナジウム鋼 積層強化木 本研ぎ 菜切り 和包丁 庖丁 ナイフ カット 和食 多用途【日本製】	5,940 円	込	キッチン雑貨のパレット燕三条本店
	職人による手研ぎ刃付け。刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。主に野菜の皮をむいたり刻んだりするための片刃の包丁です。まな板との接地面が多いつくりです。 【商品仕様】 サイズ／全長約290mm、刃渡り約165mm 重　量／約150g 材　質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚2.0mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。当店のギフトサービスの詳細はこちら！＞＞ 詳しくは以下のバナーをご確認ください。 ↓ 当店のお買い物でご利用いただけるク･･･(以下省略)
	【 業務用 】堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 19.5cm【 庖丁 包丁 薄刃包丁 sakai houcho 堺孝行 和庖丁 和包丁 薄刃包丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人 料理 調理 販売 】	16,148 円	込	厨房卸問屋 名調
	商品概要●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行●柄:水牛安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。霞研水牛柄包丁シリーズ霞研水牛柄安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付柄を取り付けました。 霞研水牛柄　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 霞研水牛柄　蛸引元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。  霞研水牛柄　ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。  霞研水牛柄　相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研水牛柄　骨切（鱧切）鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 霞研水牛柄　鎌型薄刃関西･･･(以下省略)
	4949362714605 カンダ ものやさし MH−07 野菜刀子 菜切 165mm	8,329 円	込	iDECA　楽天市場店
	【商品説明】●『ものやさし』和包丁シリーズ「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。　●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。　表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。
	4949362714605 カンダ ものやさし MH−07 野菜刀子 菜切 165mm 菜切包丁 菜切り包丁 ステンレス スライス 和包丁 皮むき 日本製	8,329 円	込	測定器・工具のイーデンキ
	【商品説明】●『ものやさし』和包丁シリーズ「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。　●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。　表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。類似商品はこちら129206 ものやさし MH－07 野菜刀子10,386円貝印 4901601353945 関孫六 ダマ10,058円貝印 4901601364101 関孫六 108,519円4949362714612 カンダ ものやさし8,328円4949362714629 カンダ ものやさし9,868円4949362714643 カンダ ものやさし7,045円4949362714636 カンダ ものやさし9,812円貝印 4901601364828 関孫六 1511,4･･･(以下省略)
	【楽天1位】【無料ラッピング】【豪華特典付き】GLOBAL 包丁 小型 フレキシブルナイフ 15cm 薄切り スライス 皮むき 日本製［ グローバル 小型 フレキシブル包丁 GS-11 刃渡り15cm ］	8,800 円	込	セレクトショップ・AQUA（アクア）
	INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。「フレキシブルナイフ」は柔らかくしなる程の極薄刃包丁。柔らかい食材も潰さず切れ、野菜や果物のカット・皮むきに重宝します。 KEYWORD グローバル包丁 GLOBAL包丁 GLOBAL グローバル 吉田金属 YOSHIKIN 包丁 洋包丁 キッチンナイフ プチナイフ ミニナイフ ほうちょう フレキシブルナイフ 15cm GS-11 小型 小さい ミニ 右利き 左利き 両利き 両刃 薄切り スライス 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング オールステンレス 一体型 おしゃれ デザイン ギフト 母の日 プレゼント 日本製 メイドインジャパン ペティナイフ ナイフ 包丁 オールステンレス包丁 キッチンナイフ 皮むき 家庭用 小型包丁 一生もの 両刃 切れ味 フルー･･･(以下省略)
	【お買い物マラソン限定ポイント2倍】【下村工業公式ショップ】村斗 CLASSIC 菜切165mm MCL-102 16.5cm メーカー直送 菜切り包丁 ステンレス 鋼 ミニ 片刃 野菜切 包丁 グレステン おすすめ 菜切り包丁 日本製 軽量	9,900 円	別	フルルショップ
	商品説明材質刀身/VG10クラッド材(芯材/VG10、側材/ステンレス鋼)口金/18-8ステンレス柄/積層強化木特長VG10三層鋼を使用、鋭い切れ味と永切れを両立ステンレス製の口金は継ぎ目がないため衛生的で、耐久性にも優れています。製造国日本製サイズ横47×奥行295×高さ20mm重さ195【下村工業　 使い手の気持ちに寄り添うキッチン用品】 1874年、新潟・三条で刃物鍛冶として創業。包丁をはじめ、ハサミやピーラーなどの家庭で料理を楽しむためのキッチン用品メーカーとして展開。創業以来変わらず、使い手の気持ちに寄り添う道具作りを大切にしています。 【村斗 Classic シリーズ】 高硬度のVG10三層鋼を使用。燕三条の職人が薄くなめらかな刃先に仕上げ、鋭い切れ味と食材の切離れにこだわった村斗Classicシリーズ。柄は水に強く、耐久性に優れた積層強化木を使用。手磨きで仕上げた継ぎ目のない･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 薄刃 No.UF103 180mmカSD	9,524 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　180mm ＜仕　様＞　特殊刃物炭素鋼（SK5鋼）片刃・P柄・紙箱入 ＜特　徴＞ これから本格料理を始める方へ 特殊刃物炭素鋼（SK5）を鍛冶職人による手打商品です。比較的鋼材価格が安い分、プロの切れ味をリーズナブルな価格で楽しむことができます。鍛接・鍛造により、切れ味・耐久性は高い品質に仕上がっています。表面仕上は 改良研（かいりょうとぎ）です。ボカシ仕上のことを言い、霞仕上の1つ手前の仕上げです。 料理職人から一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。 ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 薄14,672円三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 出10,640円三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 舟9,267円三木刃･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 薄刃 No.UF106 210mmカSD	14,672 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　210mm ＜仕　様＞　特殊刃物炭素鋼（SK5鋼）片刃・P柄・紙箱入 ＜特　徴＞ これから本格料理を始める方へ 特殊刃物炭素鋼（SK5）を鍛冶職人による手打商品です。比較的鋼材価格が安い分、プロの切れ味をリーズナブルな価格で楽しむことができます。鍛接・鍛造により、切れ味・耐久性は高い品質に仕上がっています。表面仕上は 改良研（かいりょうとぎ）です。ボカシ仕上のことを言い、霞仕上の1つ手前の仕上げです。 料理職人から一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。 ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 薄9,524円三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 出17,675円三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 柳8,495円三木刃物･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF046 165mm カSD	15,616 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　165mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 18,018円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,93･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF051 165mm カSD	15,616 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　165mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 鎌型薄刃片刃タイプ（関西型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。 ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF047 180mm カSD	17,933 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　180mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 18,018円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF052 180mm カSD	17,933 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　180mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 鎌型薄刃片刃タイプ（関西型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 ･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF054 195mm カSD	19,649 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　195mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 鎌型薄刃片刃タイプ（関西型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。 ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF049 195mm カSD	19,649 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　195mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 18,018円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,61･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 誠光上作 三層 薄刃 No.UF011 165mm カSD	21,107 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　165mm（178g） ＜仕　様＞　 　刃…V金10号三層鋼　両刃タイプ 　柄…口金付黒積層合板（全貫通タイプ） ＜特　徴＞ 刃物用最高級ステンレス鋼（V金10号鋼）にステンレス鋼を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く粘り強度があります。三層鋼ですのでスッキリとしたデザインです。積層鋼タイプより安く、使用頻度の多いプロ向け商品です。(※切れ味・耐久性は同じです。) 柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので抜けにくくシャープなデザインになっています。 野菜を切るのに最適な商品です。きざむ・皮むき・そぎ切り等…あらゆる事に使用できます。類似商品はこちら三木刃物製作所 誠光上作 三層 三徳 No.U21,107円三木刃物製作所 誠光上作 三層 牛刀 No.U26,770円三木刃物製作所 誠光上作 三層 牛刀 No.U22,394円三木刃物製作所 誠光上作 三層 牛刀 No.U･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF048 190mm カSD	18,018 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　190mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,82･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF055 210mm カSD	22,823 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　210mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 鎌型薄刃片刃タイプ（関西型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。 ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,616円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 18･･･(以下省略)
	三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF050 210mm カSD	22,823 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜刃　長＞　210mm ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く、使用前後にお手入れする方は最適な商品です。プロから一般家庭まで幅広い方に使用できます。 薄刃片刃タイプ（関東型薄刃）はむきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください ※写真は180mmです。類似商品はこちら三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 22,823円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 18,018円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 19,649円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 17,933円三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 15,61･･･(以下省略)
	田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 鎌型薄刃包丁7寸 No.TS069 210mm 三冨D	53,511 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜サイズ＞　刃長210mm（全長353mm） ＜重　量＞　約265g ＜仕　様＞　刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上　右用片刃 　柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入 特徴 料理人の為の粋な一品です。 寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、それにより完成された料理は食す人を和ませます。その時こそが職人達の日々の喜びに…そんな心意気を蒔絵で表しました。鳳凰は品格や威厳の意味があり、まさに『職人の粋』そのものです。蒔絵は加賀山中塗り蒔絵師が一つ一つ丁寧に手書きで金蒔絵を。水牛部分に鳳凰が羽ばたいております。刃は最高級『安来青紙2号鋼』を職人が好むカスミ仕上に。鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。 麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。 関西型薄刃です。刃先が軽いのが特徴です。 刃元で野菜の皮むき・くりぬきをしたり、刃の真ん中を利用してきざ･･･(以下省略)
	田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 薄刃包丁7寸 No.TS068 210mm 三冨D	53,511 円	込	農業用品販売のプラスワイズ
	＜サイズ＞　刃長210mm（全長353mm） ＜重　量＞　約253g ＜仕　様＞　刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上　右用片刃 　柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入 特徴 料理人の為の粋な一品です。 寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、それにより完成された料理は食す人を和ませます。その時こそが職人達の日々の喜びに…そんな心意気を蒔絵で表しました。鳳凰は品格や威厳の意味があり、まさに『職人の粋』そのものです。蒔絵は加賀山中塗り蒔絵師が一つ一つ丁寧に手書きで金蒔絵を。水牛部分に鳳凰が羽ばたいております。刃は最高級『安来青紙2号鋼』を職人が好むカスミ仕上に。鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。 麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。 関東型薄刃です。 刃元で野菜の皮むき・くりぬきをしたり、刃の真ん中を利用してきざみをしたりします。野菜を･･･(以下省略)

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