野菜：花の市場薄刃包丁

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	【中古】【未使用品】高鳳正國玄海正國向米雄伯鳳伯井實鎌型薄刃包丁水焼本焼八寸富士波満月黒檀柄黒檀鞘・箱付 λA7046-2L4	355,200 円	別	アキバ流通プラス楽天市場店
	■商品名高鳳正國玄海正國向米雄伯鳳伯井實鎌型薄刃包丁水焼本焼八寸富士波満月黒檀柄黒檀鞘・箱付 ■状態未使用品 ■詳細刃渡り：約 248 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 54.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 372 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・未使用品の為、切先・刃先は非常に綺麗な状態です。・刀身・峰には、保管時についた僅かな錆・よごれなどの傷みが見られます。・角巻・柄・鞘には、僅かなよごれ・擦れ傷・小傷などがございます。・外箱に一部の変色などがございます。・未使用品ではございますが、保管時・運送時に傷みがつく可能性はございます。
	堺孝行本焼青二［水焼］薄刃包丁 24cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁薄刃包丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【厨房館】	212,419 円	込	業務用厨房機器の飲食店厨房館
	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ本焼青二鋼（水焼）日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。本焼青二鋼　正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼青二鋼　ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼青二鋼　鎌形薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。本焼青二鋼　むき物包丁（水焼）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は･･･(以下省略)
	堺孝行本焼青二［水焼］鎌形薄刃包丁 24cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁薄刃包丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【厨房館】	212,419 円	込	業務用厨房機器の飲食店厨房館
	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ本焼青二鋼（水焼）日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。本焼青二鋼　正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼青二鋼　ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼青二鋼　鎌形薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。本焼青二鋼　むき物包丁（水焼）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製･･･(以下省略)
	堺孝行本焼青二［水焼］薄刃包丁 24cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁薄刃包丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】	212,419 円	込	厨房卸問屋名調
	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ本焼青二鋼（水焼）日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。本焼青二鋼　正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼青二鋼　ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼青二鋼　鎌形薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。本焼青二鋼　むき物包丁（水焼）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は･･･(以下省略)
	堺孝行本焼青二［水焼］薄刃包丁 24cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁薄刃包丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【ECJ】	212,419 円	込	マルシェ＆キッチンカーWORLD
	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀堺孝行刃物】古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受･･･(以下省略)
	堺孝行本焼青二［水焼］鎌形薄刃包丁 24cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁薄刃包丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】	212,419 円	込	厨房卸問屋名調
	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ本焼青二鋼（水焼）日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。本焼青二鋼　正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼青二鋼　ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼青二鋼　鎌形薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。本焼青二鋼　むき物包丁（水焼）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製･･･(以下省略)
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	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 鎌形薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカ･･･(以下省略)
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	【ふるさと納税】土佐打ち刃物鎌形薄刃包丁 225mm \| 片刃上白鋼イチイ八角柄徳蔵オリジナル【27012】【グレイジア株式会社】 [ATAC093]	210,000 円	込	高知県高知市
	400年の歴史を持つ伝統工芸である土佐打刃物を取り扱う「徳蔵」オリジナル包丁プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。土佐打刃物とは金型を使わずに成形する「自由鍛造」が特徴です。また日本三大包丁のひとつと言われています。古くから多くの山々に囲まれた高知県の土地柄、農業や林業の道具として発展し、時代の流れに寄り添い、近年は調理道具としての需要が増えました。耐久性が高く実用的な包丁で、切れ方が鋭いことから高い評価を得ています。日本の道具街で知られる、東京合羽橋と大阪なんば千日前にも店舗を構える「･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］鎌形薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【ECJ】	175,828 円	込	マルシェ＆キッチンカーWORLD
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 鎌形薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀堺孝行刃物】古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継が･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］鎌形薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【メイチョー】	175,828 円	込	開業プロメイチョー
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 鎌形薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行本焼(水焼) 鎌形薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］鎌形薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【厨房館】	175,828 円	込	業務用厨房機器の飲食店厨房館
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 鎌形薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼（水焼）包丁シリーズ本焼（水焼）安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼　蛸引包丁（水焼）元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。本焼　出刃包丁（水焼）魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼　鎌型薄刃包丁（水焼）･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【メイチョー】	175,828 円	込	開業プロメイチョー
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行本焼(水焼) 薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふき･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【厨房館】	175,828 円	込	業務用厨房機器の飲食店厨房館
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼（水焼）包丁シリーズ本焼（水焼）安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼　蛸引包丁（水焼）元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。本焼　出刃包丁（水焼）魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼　鎌型薄刃包丁（水焼）関西･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】【ECJ】	175,828 円	込	マルシェ＆キッチンカーWORLD
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛●安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀堺孝行刃物】古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれて･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］鎌形薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】	175,828 円	込	厨房卸問屋名調
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 鎌形薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼（水焼）包丁シリーズ本焼（水焼）安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼　蛸引包丁（水焼）元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。本焼　出刃包丁（水焼）魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼　鎌型薄刃包丁（水焼）･･･(以下省略)
	堺孝行本焼［水焼］薄刃包丁 27cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】	175,828 円	込	厨房卸問屋名調
	商品概要●商品名:堺孝行本焼(水焼) 薄刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼（水焼）包丁シリーズ本焼（水焼）安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼　蛸引包丁（水焼）元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。本焼　出刃包丁（水焼）魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼　鎌型薄刃包丁（水焼）関西･･･(以下省略)
	【ふるさと納税】土佐打ち刃物薄刃包丁 210mm \| 片刃上白鋼イチイ八角柄徳蔵オリジナル【27015】【グレイジア株式会社】 [ATAC095]	173,000 円	込	高知県高知市
	400年の歴史を持つ伝統工芸である土佐打刃物を取り扱う「徳蔵」オリジナル包丁プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。土佐打刃物とは金型を使わずに成形する「自由鍛造」が特徴です。また日本三大包丁のひとつと言われています。古くから多くの山々に囲まれた高知県の土地柄、農業や林業の道具として発展し、時代の流れに寄り添い、近年は調理道具としての需要が増えました。耐久性が高く実用的な包丁で、切れ方が鋭いことから高い評価を得ています。日本の道具街で知られる、東京合羽橋と大阪なんば千日前にも店舗を構える「･･･(以下省略)
	堺孝行本焼青二［水焼］鎌形薄刃包丁 22.5cm【業務用和包丁堺孝行和包丁和庖丁薄刃包丁業務用店舗用店用プロ用キッチン用品厨房レストラン包丁庖丁切れ味抜群職人料理調理販売】	166,967 円	込	厨房卸問屋名調
	商品概要●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 鎌形薄刃包丁 22.5cm●刃渡:225mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ本焼青二鋼（水焼）日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。本焼青二鋼　正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼青二鋼　ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼青二鋼　鎌形薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。本焼青二鋼　むき物包丁（水焼）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金･･･(以下省略)