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よろこばれるおもてなし上手の料理とスタイリング [ 佐藤紀子(食卓クリエーター) ] よろこばれるおもてなし上手の料理とスタイリング [ 佐藤紀子(食卓クリエーター) ] 1,540 円
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佐藤紀子(食卓クリエーター) 池田書店ヨロコバレル オモテナシ ジョウズ ノ リョウリ ト スタイリング サトウ,ノリコ 発行年月:2011年12月 ページ数:159p サイズ:単行本 ISBN:9784262129754 佐藤紀子(サトウノリコ) 食卓クリエーター。おもてなし料理&テーブルコーディネート教室「SugarLab」主宰。都内で飲食店を経営後、渡米しホームパーティ作りのノウハウを学ぶ。「みんなが平等に楽しい空間作り」「かしこまらないおもてなし術」をモットーとし、教室ではパーティをスムーズに進めるためのタイムスケジュール作りから学べる。シンプルな器を使って華やかに見せるコーディネートや、国際色豊かで基本から応用まで幅広いレシピにファンが多く、参加希望のウェイティングが絶えない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 取り分けスタイルのおもてなしスタイリン・・・(以下省略)
鍋奉行になる 男子厨房に入る (オレンジページブックス) [ 鉢山亭虎魚 ] 鍋奉行になる 男子厨房に入る (オレンジページブックス) [ 山亭虎魚 ] 712 円
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男子厨房に入る オレンジページブックス 山亭虎魚 オレンジページナベブギョウ ニ ナル ハチヤマテイ,オコゼ 発行年月:2003年12月 ページ数:95p サイズ:ムックその他 ISBN:9784873032573 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
ウー・ウェンの台所革命 3つの鍋で作る88のレシピ [ ウーウェン ] ウー・ウェンの台所革命 3つの鍋で作る88のレシピ [ ウーウェン ] 1,650 円
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3つの鍋で作る88のレシピ ウーウェン 高橋書店ウー ウェン ノ ダイドコロ カクメイ ウー,ウェン 発行年月:2007年03月 ページ数:103p サイズ:単行本 ISBN:9784471400217 ウーウェン 北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり料理研究家の道へ。北京に伝わる家庭料理を中心としたネイティブな中国料理を紹介している。毎日の食事こそ家族の健康のベースであると考え、より楽しくより快適に料理を作る空間としての台所づくりにも長年取り組み、シンプルで健やかなクッキングライフを提案。日本と北京で主宰するクッキングサロンをはじめ、雑誌、テレビでも活躍。中国の生活文化の魅力の紹介や日中の交流活動など、中国と日本をつなぐ架け橋として忙しい毎日を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 道具からはじまる台・・・(以下省略)
ホットケーキミックスbook ケーキもパンもおつまみもできる決定版レシピ122 (主婦の友αブックス) [ 主婦の友社 ] ホットケーキミックスbook ケーキもパンもおつまみもできる決定版レシピ122 (主婦の友αブックス) [ 主婦の友社 ] 1,078 円
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ケーキもパンもおつまみもできる決定版レシピ122 主婦の友αブックス 主婦の友社 主婦の友社花 草花 木 植木 花木 葉 植物 園芸 庭  コンテナ 花壇 ガーデン ホットケーキ ミックス ブック シュフ ノ トモシャ 発行年月:2010年01月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784072700303 1 ホットケーキ&パンケーキバリエ/2 ふだんのスイーツ&ノスタルジックおやつ/3 蒸し器&レンジ、炊飯器で蒸しケーキ/4 焼きっぱなしのカントリーケーキ/5 デコレーションで幸せスイーツ/6 甘くないパン&おつまみびっくりレシピ ケーキもパンもおつまみもできる決定版レシピ122。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
昭和モダンの器たち (コロナ・ブックス) [ 佐藤由紀子(料理) ] 昭和モダンの器たち (コロナ・ブックス) [ 佐藤由紀子(料理) ] 1,760 円
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コロナ・ブックス 佐藤由紀子(料理) 平凡社ショウワ モダン ノ ウツワタチ サトウ,ユキコ 発行年月:2006年01月 ページ数:125p サイズ:単行本 ISBN:9784582634198 ノスタルジーの発掘採集/ガラスの大/ガラスの小/コップ、グラス/お酒のグラス/パフェグラスと氷コップ/アイスペール/水差し/ガラス皿/コースター〔ほか〕 東京タワーが出来て、ナポリタンが御馳走だった頃、家庭の食卓を飾ったガラス器、洋食器、ホーロー、アルミ製品などー昭和30年代のノスタルジックなテーブルウエア。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
野菜たっぷりすり鉢料理 [ 宮本しばに ] 野菜たっぷりすり料理 [ 宮本しばに ] 1,760 円 楽天ブックス
宮本しばに KTC中央出版ヤサイ タップリ スリバチ リョウリ ミヤモト,シバニ 発行年月:2016年10月 ページ数:109p サイズ:単行本 ISBN:9784877587567 宮本しばに(ミヤモトシバニ) 創作野菜料理家。20代前半にヨガを習い始めたのがきっかけでベジタリアンになる。結婚後、東京で児童英語教室「めだかの学校」を主宰。その後、長野県に移り住む。世界の国々を旅行しながら野菜料理を研究。1999年から日本各地で「ワールドベジタリアン料理教室」を開催。2014年に「studio482+」を立ち上げ、料理家の視点でセレクトした手仕事のキッチン道具を販売するオンラインショップをスタートさせる。販売、執筆、ワークショップ開催を通し、日本の伝統的な調理道具と料理のコラボをテーマに活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 すりで作るおかず(ご・・・(以下省略)
趣味の園芸 2024年 2月号 趣味の園芸 2024年 2月号 700 円 朗読社楽天市場店
他のNHKテキストはこちら NHK 趣味の園芸 2024年2月号 商品紹介 テキスト創刊50 周年! ★ 2023年4月号で50周年企画を大きく打ち出します! ★ さらに朝ドラ「らんまん」放送で植物(園芸)に注目が集まるかも!? ★ A4判ならではの大きくて魅力的なビジュアルがポイントです。 ■月刊21日発売 ■電子版あり 放送情報 放送時間 チャンネル 放送日 Eテレ(本) 日 Eテレ(再) 水 目次 [特集] クリスマスローズを育てる ・いま育てたいクリスマスローズセレクション ・クリスマスローズ LOVEポイント7 ・1年ずっと元気でいてね 新常識のクリロー栽培 ・めざせ100輪! で庭で大株に ・TV3 葉っぱも楽しむクリスマスローズ ・見て!見て!「わたしが交配したクリスマスローズ!」 ・植物がつくる「化学」のふしぎ第23回  だんだん地味に? 緑に変わるニゲルの花 [注目特集・・・(以下省略)
煮物炊合せ便利帳 [ 中西彬 ] 煮物炊合せ便利帳 [ 中西彬 ] 2,750 円 楽天ブックス
中西彬 柴田書店ニモノ タキアワセ ベンリチョウ ナカニシ,アキラ 発行年月:2012年09月 ページ数:180p サイズ:単行本 ISBN:9784388061464 中西彬(ナカニシアキラ) 1942年三重県生まれ。中学卒業後、義兄の紹介で料理人の道に入り、「新はり半」(大阪・宗右衛門町)で修業を始める。名料理人として名高い井戸川朝一の弟子である寺地秀三郎の下で研鑽を積み、70年「料亭中村」(大阪・道頓堀)の料理長となる。75年「割烹ウシオ」(大阪・曽根崎新地)、85年「料亭みのおつる家」の料理長を経て、89年から20年間「有馬古泉閣」(神戸・有馬温泉)の料理長を務める。万味求道庖宰クラブ塾長、古式四條流庖丁道家元、公益社団法人日本調理師会執行理事。有馬古泉閣顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 下処理について/出汁について/野菜・果実/茸/魚/貝・蛸・烏・・・(以下省略)
人気の小鉢料理 「お通し」「前菜」「先付け」にも喜ばれる楽しい酒の (旭屋出版mook) [ 大田忠道 ] 人気の小料理 「お通し」「前菜」「先付け」にも喜ばれる楽しい酒の (旭屋出版mook) [ 大田忠道 ] 1,980 円
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「お通し」「前菜」「先付け」にも喜ばれる楽しい酒の 旭屋出版mook 大田忠道 旭屋出版ニンキ ノ コバチ リョウリ オオタ,タダミチ 発行年月:2003年02月 ページ数:98p サイズ:ムックその他 ISBN:9784751103548 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
はたらく道具つかう器 [ 柳瀬久美子 ] はたらく道具つかう器 [ 柳瀬久美子 ] 1,320 円
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柳瀬久美子 主婦と生活社ハタラク ドウグ ツカウ ウツワ ヤナセ,クミコ 発行年月:2005年10月 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784391131444 柳瀬久美子(ヤナセクミコ) フードコーディネーター。都内のレストランや洋菓子店で6年間勤務した後、渡仏。4年間、大好きなフランス菓子を中心に、さらに料理を学ぶ。帰国後独立し、雑誌、テレビ、広告のほか、企業の商品開発を手がけるなど、幅広い分野で活躍。料理、お菓子ともに、味と素材合わせのよさ、センスあふれるスタイリングに定評があり、著書も多数出版。自宅で行う少人数制のお菓子教室も主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 「はたらきもの」の道具たち(底力がある漆の折敷/湯の味が変わる鉄瓶/欲張りな言いわけ、かご/さらしがあればできること/とことん使うふきんとガーゼ ほか)/2 こんな日は・・・(以下省略)
おひとりさま定食 かんたん自炊で体にうれしい [ 大野明衣子 ] おひとりさま定食 かんたん自炊で体にうれしい [ 大野明衣子 ] 1,430 円
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かんたん自炊で体にうれしい 大野明衣子 文化出版局オヒトリサマ テイショク オオノ,メイコ 発行年月:2014年03月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784579212033 大野明衣子(オオノメイコ) メニュープランナー、料理研究家。埼玉県出身。栄養士・調理師免許を取得。大手料理教室の講師を経て、本社にてメニュー開発、雑誌、テレビ等の媒体出演などを担当。その後、料理研究家のアシスタントを経て、2012年結婚を機に独立。現在は食品メーカーのメニュー開発やフードスタイリング、商品アドバイザー、書籍の料理製作など、広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 組み合わせ自由自在!定食メニュー(主菜/副菜/汁物/主食)/第2章 ひと皿、ひとでバランス抜群 簡単ワンプレート(手軽に作れるのがうれしい満足プレートレシピ/レトルト&お惣菜を利用した・・・(以下省略)
イチバン親切なスープとシチューの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ! [ 川上文代 ] イチバン親切なスープとシチューの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ! [ 川上文代 ] 1,540 円
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豊富な手順写真で失敗ナシ! 川上文代 新星出版社イチバン シンセツナ スープ ト シチュー ノ キョウカショ カワカミ,フミヨ 発行年月:2007年12月 ページ数:207p サイズ:単行本 ISBN:9784405091573 川上文代(カワカミフミヨ) 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より、渋谷区広尾に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシ・・・(以下省略)
バーバラ寺岡のおとぎ話に学ぶ和の活力食 [ バーバラ寺岡 ] バーバラ寺岡のおとぎ話に学ぶ和の活力食 [ バーバラ寺岡 ] 1,870 円
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バーバラ寺岡 講談社バーバラ テラオカ ノ オトギバナシ ニ マナブ ワ ノ カツリョクショク バーバラ テラオカ 発行年月:2006年02月 ページ数:173p サイズ:単行本 ISBN:9784062132497 バーバラ寺岡(バーバラテラオカ) ハンガリー生まれ。日本人で外交官(全権大使)の父と、ハンガリー人の母(世界の美容の歴史とハーブ医学をイタリアで学んだ学者)の間に生まれ、15歳まで世界各地に住む。1966年、NHKのテレビ番組『きょうの料理』にプロの料理研究家として初出演。以来、作家、画家、活力料理・菓子研究家ほか、30以上の特許を持つ生活発明家として幅広く活躍。世界各地の食の文化と科学を研究するなかで、思いがけず難病(膠原病)を患ったが、日本の食の科学と伝統食の知恵をもとにあみだした独自の健康法で克服した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章・・・(以下省略)
辻留の盛り付け 茶懐石からお弁当まで [ 平 晴彦 ] 辻留の盛り付け 茶懐石からお弁当まで [ 平 晴彦 ] 2,200 円 楽天ブックス
茶懐石からお弁当まで 平 晴彦 淡交社ツジトメノモリツケ タイラハルヒコ 発行年月:2021年03月15日 予約締切日:2021年01月11日 ページ数:136p サイズ:単行本 ISBN:9784473044549 平晴彦(タイラハルヒコ) 昭和21年東京生まれ。青森県立青森高校卒業後、昭和40年に辻留銀座店へ入店。昭和48年には二代目主人・辻嘉一の四女、嘉代子と結婚。昭和50年より出張料理専門の辻留京都店を任され、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 茶懐石を盛り付ける/(向付/ご飯と味噌汁/煮物椀/焼物/預け/八寸/香物/引き重/つぼつぼ)/点心の盛り付けとお弁当いろいろ(点心の盛り付け、お弁当の詰め方/再利用の「器」に盛る、詰める) 茶懐石料理の名門、京都辻留の主が指南する、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方を満載。折敷の膳組、煮物椀、焼・・・(以下省略)
【中古】 キッシュ&タルト いちばんやさしい!いちばんおいしい! / 三宅 郁美 / 日東書院本社 [単行本(ソフトカバー)]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】 【中古】 キッシュ&タルト いちばんやさしい!いちばんおいしい! / 三宅 郁美 / 日東書院本社 [単行本(ソフトカバー)]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】 398 円 もったいない本舗 楽天市場店
著者:三宅 郁美出版社:日東書院本社サイズ:単行本(ソフトカバー)ISBN-10:4528019736ISBN-13:9784528019737■こちらの商品もオススメです ● ゼロトレ / サンマーク出版 [単行本(ソフトカバー)] ● おつまみ横丁 すぐにおいしい酒の肴185 / 瀬尾幸子, 編集工房桃庵 / 池田書店 [単行本] ● クマのプーさん 改版 / A.A.ミルン, E.H.シェパード, 石井 桃子 / 岩波書店 [単行本] ● おべんとう365日 決定版 / KADOKAWA(角川マガジンズ) / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ペーパーバック] ● 午後は女王陛下の紅茶を / 出口 保夫 / 東京書籍 [単行本] ● シンプルスタイルのチーズケーキ かんたんでおいしいレシピ36 / 石橋 かおり / 雄鶏社 [大型本] ● cookpad×オレンジページ忙しい日の・・・(以下省略)
身近な素材でつくる四季の皿小鉢・お通し310 [ 遠藤十士夫 ] 身近な素材でつくる四季の皿小・お通し310 [ 遠藤十士夫 ] 3,850 円
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遠藤十士夫 旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 ミジカナ ソザイ デ ツクル シキ ノ サラコバチ オトオシ サンビャク ジュ エンドウ,トシオ 発行年月:2008年08月 ページ数:257p サイズ:単行本 ISBN:9784751107720 遠藤十士夫(エンドウトシオ) 昭和15年茨城県久慈郡水府村に生まれる。昭和31年(15歳)「丸金」(茨城県)にて料理人として修業を始める。昭和42年(26歳)「ひらの」(東京湯島)の料理長となる。昭和53〜平成11年日本興業銀行青山クラブにて料理長を務める。平成11年〜「料理研究所青山クラブ」開設。宮内庁御用達萬屋調理師会会長。国家検定技能評価試験委員副首席。日本料理研究会師範。四條司家最高勲位料理指南役。料理研究所青山クラブ代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) すぐ出せる魅力の常備菜/おいしさの基本 自家製調味料の・・・(以下省略)
【中古】 小皿と小鉢の料理 旬を味わう、季節を楽しむ、食卓を彩る / 浜田 ひろみ / ルックナウ(グラフGP) [ムック]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】 【中古】 小皿と小の料理 旬を味わう、季節を楽しむ、食卓を彩る / 浜田 ひろみ / ルックナウ(グラフGP) [ムック]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】 420 円 もったいない本舗 楽天市場店
著者:浜田 ひろみ出版社:ルックナウ(グラフGP)サイズ:ムックISBN-10:4766204891ISBN-13:9784766204896■こちらの商品もオススメです ● 〈日本人の食卓〉おかず2001 / 浜田 ひろみ / NHK出版 [単行本] ● 日本料理 イラスト・調理方法・手順付き / 辻 勲 / ジャパン クッキング センター [単行本] ● 酒の肴・オードブル・行事と酒席の料理全集 / ジャパン クッキング センター / ジャパン クッキング センター [大型本] ● はじめて作るお料理の基本 / 指導= 浜田 ひろみ(はまだ ひろみ) / 世界文化社 [大型本] ● ひと・ひと皿の小さなおかず 酢のもの・あえもの・おつまみ / パッチワーク通信社 / パッチワーク通信社 [ムック] ● 苺とベリーのお菓子 さわやか味をはこんでくれる25レシピ / 浜田 ひろみ / 世・・・(以下省略)
家庭で作る 本格和菓子の教科書 季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説 [ 梶山 浩司 ] 家庭で作る 本格和菓子の教科書 季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説 [ 梶山 浩司 ] 1,760 円
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季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説 梶山 浩司 誠文堂新光社カテイデツクル ホンカクワガシノキョウカショ カジヤマ コウジ 発行年月:2014年12月01日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784416714607 梶山浩司(カジヤマコウジ) 長崎県出身。中央大学・東京製菓学校を卒業後、釜人の木(東京・阿佐ヶ谷)に入社。その後、満月(東京・亀戸)に移り、工場長を経て、母校「東京製菓学校」の教師に転身。2013年より校長を務める。日本菓子協会「東和会」の運営部長でもあり、全国菓子研究団体連合会や組合活動、国際親善協会など、和菓子を世界に広める活動にも尽力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 春の和菓子(菜の花(金団)/桜饅頭(薯蕷饅頭) ほか)/夏の和菓子(紫陽花(半錦玉羹)/朝顔(雪平) ほか)/秋の和菓子(栗の実(・・・(以下省略)
うつわを愛する [ 祥見 知生 ] うつわを愛する [ 祥見 知生 ] 1,760 円
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祥見 知生 河出書房新社ウツワヲアイスル ショウケン トモオ 発行年月:2016年10月14日 予約締切日:2016年10月12日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784309277721 祥見知生(ショウケントモオ) ギャラリスト。鎌倉を拠点に、食べる道具の美しさを伝えるテーマ性のあるうつわの展覧会を開く。経済産業省事業「The Wonder500」プロデューサーを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 このうつわと暮らしたい(吉田直嗣さんー白と黒の世界/阿南維也さんー青白磁と白磁のうつわ/亀田大介さんー白磁そば猪口とリム/横山拓也さんー白化粧台皿 ほか)/第2章 うつわとの蜜月(どんなうつわを揃えるか/はじまりは粉引/染付は粋/南蛮焼締は愉しい ほか) 一生もののうつわと、心豊かに生きる喜び。25人の作り手と使い手を結ぶ、うつわエ・・・(以下省略)
日々の器 [ 祥見知生 ] 日々の器 [ 祥見知生 ] 1,980 円
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祥見知生 河出書房新社ヒビ ノ ウツワ ショウケン,トモオ 発行年月:2008年11月30日 予約締切日:2008年11月23日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784309270609 祥見知生(ショウケントモオ) 北海道生まれ。鎌倉在住。こどものうつわ展、ごはんのうつわ展など、テーマ性のある展覧会を各地で開く。2005年『うつわ日和。』(ラトルズ)を出版。以来、自然光で写した写真とともに独自のスタイルで本を作る。うつわ祥見・祥見知生編集室主宰。日記「器と本と旅と。」を更新中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 ごはんの器(めし碗ー美しく素朴なもの/ーおおらかに料理を受け止める ほか)/第2章 器を愛する(ひとつの幸福/台所の背中 ほか)/第3章 時を経た器(村木雄児さんの粉引き小皿/村木雄児さんの三島皿 ほか)/第4章 うつわびとを訪ね・・・(以下省略)

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